{"product_id":"alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","title":"Schwarze Bohnen mit Chorizo und Pancetta T-950 | Conservas Etxenike","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDas Löffelgericht aus Nordspanien\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer einen richtigen Hülsenfrüchte-Eintopf will, ohne den Vormittag in der Küche zu verbringen, bekommt hier eine komplette Mahlzeit. 950-g-Glas, nur erwärmen und servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDie schwarze Bohne ist keine beliebige Bohne\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDünnschalig und tief gefärbt, ist sie die Hülsenfrucht, die beim Garen ihre eigene Stärke am besten abgibt. Genau das erzeugt jene dunkle, samtige Sauce, die zu einer granatroten, fast schokoladenfarbenen Brühe wird, und unterscheidet diesen Eintopf von einem einfachen Bohnengericht. Die Sauce macht die Bohne selbst, kein Bindemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eZweieinhalb Stunden bei schwacher Hitze\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell zubereitet: zuerst in kaltem Wasser eingeweicht, dann rund zweieinhalb Stunden bei sanftem Sieden gegart. Dieses sanfte Sieden ist entscheidend, damit die Schale nicht aufplatzt und die Bohne ganz bleibt, innen aber cremig wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eChorizo und Pancetta bilden das Fundament\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Chorizo gibt während des Garens ihr Paprikapulver und ihr Fett an die Brühe ab, die Pancetta bringt Salzigkeit und Körper. Das ist der \u003ci\u003eCompango\u003c\/i\u003e, der aus einer Hülsenfrucht ein vollwertiges Gericht macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eZubereitung\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen Inhalt in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen, dabei möglichst wenig rühren, damit die Bohnen ganz bleiben. Brot dazu, mehr braucht es nicht: Dieses Gericht kommt ohne Beilage aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormat: T-950 · Nettogewicht: 950 g\u003cbr\u003eGekochtes Produkt, verzehrfertig. Bei Raumtemperatur lagern und nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren, innerhalb von fünf Tagen verbrauchen.\u003cbr\u003eVollständige Zutaten- und Allergenliste auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"Etxenike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844055130448,"sku":"etxenike-024144","price":21.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/0020-8046200759230817782.jpg?v=1792877963","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/de-ch\/products\/alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}