{"title":"Meeresfrüchte in Konserve","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eAlle Meeresfrüchte der Rías an einem Ort\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier ist der gesamte Katalog versammelt: Miesmuscheln aus der Batea, Herzmuscheln aus Noia, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Kammmuscheln, Baby-Calamares, Oktopus, Seeigel und die Krustentiere. Mehr als dreihundert Artikel der besten handwerklichen Konservenhäuser Galiciens, Asturiens und der kantabrischen Küste — von der Alltagsdose bis zur Dose für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDie Konserve ist kein Notbehelf\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs hält sich die Vorstellung, die Dose sei das, worauf man zurückgreift, wenn es nichts Frisches gibt. Bei galicischen Meeresfrüchten ist es umgekehrt: Die Konserve entsteht im optimalen Punkt des Tieres, wird mit einer Kontrolle gegart, die zu Hause kaum zu erreichen ist, und kommt servierfertig auf den Tisch. Eine Miesmuschel, die am Tag der Ernte eingelegt wurde, hat mehr zu bieten als eine frische nach drei Tagen Transport.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDie Arbeit, die man nicht sieht\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zwischen einer guten und einer mittelmäßigen Konserve liegt fast immer in einem Handgriff, den niemand sieht. Schwertmuscheln leben im Sand vergraben und müssen bis zur letzten Spur gewässert werden. Miesmuscheln werden einzeln entbartet. Venusmuscheln werden Stück für Stück ausgenommen. Baby-Calamares werden gesäubert und umgestülpt, damit die Sauce nach innen gelangt. Seeigelrogen wird ganz aus einem Panzer gehoben, in dem er bei der kleinsten Unachtsamkeit zerfällt. Diese Arbeit erklärt den Preis und vor allem das Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eFinden Sie Ihre Meeresfrucht\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/comprar-mejillones-escabeche-gourmet\"\u003e\u003cb\u003eMiesmuscheln:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e der Bestseller, gebraten und in handwerklichem Escabeche, in allen Größen von 4\/6 bis 20\/25.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-berberechos\"\u003e\u003cb\u003eHerzmuscheln:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e aus der Ría de Noia, in Meerwasser gewässert und von Hand entsandet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-almejas\"\u003e\u003cb\u003eVenusmuscheln:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e natur, Stück für Stück ausgenommen. Die teuerste Konserve des Meeres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-navajas\"\u003e\u003cb\u003eSchwertmuscheln:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e bei Ebbe von Hand gesammelt, natur oder mariniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-zamburinas\"\u003e\u003cb\u003eKammmuscheln:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e in Jakobsmuschelsauce oder geschmort, das beste Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-chipiron\"\u003e\u003cb\u003eBaby-Calamares:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e in eigener Tinte, in Öl oder als \u003ci\u003epuntillitas\u003c\/i\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-pulpo\"\u003e\u003cb\u003eOktopus:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e auf galicische Art oder in Öl, auf den Punkt gegart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de-hu\/collections\/conservas-de-erizo\"\u003e\u003cb\u003eSeeigelrogen:\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e der exklusivste Bissen, aus kurzer Saison und von Hand gewonnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKrustentiere:\u003c\/b\u003e Seespinne, Hummer, Taschenkrebs, Samtkrabbe und Entenmuscheln, natur oder als Pastete.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eWie man die Größenangaben liest\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Zahl neben jedem Artikel gibt an, wie viele Stücke in der Dose sind. Weniger Stücke bedeutet größere, fleischigere Exemplare, ideal zum Servieren auf dem Teller. Mehr Stücke bedeutet kleinere, zartere Einheiten, die in einem Bissen verschwinden und die Marinade besser aufnehmen. Keine Größe ist besser als die andere: Es gibt für jeden Anlass die passende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVor dem Servieren\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Regel bei Zimmertemperatur, nie direkt aus dem Kühlschrank: Kälte lässt Öle und Escabeches eindicken und verschließt die Aromen. Ausnahmen sind Herzmuscheln, Venusmuscheln und Seeigelrogen, die kühl zwischen 10 und 12 ºC besser sind. Und der Sud, das Öl oder die Sauce ist so gut wie das Tier selbst: nie weggießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLegen Sie Ihre Favoriten in den Warenkorb und erhalten Sie sie in 24-48 Stunden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"almejas-al-natural-los-peperetes","title":"Venusmuscheln naturell 20\/24 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eVenusmuscheln naturell 20\/24 Stück von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVenusmuscheln aus den Rías von Arousa und Muros, im eigenen Saft konserviert, Kaliber 20\/24. Nur Wasser und Salz, um ihren Geschmack nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZwölf Stunden natürliches Entsanden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSobald die Venusmuscheln im Werk ankommen, kommen sie in ein Becken mit Meerwasser, wo sie sich zwölf Stunden lang selbst vom Sand befreien. Danach werden sie gegart, gewaschen und einzeln von Hand ausgenommen. Genau diese Arbeit Stück für Stück unterscheidet eine gute Venusmuschel-Konserve von einer mittelmäßigen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNur von Oktober bis Februar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Venusmuscheln werden nur zwischen Oktober und Februar geerntet, wenn sie die richtige Textur und Größe für den Verzehr erreichen. Außerhalb dieses Zeitraums wird nicht verarbeitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschläge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAm besten direkt aus der Dose, begleitet von einem guten Wein und einem Stück Brot. Der Saft ist ebenso wertvoll wie die Muschel selbst und wird niemals weggegossen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDatenblatt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison: Oktober–Februar · Herkunft: Rías von Arousa und Muros · Fang: von Hand oder mit Rechen\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633992892752,"sku":"RO12031","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_almejasnatural3.jpg?v=1762933360"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-los-peperetes","title":"Miesmuscheln in Escabeche 8\/10 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMiesmuscheln in Escabeche 8\/10 Stück von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Referenzkaliber des Hauses: große Muscheln mit dem besten Verhältnis von Größe und Preis im gesamten Sortiment.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas Format, bei dem die meisten bleiben\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit 8 bis 10 Stück behalten diese Miesmuscheln den Biss und die Fleischigkeit der größeren Kaliber, ohne den Preis des 6\/8 zu erreichen. Bei diesem Format landen die meisten Kunden, nachdem sie mehrere probiert haben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas vorherige Frittieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Muschelfleisch wird frittiert, bevor die Sauce hinzugefügt wird, um eine dichtere und angenehmere Textur beim Genuss zu erzielen. Ein Schritt, den die meisten Konservenhersteller auslassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiesmuschel mit DOP\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs werden ausschließlich Miesmuscheln mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Mexillón de Galicia verarbeitet, die von den Muschelflößen (Bateas) der galicischen Rías stammen und bei denen nur große Exemplare ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSteckbrief\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison: Juli–Januar · Herkunft: Muschelflöße (Bateas) der galicischen Rías\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633993613648,"sku":"RO12017","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillon-gigante-escabeche-ramon-franco","title":"RIESIGE Miesmuscheln in Escabeche 6\/8 Stk. | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eZutaten: Miesmuscheln, Olivenöl (15 %), Weinessig, Gewürze und Salz.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eIn dieser Dose finden Sie 6 bis 8 Stück dieser köstlichen Riesen-Miesmuscheln.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eDirekt aus der Ría geerntet, von Hand ausgewählt, gereinigt und eingelegt. Das sind die größten Miesmuscheln auf dem Markt.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eEine der außergewöhnlichen Konserven von Ramón Franco.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633997218128,"sku":"rf-mej6-8","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RP-mejillones-gigante-6-8.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-rosa-lafuente","title":"Miesmuscheln in Escabeche 10 Stk. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eMiesmuscheln in Escabeche der \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003eKonservenmanufaktur Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eUnsere Miesmuscheln in Escabeche bereiten wir in einer Escabeche-Sauce zu, die vollständig in unserem eigenen Betrieb aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eDie Miesmuschel aus Galicien war das erste Meeresprodukt in Europa, das das Qualitätssiegel „\u003cstrong\u003eGeschützte Ursprungsbezeichnung\u003c\/strong\u003e“ erhielt – ein zusätzlicher Qualitätswert für diese exquisite Konserve aus Rohstoffen von höchster Qualität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eMindestens haltbar:\u003c\/strong\u003e 4 Jahre ab Herstellungsdatum. Kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633998922064,"sku":"rl-mejillones10","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones10.jpg?v=1762933425"},{"product_id":"comprar-navajas-al-natural-rosa-lafuente","title":"Schwertmuscheln naturell aus den galicischen Rías 8\/10 Stk. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie reine Feinheit des Meeres: Schwertmuscheln naturell von Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eWenn Sie die reinste und eleganteste Essenz der galicischen Rías auf Ihren Tisch bringen möchten, sind die \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eSchwertmuscheln naturell von Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e eine Wahl, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Von erfahrenen Tauchern mit nachhaltigen Methoden an den besten Sandbänken Galiciens gesammelt, zeichnen sich diese Schwertmuscheln durch ihr gleichmäßiges Kaliber, ihre perlmuttartige Farbe und eine feste, aber unglaublich zarte Textur aus. Der Hersteller entsandet sie sorgfältig und gründlich und garantiert so einen makellosen, sauberen Bissen ohne störende Verunreinigungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDer wahre Luxus dieser Konserve in ihrem charakteristischen, ikonischen rosa Netz ist die Art der Abfüllung. Mit den \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"118\"\u003eSchwertmuscheln naturell von Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e erhalten Sie ein Produkt, bei dem jedes Stück einzeln von Hand in die Dose gelegt wurde. Der Aufguss „naturell“, ausschließlich aus einem milden Sud zubereitet, der den eigenen Saft der Muschel bewahrt, erhält ihren Geschmack nach Jod und rauer See unverfälscht. Sie sind der perfekte Aperitif: pur, leicht temperiert oder mit ein paar Tropfen frischer Zitrone, begleitet von einem guten Albariño oder Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015502672,"sku":"rl-navajas8","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10.png?v=1765280082"},{"product_id":"zamburinas-en-salsa-de-vieira-conservas-rosa-lafuente","title":"Kammmuscheln (Zamburiñas) in Vieira-Sauce | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eZamburiñas von Rosa Lafuente: das traditionelle Rezept aus der Ría de Arousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Genuss von Zamburiñas von Rosa Lafuente in Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eWenn Sie einen Aperitif mit dem ganzen Charakter Galiciens suchen, sind die \u003cstrong\u003eZamburiñas von Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e eine sichere Wahl für traditionellen Geschmack. Diese kleinen Juwelen des Meeres stammen aus den Gewässern der Ría de Arousa und werden nach einem hausgemachten, über Generationen weitergegebenen Rezept zubereitet: der klassischen Vieira-Sauce. Langsam gegart mit Tomate, Zwiebel, Öl und Gewürzen, unterstreicht diese Sauce die zarte Textur der Muschel, ohne ihren Meeresgeschmack zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDer Unterschied dieser Marke liegt in ihrer Sorgfalt. Mit den \u003cstrong\u003eZamburiñas von Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e erhalten Sie ein ausschließlich von Hand abgepacktes Produkt. Die Mitarbeiterinnen legen jedes Stück behutsam in die Dose und sorgen so für perfekte Sauberkeit und eine makellose Präsentation. Eingehüllt in ihr ikonisches rosa Netz, eignen sie sich ideal, um direkt serviert oder leicht erwärmt zu werden – für ein authentisches, geschmackvolles Gourmet-Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015732048,"sku":"rl-zamb","price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RL-zamburinas-salsa-vieira-de-las-rias-gallegas.png?v=1763931399"},{"product_id":"pulpo-gallego-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Galicischer Pulpo in Olivenöl | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eGalicischer Pulpo in Olivenöl von Ramón Peña ist die puristischste Version dieser Meeresfrucht. Ohne Paprika, ohne Zwiebel, ohne Sauce: nur Pulpo aus dem Atlantik, Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBewusst ohne Paprika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaprika macht den Pulpo nach galicischer Art aus, bestimmt aber auch seinen Geschmack. Lässt man ihn weg, zeigt sich der Pulpo, wie er ist: jodig, nach Meer, mit jener süßlichen Note, die die meisten unter der Würze nie wahrnehmen. Eine Konserve für alle, die das Produkt ohne Umwege probieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVielseitiger in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerade weil er nicht gewürzt ist, eignet sich dieser Pulpo als Zutat dort, wo der galicische Stil nicht passen würde. In einem Salat mit Zitrus-Vinaigrette, in einem Reisgericht, auf einer Kartoffelcreme, als spontanes Carpaccio oder mit einer milden Aioli. Die Würze bestimmen Sie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuswahl des besten Pulpo aus dem Atlantik, gesäubert und gekocht, in Scheiben geschnitten und von Hand mit Olivenöl abgefüllt. Das Garen ist der entscheidende Schritt, und das Haus kontrolliert ihn genau, damit die Scheiben fest bleiben, ohne zäh zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht: 130 g · Abtropfgewicht: 96 g\u003cbr\u003e\nZutaten: Pulpo aus dem Atlantischen Ozean, Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie das traditionelle Rezept mit Paprika und Zwiebel bevorzugen, entdecken Sie den Pulpo nach galicischer Art des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634022482256,"sku":"rp_800190","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pulpo-AO-scaled-scaled.jpg?v=1762933467"},{"product_id":"berberechos-al-natural-los-peperetes","title":"Herzmuscheln naturell 40\/50 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eHerzmuscheln naturell 40\/50 Stück von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas berühmteste Produkt des Hauses. Herzmuscheln aus den galicischen Rías, von Muschelsammlern von Hand gesammelt, Kaliber 40\/50.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNur von September bis November\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Herzmuscheln werden ausschließlich zwischen September und November von Hand gesammelt – in der Zeit, in der sie Geschmack und Größe in Bestform erreichen. Außerhalb dieses Zeitfensters werden sie nicht verarbeitet, und genau diese Beschränkung trägt zu ihrer Qualität bei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eReinigung in Meerwasserbecken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrisch in der Manufaktur angekommen, durchlaufen sie eine natürliche Reinigung in Meerwasserbecken. Anschließend behandeln die Packerinnen sie mit großer Sorgfalt, sortieren sie nach Größe und legen sie einzeln von Hand in die Dose. Daher die makellose Präsentation beim Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSiegel Pesca de Rías\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und handwerkliche Fischerei tragen diese Herzmuscheln das Siegel «Pesca de Rías, de onde se non?», das Herkunft, Qualität, Frische und den Fang mit nachhaltigen Methoden in Galicien garantiert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo genießen Sie sie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirekt aus der Dose, am besten mit einem Löffel, um die Nuancen der Herzmuschel und des begleitenden Suds zu schätzen. Kalt, bei etwa 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Herzmuscheln (Weichtiere, Muscheln), Wasser und Salz. Kann Spuren von Krebstieren und Fisch enthalten.\u003cbr\u003eHerkunft: galicische Rías (Arousa und Muros-Noia)\u003cbr\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634027987280,"sku":"RO12011","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos.jpg?v=1762933482"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-los-peperetes","title":"Pulpo in Olivenöl | Los Peperetes","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePulpo in Olivenöl von Los Peperetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eWir beziehen den frischen Pulpo von den besten galicischen Fischauktionen. Im Betrieb wird er gereinigt und anschließend tiefgefroren – ein notwendiger Schritt, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und so die richtige Zartheit zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIst die gewünschte Zartheit erreicht, werden die Stücke je nach Größe ausreichend lange in Wasser mit Salz und Zwiebel gekocht. Nach dem Garen lässt man den Pulpo abtropfen und einige Stunden abkühlen, schneidet ihn dann und legt ihn sorgfältig in die Dose, unter Zugabe von Olivenöl, das für eine ausgezeichnete Haltbarkeit sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZum Verzehr empfiehlt es sich, nach Geschmack süßes oder scharfes Paprikapulver hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eHerkunft: galicische Rías\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSaison: ganzjährig, außer während der biologischen Schonzeiten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eFang: Reusen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028151120,"sku":"RO12023","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoaceiteoliva.jpg?v=1762933486"},{"product_id":"pulpo-al-pimenton-los-peperetes","title":"Pulpo mit Paprika | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePulpo mit Paprika von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Essenz des berühmten Pulpo á feira, des Gerichts der galicischen Volksfeste – in der Dose und servierfertig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePulpo á feira als Konserve\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Würzung ist die galicische Ajada: Olivenöl, Paprika und Knoblauch. Dieses Rezept wird auf jedem Dorffest in Galicien gegessen, serviert auf einem Holzteller. Diese Konserve gibt es wieder, ohne dass Sie zu Hause einen ganzen Pulpo kochen müssen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDer Prozess – das Schwierigste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Pulpo kommt frisch von den besten galicischen Fischauktionen. Er wird von Hand gesäubert und tiefgefroren – ein notwendiger Schritt, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und die richtige Zartheit zu erreichen. Danach wird er mit Wasser, Salz und Zwiebel gekocht, wobei die Garzeit je nach Größe des Stücks angepasst wird: Beim Kochen entscheidet sich die endgültige Textur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMit der Schere geschnitten, wie bei den Pulpeiras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Tentakel werden mit der Schere geschnitten, genau wie es die Pulpeiras auf den Volksfesten tun. Das ist der traditionelle Schnitt, und er schont die Fasern besser als ein Messer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt, auf einem Holzteller serviert, um dem Erlebnis des Volksfests nahezukommen. Wer es vollständig möchte, reicht ein paar gekochte Kartoffeln dazu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Pulpo (Weichtier – Kopffüßer), Olivenöl, Knoblauch, Gewürze (Paprika) und Salz.\u003cbr\u003eNettogewicht: 120 g · Abtropfgewicht: 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028642640,"sku":"RO12024","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpo_pimenton-1.jpg?v=1762933487"},{"product_id":"caviar-erizo-los-peperetes","title":"Seeigelkaviar | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eSeeigelkaviar von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFalls Sie ihn noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt nachholen. Eine traditionelle Delikatesse aus dem Norden Spaniens, die immer mehr Spitzenköche verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin Geschmack, der mit nichts vergleichbar ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSein Meeresaroma, sein Duft und seine zarte Textur werden Sie überraschen. Seeigel hat ein jodiges, cremiges Profil, das in keinem anderen Meeresprodukt eine Entsprechung findet – deshalb scheiden sich an ihm die Geister: Wer ihn probiert, nimmt ihn entweder fest in seine Vorratskammer auf oder rührt ihn nie wieder an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNur zwischen Januar und März\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr erfordert einen sehr aufwendigen und sorgfältigen Prozess: Der Rogen wird von Hand entnommen, und zwar stets in der richtigen Saison zwischen Januar und März, um den besten Geschmack zu garantieren. Außerhalb dieser Monate ist der Rogen nicht auf seinem Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo genießen Sie ihn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf geröstetem Brot, in Rührei oder direkt aus der Dose, mit ein paar Tropfen Zitrone. Ohne Würzmittel, die seinen Geschmack verfälschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch im 80-g-Format erhältlich – für alle, die ihn als Kochzutat verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634030772560,"sku":"RO12038","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo-1.jpg?v=1762933489"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-pena","title":"Riesige Miesmuscheln in Escabeche 6\/8 Stk. | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eDie riesigen Miesmuscheln in Escabeche 6\/8 Stück von Ramón Peña sind das größte Kaliber im Sortiment. Sechs bis acht Miesmuscheln pro Dose – das bedeutet Exemplare in einer Größe, die selbst frisch nur schwer zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum das Kaliber 6\/8 außergewöhnlich ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDass nur sechs oder acht Miesmuscheln in eine Dose passen, setzt eine sehr strenge Auswahl voraus. Diese Exemplare stammen von den Muschelflößen (Bateas) der galicischen Rías und dürfen vor der Ernte länger als üblich wachsen. Das Ergebnis sind fleischige Stücke mit kräftigem Biss, die man mit der Gabel isst und nicht mit den Fingern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer Escabeche des Hauses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRamón Peña legt seine Miesmuscheln in einen Escabeche mit mildem, süßem Paprika ein, ohne die aggressive Säure anderer industrieller Escabeches. Die Marinade begleitet die Muschel, ohne sie zu überdecken – besonders wichtig bei einem großen Kaliber, bei dem der Eigengeschmack der Muschel viel zu sagen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin Produkt zum Vorzeigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Dose, die man öffnet, wenn Gäste kommen. Man serviert sie auf einem Teller, mit dem eigenen Escabeche darüber, und reicht Brot zum Eintunken dazu. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGalicische Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e100 % natürliche Miesmuscheln aus den galicischen Rías, ohne Bart, verarbeitet in der Fabrik von Ramón Peña in Ribadumia, in der Region O Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie ein handlicheres Kaliber für den täglichen Aperitif suchen, entdecken Sie die Varianten 8\/12 und 12\/16.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031133008,"sku":"rp-800177","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln_mejillones_6_8_ro.jpg?v=1763485082"},{"product_id":"zamburinas-la-gallega-los-peperetes","title":"Kammmuscheln (Zamburiñas) nach galicischer Art | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eKammmuscheln (Zamburiñas) nach galicischer Art von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKammmuscheln aus der Ría de Arousa in der traditionellen galicischen Sauce nach Familienrezept. Eine besondere Dose für besondere Momente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGefangen mit dem Bou de vara\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie hochwertigsten Kammmuscheln werden nachhaltig mit einer jahrhundertealten, für diese Ría einzigartigen Fangmethode gefischt, dem sogenannten „Bou de vara“. Es ist ein selektives und schonendes Verfahren, das nur in Arousa praktiziert wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Hand gereinigt, Stück für Stück\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Muschel erfordert eine gründliche Reinigung: Sie wird einzeln von Hand aus der Schale gelöst und ausgenommen. Anschließend verleiht ihr ein sorgfältiges Garverfahren die typische Zartheit der Zamburiña, ohne dass sie etwas von ihrem Geschmack verliert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie galicische Sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Familienrezept, ausschließlich mit natürlichen Produkten aus der Region zubereitet: Olivenöl, Zwiebel, Paprika und Tomate. Sie enthält Cayennepfeffer und hat daher eine leichte Schärfe, die das Ganze abrundet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo servieren Sie sie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUm sie in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, sie bei schwacher Hitze zu erwärmen. Dazu Brot zum Eintunken in die Sauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kammmuscheln (Weichtiere, Muscheln), Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomate, Gewürze (Cayennepfeffer) und Salz.\u003cbr\u003eKühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031657296,"sku":"RO12036","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_zamburinas.jpg?v=1762933539"},{"product_id":"navajas-al-natural-los-peperetes","title":"Schwertmuscheln naturell 6\/8 Stk. | Los Peperetes","description":"Schwertmuscheln sind ein weiteres Juwel des galicischen Meeresgrunds. Sie werden von Tauchern aus sandigen Tiefen geholt und erreichen unseren Betrieb nur wenige Stunden später, um in ihrem frischesten Zustand verarbeitet zu werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir setzen uns für Nachhaltigkeit und handwerkliche Fischerei ein: Unsere Schwertmuscheln tragen das Siegel „Pesca de Rías, de onde se non?“, das Herkunft und Qualität des Produkts garantiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServiervorschlag:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif – pur genießen oder einige Sekunden auf der Grillplatte erhitzen. Köstlich!","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634050662736,"sku":"RO12034","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_navajas.jpg?v=1762933584"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-ramon-pena","title":"Pulpo nach galicischer Art | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003ePulpo nach galicischer Art von Ramón Peña ist die Dosenversion des bekanntesten Gerichts der galicischen Küche. Pulposcheiben aus dem Atlantik mit gebratenen Zwiebeln, Olivenöl und Paprikapulver, von Hand abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas klassische Gericht, ganz ohne Aufwand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinen Pulpo auf den Punkt zu garen, erfordert Übung: zu kurz, und er bleibt zäh, zu lange, und er zerfällt. Diese Konserve nimmt Ihnen genau das ab. Der Pulpo kommt bereits gegart, geschnitten und gewürzt, bereit zum Servieren bei Zimmertemperatur oder ein paar Sekunden lang erwärmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePulposcheiben mit gebratenen Zwiebeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept besteht aus Pulpo, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Paprikapulver. Die Zwiebeln werden separat gebraten, sind 100 % natürlich und sorgen für eine süßliche Note, die das Paprikapulver ausbalanciert. Die Scheiben behalten die feste Textur, die für gut gegarten Pulpo typisch ist, mit diesem leichten Widerstand beim Hineinbeißen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf gekochten Kartoffelscheiben, wie es die Tradition verlangt, mit etwas zusätzlichem Paprikapulver bestreut und einem Schuss Öl. Auch direkt auf dem Teller mit Brot oder auf einer Röstbrotscheibe als Pincho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Pulpo, Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Paprikapulver. Ausgewählter Pulpo aus dem Atlantischen Ozean, gesäubert und gegart. Handwerklich hergestellt in Ribadumia, in der Region O Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch erhältlich als Tentakel-Version, im Format Línea Plata und in Olivenöl ohne Paprikapulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634058985808,"sku":"rp-800191","price":18.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/ramon-pena-pulpo-a-la-gallega-130gr.webp?v=1763485245"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-franco-8-12","title":"Miesmuscheln in Escabeche aus den galicischen Rías 8\/12 Stk. | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003eKaliber und Exzellenz: Miesmuscheln in Escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eWenn Sie den höchsten Ausdruck galicischer Meeresfrüchte in der Dose suchen, sind die \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"63\"\u003eMiesmuscheln in Escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/b\u003e ein Meisterwerk der Konserventradition. Gezüchtet an den renommiertesten Muschelflößen (Bateas) der Ría de Arousa, wählt dieser Familienbetrieb nur die besten Exemplare während der Herbstsaison aus, wenn die Muschel ihren höchsten Fettgehalt und vollen Geschmack erreicht. Dieses Format garantiert eine große Größe: ein außergewöhnlich fleischiger, fester Bissen, der mit seiner typischen leuchtend orangen Farbe auch optisch begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDen Unterschied zwischen einer guten und einer außergewöhnlichen Konserve macht die Verarbeitung. Bevor sie in ihre berühmte Sauce kommen, werden die \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"127\"\u003eMiesmuscheln in Escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/b\u003e in Olivenöl frittiert – ein handwerklicher Schritt, der das Fleisch versiegelt und den Geschmack verstärkt. Anschließend werden sie Stück für Stück von Hand in die Dose gelegt und mit einer milden Escabeche-Marinade aus Essig, Paprika und Lorbeer bedeckt, die den Geschmack des Meeres nicht überdeckt, sondern hervorhebt. Sie sind die unangefochtenen Königinnen der Aperitif-Stunde – einfach öffnen und genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634073633104,"sku":"rf-mej8-12","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-8-12.jpg?v=1763485094"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-la-brujula","title":"Gebratene Miesmuscheln in Escabeche 8-10 Stk. | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eGebratene Miesmuscheln in Escabeche, 8\/10 Stück, von La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas große Kaliber des Hauses: acht bis zehn Miesmuscheln pro Dose, aus den galicischen Muschelflößen (Bateas).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas vorherige Anbraten macht den Unterschied\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Miesmuscheln werden in Öl gebraten, bevor sie in die Escabeche-Marinade kommen – ein Schritt, den die meisten Konservenhersteller auslassen. So bleibt die Muschel versiegelt, mit konzentrierterem Geschmack und einer festen Textur, die eine nur gekochte Muschel nicht hat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMilde hausgemachte Escabeche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZubereitet mit besten Zutaten, ohne die aggressive Säure industrieller Escabeches. Sie begleitet die Muschel, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon den Muschelflößen in O Grove\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Entfernen der Byssusfäden und das anschließende Eindosen erfolgen sorgfältig in Handarbeit, Stück für Stück.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf dem Teller mit ihrer Escabeche und Brot dazu, auf Kartoffelchips oder als Aperitif direkt aus der Dose.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634077040976,"sku":"lb27","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb27_mejillon-en-escabeche_8-10_conservas_la_brujula.webp?v=1762933680"},{"product_id":"mejillones-escabeche-10-12-pzas-los-peperetes","title":"Miesmuscheln in Escabeche 10\/12 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMiesmuscheln in Escabeche 10\/12 Stück von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas vielseitige Kaliber des Sortiments: Muscheln von guter Größe in ausreichender Menge, um die Dose in die Mitte des Tisches zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeder zu groß noch zu klein\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit 10 bis 12 Stück bringt dieses Format Größe und Menge ins Gleichgewicht. Die Miesmuscheln haben noch genug Biss, um sie einzeln zu genießen, und es sind genug, damit mehrere Personen zugreifen können, ohne dass die Dose nach der zweiten Runde leer ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVor der Sauce frittiert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWie im gesamten Sortiment werden die Muscheln frittiert, bevor das Escabeche hinzukommt, um eine festere Textur zu erzielen. Bei einem mittleren Kaliber ist dieser Schritt besonders wichtig: Er verhindert, dass die Muschel beim Aufspießen zerfällt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eg.U. Mexillón de Galicia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEingedost werden ausschließlich Miesmuscheln mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus den Muschelflößen (Bateas) der galicischen Rías.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDatenblatt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison: Juli–Januar · Herkunft: Muschelzuchtanlagen (Bateas) der galicischen Rías\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078286160,"sku":"RO12018","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones_462bca1c-7e1c-4e89-88ad-e433cc2297b2.jpg?v=1763485095"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-la-brujula","title":"Pulpo in Olivenöl | La Brújula","description":"\u003ch3 class=\"alt-font\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePulpo in Olivenöl von \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZutaten: Pulpo, Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eNettogewicht: 130 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003eAbtropfgewicht: 96 g","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078777680,"sku":"lb82","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb82_pulpo-en-aceite-de-oliva_conservas_la_brujula.webp?v=1762933688"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-la-brujula","title":"Pulpo nach galicischer Art | La Brújula","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePulpo nach galicischer Art von \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZutaten: Pulpo, Olivenöl, Zwiebel, Paprikapulver und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eNettogewicht: 85 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634079334736,"sku":"lb83","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb83_pulpo-a-la-gallega_conservas_la_brujula.webp?v=1762933691"},{"product_id":"berberechos-al-ajillo-los-peperetes","title":"Herzmuscheln mit Knoblauch | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eHerzmuscheln mit Knoblauch von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Herzmuschel aus den galicischen Rías in ihrer gewürzten Variante: dieselbe Muschel, dasselbe Entsandungsverfahren, dazu eine Knoblauchsauce, die ihr Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas der Knoblauch beiträgt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie naturelle Herzmuschel ist ein puristisches Produkt, großartig, aber schlicht. Der Knoblauch verwandelt sie: Er bringt eine aromatische Tiefe, die den salzigen Geschmack der Muschel hervorhebt, und macht die Dose zu einem unkomplizierten Aperitif, der ohne weitere Zutaten servierfertig ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas Entsanden, der unsichtbare Schritt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSobald die Herzmuscheln in der Fabrik ankommen, werden sie in Becken mit Meerwasser gelegt, damit sie den Sand auf natürliche Weise abgeben. Anschließend werden sie gedämpft, aus der Schale gelöst und das Muschelfleisch in lauwarmem, leicht gesalzenem Wasser gewaschen. Zum Schluss werden die schönsten Stücke von Hand ausgewählt. Eine schlecht entsandete Herzmuschel knirscht zwischen den Zähnen und verdirbt den Bissen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo servieren Sie sie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirekt aus der Dose, mit Brot. Auch auf geröstetem Brot oder am Ende zu einem Meeresfrüchtereis gegeben, damit sie nicht zu lange garen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn Sie den reinen Geschmack ohne Würzung bevorzugen, entdecken Sie die naturellen Herzmuscheln des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634082775376,"sku":"RO12013","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_ajillo02.jpg?v=1762933709"},{"product_id":"berberecho-al-natural-30-35-pzas-la-brujula","title":"Herzmuscheln natur 30-35 Stück | Conservas La Brújula","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eAus den besten Herzmuschelbänken der Welt\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer die Herzmuscheln sucht, die dort serviert werden, wo das Produkt zählt, landet hier direkt in der Ría de Noia. Dieses Haus arbeitet ausschließlich mit den Fischauktionen von O Freixo und Testal, wo die besten Herzmuscheln der Welt angelandet werden, und das ohne vorheriges Einfrieren: gefangen und direkt in die Fabrik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eMit dem Schnabel nach oben eingelegt\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas ist das Detail, das diese Dose von jeder anderen unterscheidet. Die Herzmuscheln werden nicht hineingeschüttet, sondern von Hand einzeln in Reihen gelegt, mit dem Schnabel nach oben. Diese Arbeit leisten die sogenannten \u003ci\u003edamas de la conserva\u003c\/i\u003e, ein fast ausgestorbenes Handwerk, das zum Geschmack nichts beiträgt, aber alles über die Sorgfalt im übrigen Prozess sagt. Man sieht es beim Öffnen sofort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eIn Meerwasser entsandet\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Einlegen werden die Herzmuscheln in Meerwasser gewässert, wo sie ihren Sand auf natürliche Weise abgeben, und anschließend ebenfalls in Meerwasser dampfgeöffnet. Das ist jener langsame Prozess, der den einen Fehler verhindert, der jede Herzmuscheldose ruiniert — und den Industriemarken abkürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDen Sud nicht weggießen\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Flüssigkeit um die Muscheln ist das gereinigte Meerwasser, in dem sie gegart wurden, mit der Note des Hauses. Sie schmeckt so gut wie die Muschel selbst — geben Sie also die ganze Dose auf den Teller. Viele Köche heben sie auf, um einem Reisgericht oder einer Sauce Tiefe zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDie Größe 30\/35\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDreißig bis fünfunddreißig Stück in der RO-120-Dose. Es ist die ausgewogenste Größe der Reihe: Herzmuscheln von gutem Format, fleischig und zart, in ausreichender Menge zum Teilen. Die kleineren Zahlen — 20\/25 oder 15\/20 — enthalten größere, aber weniger Stücke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eServiervorschlag\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Herzmuschel ist die Ausnahme von der Zimmertemperatur-Regel: Sie gewinnt kühl serviert, zwischen 10 und 12 ºC. Die Dose zwanzig Minuten vorher in den Kühlschrank, dann mit dem gesamten Sud auf einen Teller geben und einen kalten Albariño dazu. Ein paar Tropfen Zitrone, wenn Sie mögen — nötig haben solche Herzmuscheln das nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Herzmuschel (\u003ci\u003eCerastoderma edule\u003c\/i\u003e), Wasser und Salz.\u003cbr\u003eHerkunft: Ría de Noia (O Freixo und Testal), Galicien\u003cbr\u003eFormat: RO-120 · Stück: 30\/35 · Nettogewicht: 113 g · Abtropfgewicht: 68 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene: enthält Weichtiere. Glutenfrei.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZertifizierungen: BRC, IFS, Berberecho de Noia und PescadeRías.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634087887184,"sku":"lb15","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/berberechos-al-natural-30-35-la-brujula.jpg?v=1793433490"},{"product_id":"pate-necora-submarino","title":"Samtkrabben-Paté (Nécora) | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePaté von der Samtkrabbe (Nécora) von O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSamtkrabben-Paté (Nécora) aus den galicischen Rías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eVollständig handwerkliche Herstellung und limitierte Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZutaten: Meeresfrüchte 65 % (Samtkrabbe, Miesmuscheln), Weichtiere und Krebstiere, Sojaöl, Weinessig, Weizenstärke, Eigelb, Zucker, Salz, Glukose, Maisstärke, Verdickungsmittel und Konservierungsstoff (Ascorbinsäure), Farbstoff (Carotine), Bohnen und Lorbeer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eAllergene: enthält Ei\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634099323216,"sku":"sub_pnecora","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pate_de_Necora__O_Submarino.jpg?v=1763485097"},{"product_id":"pate-centollo-submarino","title":"Seespinnen-Pastete | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eSeespinnen-Pastete von O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSeespinnen-Pastete aus den galicischen Rías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eVollständig handwerkliche Herstellung und limitierte Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSeespinnen-Pastete: 65 % Meeresfrüchte (kleine Garnelen, Miesmuscheln, Seespinne, Gambas, Herzmuscheln, Venusmuscheln), feine Sauce, getrocknete Hülsenfrüchte und wilde Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eOhne Konservierungs- und Farbstoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634100830544,"sku":"sub_centollo","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-centollo.jpg?v=1762933783"},{"product_id":"pate-camaron-submarino","title":"Garnelenpastete | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eGarnelenpastete von O Submarino Alta Conserva\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eGarnelenpastete aus den galicischen Rías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eVollständig handwerkliche Herstellung in limitierter Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eGarnelenpastete: 50 % Garnelen, feine Sauce, getrocknete Hülsenfrüchte und wilde Kräuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eOhne Konservierungs- und Farbstoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634102305104,"sku":"sub_camaron","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/osubmarino_lata_camaron.jpg?v=1762933785"},{"product_id":"chipirones-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Kleine Kalmare (Chipirones) in Olivenöl | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eDie kleinen Kalmare (Chipirones) in Olivenöl von Ramón Peña sind nach Größe ausgewählte kleine Tintenfische, von Hand gesäubert und mit ihren eigenen Tentakeln gefüllt. Eine Konserve, schlicht in den Zutaten und anspruchsvoll in der Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKlein und zart, einzeln sortiert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim Chipirón ist die Größe alles: Je kleiner, desto zarter das Fleisch. Ramón Peña sortiert streng nach Kaliber und verarbeitet nur die kleinsten Exemplare, die von Hand gesäubert und vorbereitet werden, bevor sie mit ihren Tentakeln gefüllt in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDrei Zutaten, mehr nicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChipirón, Olivenöl und Salz. Ohne Saucen oder Gewürze, die den Geschmack überdecken. Das Ergebnis ist ein elfenbeinweißes Stück mit aromatischem Fleisch und einer zarten Textur, die nicht gummiartig wird – der häufigste Fehler schlecht zubereiteter Kalmare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSehr vielseitig zu kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu praktisch allem: fein geschnittener Salat, geriebene Tomate, ein paar frische Kräuter. Auch auf Brot, in einem lauwarmen Salat oder als Pincho am Zahnstocher. Dazu passen ein Fino, ein Rosé, ein trockener Weißwein oder ein Bier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGalicische Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellt in der Fabrik von Ramón Peña in Ribadumia, in der Comarca O Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie Chipirones mit Sauce suchen, entdecken Sie die Variante des Hauses in eigener Tinte.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634106532176,"sku":"rp_800106","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Chipi_AO-Med-scaled-scaled.jpg?v=1770921810"},{"product_id":"berberechos-al-natural-60-70-pzas-los-peperetes","title":"Herzmuscheln naturell 60\/70 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eDie Raffinesse der Peperetes-Herzmuscheln auf Ihrem Tisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eWenn Sie höchste Zartheit bei Meeresfrüchte-Konserven suchen, sind die \u003cb\u003ePeperetes-Herzmuscheln\u003c\/b\u003e im Format 60\/70 Stück ein wahres Meisterwerk. Sie stammen aus den besten Fanggebieten Galiciens, etwa den Stränden von Noia und Carril, und werden nachhaltig genau im richtigen Moment der Gezeiten gesammelt, um unvergleichlichen Geschmack und Frische zu garantieren. Ein Produkt für Genießer, die eine feine Textur und den reinen Geschmack des Meeres schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDas Geheimnis dieser Familienmarke ist ihre Leidenschaft für Sauberkeit. Bevor sie in die Dose kommen, werden die Muscheln einem sorgfältigen Entsandungsprozess in lauwarmem Meerwasser unterzogen. Mit den \u003cb\u003ePeperetes-Herzmuscheln\u003c\/b\u003e genießen Sie ein völlig sandfreies Erlebnis. Anschließend werden sie gekocht und mit uhrmacherischer Präzision einzeln von Hand in die Dose gelegt – nur mit Wasser, Salz und einem Hauch Zitrone. Eine natürliche, fettarme Konserve, die selbst anspruchsvollste Gaumen überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634108825936,"sku":"RO12012","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_1304ed77-b914-4891-8a44-49f58d3bdc1b.jpg?v=1762933788"},{"product_id":"caviar-erizo-80-gr-los-peperetes","title":"Seeigelkaviar 80 g | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eSeeigelkaviar 80 g von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas größte Format des hauseigenen Seeigels, gedacht zum Kochen und nicht nur zum Verkosten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e80 Gramm bieten Spielraum\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeeigelkaviar wird meist in kleinen Formaten angeboten, weil er ein teures und seltenes Produkt ist. Mit diesen 80 g lässt er sich als Zutat und nicht nur als Häppchen verwenden: eine Sauce aufschlagen, Rührei für mehrere Personen binden, ein Gericht mit weißem Fisch vollenden. Es ist das Format für alle, die das Produkt bereits kennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin aufwendiger Prozess\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Rogen muss von Hand entnommen werden, stets in der richtigen Saison zwischen Januar und März, um den besten Geschmack zu garantieren. Er ist so empfindlich, dass er schon bei der kleinsten Unachtsamkeit zerfällt – daher der Aufwand und der Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo genießen Sie ihn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf geröstetem Brot, im Rührei oder direkt aus der Dose mit ein paar Tropfen Zitrone. Er wird stets zum Schluss und ohne direkte Hitze hinzugefügt, damit seine Textur erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn Sie ihn zuerst probieren möchten, bietet das Haus ihn auch in einem kleineren Format an.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634120065360,"sku":"RO07001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo80gr.png?v=1763485223"},{"product_id":"pate-berberechos-castana-submarino","title":"Herzmuschelpastete mit Esskastanie | O Submarino","description":"\u003ch2\u003eHerzmuschelpastete mit Esskastanie | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Herzmuschel aus den galicischen Rías als Brotaufstrich, begleitet von Esskastanie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Kastanie als Gegengewicht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Herzmuschel ist intensiv salzig und schmeckt nach Meer. Die Kastanie bringt Süße und eine mehlige Textur, die diese Kraft abmildert und der Pastete Körper verleiht – eine sehr galicische Kombination: zwei Produkte derselben Region, die nur selten zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas Entsanden, der unsichtbare Schritt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn die Herzmuscheln in der Fabrik ankommen, werden sie in Behälter mit Meerwasser gelegt, damit sie den Sand auf natürliche Weise abgeben. Nach dem Dämpfen werden sie ausgelöst, und das Muschelfleisch wird sorgfältig in lauwarmem, leicht gesalzenem Wasser gewaschen. Anschließend werden die Stücke mit der besten Größe von Hand ausgewählt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf geröstetem Brot oder Salzgebäck als Aperitif. Auch als Grundlage für ein Canapé mit etwas Frühlingszwiebel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGlutenfrei.\u003cbr\u003eHandwerkliche Herstellung und limitierte Produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634122850640,"sku":"sub_bercas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-berbercho-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933811"},{"product_id":"pate-ostra-castana-submarino","title":"Austernpastete mit Esskastanie | O Submarino","description":"\u003ch2\u003eAusternpastete mit Esskastanie | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine ungewöhnliche Kombination: Austern aus den galicischen Rías mit Esskastanien – zwei galicische Produkte, die man nur selten in derselben Dose findet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum die Esskastanie zur Auster passt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Auster hat ein jodiges, mineralisches und salziges Profil, das als Brotaufstrich anspruchsvoll sein kann. Die Esskastanie bringt Süße und eine mehlige Textur mit, die das Ganze abrundet und zugänglicher macht, ohne den maritimen Grundton zu nehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandwerkliche Herstellung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO Submarino arbeitet in limitierter Produktion und vollständig in Handarbeit, mit Meeresfrüchten aus den galicischen Rías.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo servieren Sie sie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal als Aperitif, auf Brot oder geröstetem Brot. Passt hervorragend zu den Albariño-Sphären von Celeirós. Eignet sich auch als Würze für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie vollständige Liste der Zutaten und Allergene finden Sie auf dem Etikett der Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634123669840,"sku":"sub_ostracas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-ostra-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933813"},{"product_id":"berberechos-al-natural-30-40-pzas-los-peperetes","title":"Herzmuscheln naturell 30\/40 Stk. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eHerzmuscheln naturell 30\/40 Stück von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas ausgewogene Kaliber des Sortiments: Muscheln von guter Größe in ausreichender Menge, damit beim Teilen niemand zu kurz kommt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie goldene Mitte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit 30 bis 40 Stück bietet dieses Format eine Herzmuschel mit Substanz, aber deutlich mehr Stücke als das große Kaliber. Es ist die beste Wahl, wenn die Dose mitten auf den Tisch kommt und mehrere zugreifen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Meerwasser entsandet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Ankunft in der Fabrik werden die Herzmuscheln in Becken mit Meerwasser gegeben, damit sie sich auf natürliche Weise und ohne Zwang vom Sand befreien. Anschließend werden sie gedämpft, ausgelöst und in lauwarmem, leicht gesalzenem Wasser gewaschen. Danach werden die schönsten Stücke einzeln von Hand ausgewählt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGut gekühlt, zwischen 10 und 12 °C. Die Dose fünf bis zehn Minuten vor dem Öffnen in Eis zu legen, macht den Unterschied. Ideal als Aperitif oder als Beilage zu Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634129862992,"sku":"RO12010","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_6c182e1a-10ab-481a-9b27-32da7a3754ef.jpg?v=1762933826"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-pzas-rosa-lafuente","title":"Miesmuscheln in Escabeche 8 Stk. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eMiesmuscheln in Escabeche von der \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003eConservera Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eUnsere Miesmuscheln in Escabeche bereiten wir in einer Escabeche-Marinade zu, die vollständig in unserem eigenen Betrieb aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eDie Miesmuschel aus Galicien war das erste Meeresprodukt in Europa, das das Qualitätssiegel „\u003cstrong\u003eGeschützte Ursprungsbezeichnung\u003c\/strong\u003e“ erhielt – ein zusätzliches Qualitätsmerkmal für diese exquisite Konserve, die aus Rohstoffen höchster Qualität hergestellt wird\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eMindestens haltbar:\u003c\/strong\u003e 4 Jahre ab Herstellungsdatum. Kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634156634448,"sku":"rl-mejillones8","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones8.jpg?v=1762933905"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-10-pzas-paco-lafuente","title":"Miesmuscheln in Escabeche 8-10 Stk. | Paco Lafuente","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eGebratene Miesmuscheln aus den galicischen Rías in Escabeche von Paco Lafuente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eMit Olivenöl zubereitet\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eWir bieten sie in einer Escabeche-Marinade an, die vollständig in unserem eigenen Betrieb aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Als Rohstoff verwenden wir lebende, frische Miesmuscheln (Mytilus galloprovincialis). Unsere handwerkliche Verarbeitung und die Auswahl großkalibriger Muscheln – in einem Umfeld, in dem überwiegend kleine Muscheln geerntet werden – sorgen für eine große Nachfrage nach diesem Produkt, die wir nicht immer bedienen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003e100 % von Hand verarbeitet\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634163122512,"sku":"pl_mejillones8_10","price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl_mejillon-frito-escabeche-8-10.png?v=1763485225"},{"product_id":"mejillon-escabeche-710-piezas-ramon-franco","title":"Miesmuscheln in Escabeche 7\/10 Stk. | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eZutaten: Miesmuscheln, Olivenöl (15 %), Weinessig, Gewürze und Salz.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eGenießen Sie den Geschmack der Miesmuscheln in Escabeche von Ramón Franco, zubereitet nach einem traditionellen Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eIn dieser köstlichen Auswahl erhalten Sie 7 bis 10 große Exemplare, von Hand ausgewählt, gesäubert und abgefüllt.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634171085136,"sku":"rf-mej7-10","price":11.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rf-mejillon-escabeche-oliva-7-10.jpg?v=1762933915"},{"product_id":"mejillon-escabeche-1216-piezas-ramon-franco","title":"Miesmuscheln in Escabeche 12\/16 Stück | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003eMiesmuscheln in Escabeche 12\/16 Stück | Ramón Franco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Snack-Kaliber des Hauses: mehr Stücke pro Dose, gedacht für die Mitte des Tisches und zum Teilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWenn es auf die Anzahl ankommt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAn einem Tisch mit mehreren Personen zählt die Stückzahl ebenso viel wie die Größe. Mit 12 bis 16 Miesmuscheln reicht diese Dose für mehr als eine Runde – etwas, das ein Riesenkaliber nicht bieten kann, so groß jedes einzelne Stück auch sein mag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin von Generation zu Generation überliefertes Rezept\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Escabeche von Ramón Franco folgt einem traditionellen Familienrezept. Die Miesmuscheln werden von Hand ausgewählt, gesäubert und einzeln eingelegt, mit Olivenöl, Weinessig und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas Kaliber, das den Escabeche am besten aufnimmt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe kleiner das Stück, desto größer ist im Verhältnis seine Oberfläche und desto besser zieht die Marinade ein. Diese Muscheln sind innen wie außen gut durchzogen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo genießt man sie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit einem Zahnstocher, auf Kartoffelchips oder direkt aus der Dose. Dazu ein kühles Bier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Miesmuscheln, Olivenöl (15 %), Weinessig, Gewürze und Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634174230864,"sku":"rf-mej12_16","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-12-16_2c448edd-80c5-418e-a27f-d565fa71569b.jpg?v=1762933916"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-12-16-la-brujula","title":"Frittierte Miesmuscheln in Escabeche 12\/16 | La Brújula","description":"\u003ch1 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrittierte Miesmuscheln in Escabeche aus den galicischen Rías von \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eStückzahl: 12 - 16 Miesmuscheln\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZutaten: Miesmuscheln, Olivenöl, Essig, Gewürze und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eNettogewicht: 110 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003eAbtropfgewicht: 76 g\u003cbr\u003e\u003cp class=\"alt-font\"\u003eUnsere MIESMUSCHELN stammen von den Muschelflößen (Bateas) in O Grove, Galicien, und werden frittiert und in einer milden, hausgemachten ESCABECHE-Marinade zubereitet. Das Entfernen der Byssusfäden und das anschließende Abfüllen in Dosen erfolgen sorgfältig in Handarbeit\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634178261328,"sku":"LB24","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb24_mejillon-en-escabeche_12-16_conservas_la_brujula.webp?v=1762933924"},{"product_id":"ostras-escabeche-submarino","title":"Große Austern in roter Escabeche | O Submarino","description":"\u003ch2\u003eGroße Austern in roter Escabeche | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie galicische Auster in roter Escabeche – eine ungewöhnliche Zubereitung für ein Weichtier, das fast immer roh gegessen wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRote, nicht weiße Escabeche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Pimentón (Paprikapulver) gibt dieser Escabeche ihren Namen und ihre Farbe. Im Vergleich zu einer herkömmlichen, säuerlicheren und klaren Escabeche verleiht der Pimentón hier einen rauchig-süßen Grundton, der die Auster umhüllt und ihre Salzigkeit mildert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Auster als Konserve\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAustern verbindet man mit dem Genuss im frischen Zustand, doch als Konserve gewinnen sie eine ganz neue Dimension: Die Escabeche verändert ihre Textur und verleiht ihnen Komplexität, ohne den jodigen, mineralischen Grundton zu verlieren, der sie auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServierempfehlung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Raumtemperatur, mit ihrer Escabeche und Brot zum Tunken. Ein Produkt für den Aperitif, das man in aller Ruhe genießt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Austern, Sonnenblumenöl, Essig und Paprikapulver.\u003cbr\u003eGlutenfrei.\u003cbr\u003eDie genaue Stückzahl entnehmen Sie bitte dem Etikett der Dose.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634180751696,"sku":"sub_ostraesc_ro","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/submarino_ostras_escabeche-1.jpg?v=1762933927"},{"product_id":"pulpo-al-ajillo-los-peperetes","title":"Pulpo mit Knoblauch | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePulpo mit Knoblauch von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGalicischer Pulpo in Knoblauchsauce: Olivenöl, gewürzt mit Knoblauch und einem Hauch Chili. Die lebhafteste Variante des Sortiments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoblauch statt Paprika\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMan sollte ihn vom Pulpo mit Paprika unterscheiden. Hier gibt es weder Ajada noch Paprika: Die Würze baut auf dem Knoblauch auf, während der Chili eine dezente Wärme beisteuert, die jeden Bissen belebt, ohne den Geschmack des Kopffüßers zu überdecken. Ein lebhafteres und weniger traditionelles Profil als beim Pulpo á feira.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDer Prozess, das Schwierigste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePulpo gehört zu den am schwierigsten zu konservierenden Produkten. Er kommt frisch von den besten galicischen Fischauktionen, wird gesäubert und eingefroren – ein notwendiger Schritt, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und die richtige Zartheit zu erreichen. Das Garen ist der kritische Punkt: Davon hängt die endgültige Textur ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMit der Schere geschnitten, wie bei den Pulpeiras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Tentakel werden mit der Schere geschnitten, genau wie es die Pulpeiras auf den Volksfesten in ganz Galicien tun. Dieser unregelmäßige Schnitt ist kein Zufall: Er schont die Fasern des Pulpo besser als das Messer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo servieren Sie ihn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirekt aus der Dose bei Zimmertemperatur oder einige Sekunden angewärmt. Mit Brot zum Eintunken ins Öl und einem kühlen Bier dazu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Pulpo (Weichtier – Kopffüßer), Olivenöl, Knoblauch, Gewürze (Chili) und Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634194710864,"sku":"RO12063","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoajillo.jpg?v=1762933935"},{"product_id":"almejas-al-natural-20-pzas-rosa-lafuente","title":"Venusmuscheln naturell 20 Stk. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eVenusmuscheln naturell\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eAls Rohstoff dient die lebende, frische weiße Venusmuschel (Almeja Blanca, Venerupis pullastra), die sich durch ihre Textur und ihren exquisiten Geschmack deutlich von allen anderen unterscheidet. Sie stammt größtenteils aus der Ría de Arousa und auch aus der Ría de Noia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: weiße Venusmuscheln, Wasser und Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634200150352,"sku":"rl-almejas20","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/almejas-al-natural-de-las-rias-gallegas-20.png?v=1766150547"},{"product_id":"percebe-grande-las-rias-gallegas-los-peperetes","title":"Große Entenmuscheln (Percebes) aus den galicischen Rías | Los Peperetes","description":"Große Entenmuscheln (Percebes) aus den galicischen Rías von Los Peperetes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Produkt, das Los Peperetes als Neuheit präsentiert: Unser Unternehmen ist das erste, das es als Konserve anbietet. Die Entenmuschel ist eines der berühmtesten Krebstiere Galiciens; sie ist rar und schwer zu fangen, denn sie lebt in felsigen Zonen mit starker Brandung, wo das offene Meer mit Wucht aufschlägt – ein großes Risiko für ihre Sammler, die «Percebeiros». Aus all diesen Gründen ist sie eine der begehrtesten und meistgeschätzten Delikatessen Galiciens\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGröße: \u003cstrong\u003egroß\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZutaten: \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003eEntenmuscheln\u003c\/a\u003e, Wasser und Salz.\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Roncudo, Cedeira oder Fisterra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ci class=\"fa fa-check\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003eFang:\u003c\/b\u003e von Hand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ca style=\"font-size: 14.4px;\" href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003eHergestellt von: \u003cstrong\u003eLos Peperetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003eNettogewicht: 120 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbtropfgewicht: 75 g","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634201592144,"sku":"RO12056","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_percebes_a685f5eb-5d8c-43b5-b06e-40cdd1f3a6da.jpg?v=1762933956"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-conservas-la-brujula","title":"Geschmorte Kammmuscheln (Zamburiñas) | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eGeschmorte Kammmuscheln (Zamburiñas) | La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eDiese Kammmuscheln (Zamburiñas) aus den galicischen Rías werden in der typischen Jakobsmuschelsauce geschmort – wirklich zart und mit unnachahmlichem Geschmack. Wir empfehlen Ihnen, dieses hervorragende Produkt pur als Aperitif zu servieren oder erwärmt mit einer Portion weißem Reis.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634218107216,"sku":"lb90","price":10.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb90_zamburina-guisada_conservas_la_brujula.webp?v=1762934044"},{"product_id":"navajas-al-natural-6-pzas-rosa-lafuente","title":"Schwertmuscheln naturell 6 Stk. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eSchwertmuscheln naturell\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSie stammen aus dem Norden Galiciens, aus den sogenannten Rías Altas im Gebiet von Kap Finisterre, was ihnen ihre charakteristische Textur und ihren exquisiten Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: Schwertmuscheln, Wasser und Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eRezeptvorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eREZEPT: Schwertmuscheln mit Gurke und Melone\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDIE SCHWERTMUSCHELN:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Dose Schwertmuscheln naturell.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinige ganz gebliebene Schwertmuscheln beiseitelegen, den Aufguss abseihen und aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDIE GURKE:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Gurke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Gurke in Würfel schneiden und kalt stellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDIE MELONE:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 Melone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSud der Schwertmuscheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Melonenfruchtfleisch mit dem Muschelsud pürieren, durch ein Sieb streichen und beiseitestellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eANRICHTEN:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDen Boden eines tiefen Tellers mit etwas Melonensud bedecken und die Schwertmuschel darauflegen. Inzwischen mit einem Stabmixer etwas Melonensud aufschäumen und den Teller mit einigen Blättchen Borretschsprossen und dem Melonenschaum vollenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634219680080,"sku":"rl-navajas6","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10_988f3ffb-65de-4f44-96d6-e39495a33012.png?v=1765394912"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-paco-lafuente","title":"Pulpo nach galicischer Art | Paco Lafuente","description":"\u003cdiv\u003eDen berühmten galicischen Pulpo beziehen wir in der Regel auf dem Fischmarkt von Ribeira und verlangen die höchste Qualität, die der Markt bietet. Wir bereiten ihn sowohl in Olivenöl als auch nach galicischer Art zu – also mit der Sauce, die in Galicien üblicherweise Fischgerichte begleitet. Diese Sauce basiert auf Olivenöl, das mit Knoblauch und Paprika angeschwitzt wird, und wird ebenfalls in unserem Betrieb aus natürlichen Zutaten hergestellt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"ficha_producto\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHaltbarkeit: 4 Jahre bei Meeresfrüchtekonserven. Nach dem Öffnen der Dose im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634225643856,"sku":"pl_pulpo","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl-pulpo-a-la-gallega-ol.png?v=1762934246"},{"product_id":"huevas-erizo-al-natural-conservas-la-brujula","title":"Seeigelrogen naturell | La Brújula","description":"Seeigel ausschließlich aus den galicischen Rías.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine sehr begehrte Delikatesse, die bei Feinschmeckern immer mehr Anerkennung findet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBei der aufwendigen Herstellung wird der Rogen im Ganzen entnommen und mit größter Behutsamkeit gereinigt – mit einem außergewöhnlichen Ergebnis, das auch die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Konserve lässt sich ganz ohne Würze genießen, um ihren exquisiten Meeresgeschmack, ihren Duft und ihre Textur nicht zu verfälschen.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634239078736,"sku":"lb91","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb91_huevas-de-erizo-al-natural_conservas_la_brujula.webp?v=1762934073"},{"product_id":"mejillones-la-gallega-los-peperetes","title":"Miesmuscheln nach galicischer Art | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMiesmuscheln nach galicischer Art von Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiesmuscheln aus den galicischen Rías, mittelgroß und von ausgezeichneter Qualität, zubereitet mit galicischer Sauce statt mit dem üblichen Escabeche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNach galicischer Art, nicht in Escabeche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Unterschied liegt in der Sauce. Im Gegensatz zum Escabeche, das Säure mitbringt, ist die galicische Sauce ein Sofrito aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten mit einer süßeren, runderen Note. Sie verändert den Charakter der Muschel völlig: weniger lebhaft, dafür samtiger.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiesmuscheln aus Floßzucht (Batea)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAus den Zuchtanlagen der galicischen Rías, ausgewählt und handwerklich verarbeitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServiervorschlag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLauwarm, mit Brot zum Eintunken in die Sauce. Auch auf weißem Reis oder als Grundlage für ein Fischgericht, wenn Sie etwas Brühe hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn Sie das klassische Escabeche bevorzugen, entdecken Sie das Sortiment an Miesmuscheln in Escabeche des Hauses, erhältlich in vier Kalibern.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634254741840,"sku":"RO12016","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_mejillonesgallega.jpg?v=1762934143"},{"product_id":"berberechos-al-natural-30-pzas-rosa-lafuente","title":"Natural Cockles, 30 pcs | Rosa Lafuente Preserves","description":"\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eNatural Cockles Rosa Lafuente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e The raw material used is the live and fresh cockle (Celastoderma Edule) from the Noya estuary, which is exceptionally important due to its exceptional sandy beaches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eIngredients: cockles, water and salt.\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e Recipe suggestion\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e THE COCKLES:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · 1 can of Rosa Lafuente natural cockles. Open the can and drain the cockles, reserving the liquid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e THE SALAD:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Assortment of green salads.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Apple cider vinegar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Olive oil. · Salt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e· The liquid from cockles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Blend the salads in the blender container, adding the liquid from the can and a little water. Make sure you get a light soup texture. Finally, add a little more water if necessary.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Then season with oil, vinegar and salt to taste, strain and set aside.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e NUTS:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Macadamia nuts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Virgin olive oil. Chop the walnuts and cover with the oil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Besides:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e · Chives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e FINISH AND PRESENTATION:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Plate starting with a small salad base, top with the cockles, and finish with the macadamia nut oil and a few chive sprouts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Recipe for 6 people.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634263097680,"sku":"rl-berb30","price":37.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/berberechos-al-natural-de-las-rias-gallegas-35-350x350.png?v=1794416603"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-ramon-pena","title":"Geschmorte Kammmuscheln (Zamburiñas) | Ramón Peña","description":"\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003eZutaten: Kammmuscheln (Zamburiñas), Olivenöl, Tomate, Zwiebel, rote Paprika, Wein, Salz und Gewürze.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003eNettogewicht: 150 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003eAbtropfgewicht: 110 g\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/ramon-pena\"\u003eRamón Peña\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634277810512,"sku":"rp_800023","price":10.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln-Zamburinas-guisadas-RO.webp?v=1762934174"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-12-pzas-ramon-pena-lp","title":"Miesmuscheln in Escabeche 8\/12 Stk. | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eDie Miesmuscheln in Escabeche 8\/12 Stück aus der Línea Plata von Ramón Peña sind das Vorratsformat. Die Dose, die man einzeln kauft und am Ende kartonweise nachbestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Miesmuschel für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Línea Plata ist für den regelmäßigen Genuss gedacht, nicht für besondere Anlässe. Dieselbe Miesmuschel aus galicischer Floßzucht (Batea), dieselbe Escabeche-Marinade des Hauses – in einem Format und zu einem Preis, bei dem man eine Dose ohne Zögern öffnet. Die Konserve, die ein spontanes Abendessen oder einen Aperitif in letzter Minute rettet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin großzügiges Kaliber für dieses Format\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwischen 8 und 12 Stück. Innerhalb der erschwinglichen Linie bleibt es eine Miesmuschel von beachtlicher Größe: fleischig, mit Biss und weit über der kleinen herkömmlichen Escabeche-Muschel, die das Supermarktregal beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEscabeche mit süßem Paprika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEingelegt in der traditionellen Escabeche-Marinade von Ramón Peña, mit mildem süßem Paprika. Sie kommen ohne Bart und mit einem Garpunkt, der die Textur erhält, ohne weich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchnelle Ideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf Kartoffelchips aus der Tüte – der galicische Klassiker, der immer gelingt. Im Kartoffelsalat, auf Brot mit Tomate oder direkt aus der Dose mit einem Zahnstocher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Ribadumia, Comarca O Salnés, Galicien.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634302026064,"sku":"rplata_800410","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rplata_mejillones8-12.jpg?v=1762934200"},{"product_id":"mejillones-fritos-en-escabeche-6-8-pzas-d-o-p-la-brujula","title":"Frittierte Miesmuscheln in Escabeche 6\/8 Stk. g.U. | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eFrittierte Miesmuscheln in Escabeche 6\/8 Stück g.U. von La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas größte Kaliber des Hauses, mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Mejillón de Galicia. Sechs bis acht Stück pro Dose.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrittiert vor dem Marinieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas ist das Merkmal, das La Brújula ausmacht. Die Miesmuscheln werden frittiert, bevor sie die Escabeche-Marinade erhalten – ein Schritt, den die meisten Konservenhersteller auslassen. Das Frittieren versiegelt das Muschelfleisch, konzentriert den Geschmack und sorgt für eine festere Textur als bei einfach gekochten Miesmuscheln.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas die g.U. garantiert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie geschützte Ursprungsbezeichnung bestätigt offiziell, dass die Miesmuscheln aus den galicischen Bateas stammen, überprüft ihre Zuchtmethode und kontrolliert festgelegte Qualitätsparameter. Bei einem Produkt, bei dem die Herkunft alles bestimmt, macht dieses Siegel den Unterschied zwischen Vertrauen und Vermuten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin Kaliber zum Servieren auf dem Teller\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn dieser Größe isst man die Miesmuschel mit der Gabel. Es ist die Dose, die man öffnet, wenn Gäste kommen: auf dem Teller, mit der Escabeche-Marinade darüber und Brot dazu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHandarbeit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiesmuscheln aus den Bateas von O Grove; das Entfernen der Byssusfäden und das Eindosen erfolgen sorgfältig in Handarbeit. Milde hausgemachte Escabeche-Marinade.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634357141840,"sku":"lb26","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Mejillones_No26_RO.png?v=1762934294"},{"product_id":"pate-de-pulpo-a-la-gallega-mareterra-deluque","title":"Pulpo-Pastete nach galicischer Art | MareTerra Deluque","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003eZutaten: Pulpo, Kartoffel, natives Olivenöl, Paprikapulver, Maismehl, Alge und Salz\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eNettogewicht: 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Marreterra Deluque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634391220560,"sku":"mt_pate_pulpo","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mt_pulpogallega.jpg?v=1762934324"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/collections\/MARISCOS_La_tienda_de_conservas_5e3ffad7-c864-4b7a-87db-9f2e3efc74cc.png?v=1794061592","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/de-hu\/collections\/canned-seafood.oembed?page=9","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}