{"product_id":"alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","title":"Alubia negra con chorizo y panceta T-950 | Conservas Etxenike","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEl plato de cuchara del norte al comprar alubia negra con chorizo y panceta etxenike\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas un guiso de legumbre de los de verdad sin pasar la mañana en la cocina, la decisión de \u003cb\u003ecomprar alubia negra con chorizo y panceta etxenike\u003c\/b\u003e resuelve una comida entera. Formato de 950 gramos, listo para calentar y servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eLa alubia negra no es una alubia cualquiera\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe piel fina y color intenso, es la legumbre que mejor suelta su propio almidón durante la cocción. Eso es lo que crea esa salsa oscura y untuosa que acaba convertida en un caldo de color granate, casi achocolatado, y que distingue a este guiso de un simple potaje. La salsa la hace la alubia, no un espesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDos horas y media a fuego lento\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe elaboran de manera tradicional: primero a remojo en agua fría y después cocinadas manteniendo un hervor suave durante unas dos horas y media. Ese hervor suave es la clave para que la piel no se rompa y la alubia quede entera pero cremosa por dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEl chorizo y la panceta aportan el fondo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl chorizo cede su pimentón y su grasa al caldo durante la cocción, y la panceta aporta el punto salino y la untuosidad. Es el compango que convierte una legumbre en un plato completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCómo prepararlo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVuelca el contenido en una cazuela y calienta a fuego lento, removiendo lo justo para no romper la alubia. Con pan al lado y poco más: es un plato que no necesita acompañamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormato: T-950 · Peso neto: 950 g\u003cbr\u003eProducto cocinado listo para comer. Conservar a temperatura ambiente y, una vez abierto, en frigorífico para consumir en los cinco días siguientes.\u003cbr\u003eConsulta el listado completo de ingredientes y alérgenos en la etiqueta del envase.\u003c\/p\u003e","brand":"Etxenike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844055130448,"sku":"etxenike-024144","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/0020-8046200759230817782.jpg?v=1792877963","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/es-bg\/products\/alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}