{"title":"Conservas Alalunga","description":"\u003ch2\u003eConservas Alalunga: el pescado del Cantábrico en su mejor versión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservas Alalunga nació con una obsesión clara: demostrar que una lata puede ser alta cocina. Su catálogo de conservas de pescado artesanales recoge lo mejor del Cantábrico — desde las codiciadas cocochas de merluza hasta la sepia en su tinta — elaborado con las mismas técnicas lentas y respetuosas que definen la gastronomía del norte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada referencia de Alalunga parte de una selección rigurosa de materia prima fresca, cocinada en pequeñas tiradas para garantizar una calidad que las grandes conserveras industriales no pueden ofrecer. Sin atajos, sin conservantes artificiales, sin concesiones. Solo producto, tradición y el tiempo necesario para hacerlo bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas comprar conservas de pescado gourmet con garantía de origen y calidad artesanal, la colección de Conservas Alalunga es el punto de partida perfecto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sepia-en-su-tinta-conservas-alalunga","title":"Sepia en su Tinta de la Costa Cantábrica | Conservas Alalunga","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eSepia en su Tinta Alalunga: alta cocina marinera al abrir la lata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSi buscas un plato marinero que te transporte directamente a la costa norte sin encender los fogones, disfrutar de esta \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"120\"\u003esepia en su tinta\u003c\/b\u003e elaborada por Conservas Alalunga es una experiencia gastronómica de otro nivel. Los hermanos Álvaro y Pablo, fundadores de esta conservera cántabra, aplican el rigor de la alta restauración a cada lata. Seleccionan cuidadosamente el mejor cefalópodo del Cantábrico para garantizar un corte limpio y una textura extremadamente tierna, alejándose por completo de la consistencia gomosa que suelen tener las versiones industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eEl alma indiscutible de este producto es su salsa. Esta \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"56\"\u003esepia en su tinta\u003c\/b\u003e se guisa a fuego muy lento siguiendo una receta tradicional impecable: un sofrito pausado de cebolla y tomate, un toque de vino blanco y la tinta natural que le aporta ese color negro azabache y un intenso sabor a mar, yodo y umami. Es un plato principal listo para calentar y servir. Puedes degustarla directamente en una cazuela de barro acompañada de un buen pan artesano para no dejar ni una gota de salsa, o utilizarla como la base perfecta para improvisar un arroz negro espectacular en cuestión de minutos.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847433187664,"sku":"alalunga-160045","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Sepia_en_su_tinta_Conservas_Alalunga_page1.jpg?v=1776152654"},{"product_id":"comprar-cocochas-merluza-salsa-verde-alalunga","title":"Cocochas de merluza en salsa verde Conservas Alalunga","description":"\u003ch2\u003eCocochas de Merluza en Salsa Verde: el norte en cada lata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHay platos que pertenecen a la alta cocina vasca y cantábrica, y que durante años parecían reservados solo a quienes podían permitirse una mesa en un restaurante de postín. Las cocochas de merluza en salsa verde de Conservas Alalunga cambian eso por completo. El mismo corte gelatinoso y meloso que enamora a los sibaritas del norte, cocinado con la paciencia y el mimo de siempre, dentro de una lata que puedes abrir en cualquier momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa verde es pura tradición: ajo, perejil, un fondo de pescado y la gelatina natural que desprende la propia cococha al cocinarse a fuego lento. El resultado es una salsa untuosa, brillante y profunda que no tiene nada que envidiar a la de cualquier asador. Lista para calentar y servir sobre unas patxaranas, acompañada de un buen pan de masa madre o como base de un rape a la marinera improvisado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservas Alalunga selecciona únicamente las mejores piezas para garantizar ese característico corte triangular del mentón de la merluza, con la textura firme pero melosa que distingue a una cococha de calidad de cualquier imitación.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903831601488,"sku":"alalunga-160090","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/12_72adfd9e-3b17-4ae1-9be6-16babeeacf68.jpg?v=1776152660"},{"product_id":"comprar-cocochas-merluza-aceite-oliva-alalunga","title":"Cocochas de merluza en Aceite de Oliva Conservas Alalunga","description":"\u003ch2\u003eCocochas de Merluza en Aceite de Oliva: la delicadeza del Cantábrico en conserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi las cocochas en salsa verde son pura potencia marinera, las cocochas de merluza en aceite de oliva de Conservas Alalunga son su cara más serena y elegante. El mismo corte privilegiado del mentón de la merluza, esa pieza pequeña y gelatinosa que los cocineros vascos llevan siglos disputándose, preservado aquí en un aceite de oliva que respeta y realza cada matiz del pescado sin taparlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una conserva de una suavidad extraordinaria. La cococha mantiene su textura melosa característica, esa sensación casi fundente en boca que la distingue de cualquier otro corte de merluza. En aceite de oliva, el sabor se vuelve más limpio, más fino, con ese punto yodado del Cantábrico que aparece despacio y se queda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfectas para disfrutar sobre una tostada con unas escamas de sal, en una ensalada templada con pimientos del piquillo, o simplemente solas, con el aceite de la lata como único aderezo. Una conserva que no necesita artificios porque el producto habla por sí solo.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903856406864,"sku":"alalunga-16008","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/27.jpg?v=1776152665"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/collections\/0010-6111882754579271043_86fbca0b-d998-40c7-8e8e-1be95e6fc216.jpg?v=1774468712","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/es-se\/collections\/conservas-alalunga.oembed","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}