{"product_id":"milhojas-de-foie-gras-de-oca-con-turron-de-jijona-t-125-conservas-etxenike","title":"Milhojas de foie-gras de oca con turrón de Jijona T-125 | Conservas Etxenike","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDulce y salado en el mismo corte al comprar milhojas de foie gras con turrón etxenike\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs de los productos más originales que elabora esta casa de Burguete. Al \u003cb\u003ecomprar milhojas de foie gras con turrón etxenike\u003c\/b\u003e te llevas foie gras de oca montado en capas con turrón de Jijona: una combinación que suena arriesgada y que funciona por una razón muy concreta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003ePor qué el turrón casa con el foie\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl foie gras pide dulce. Por eso se sirve con mermelada de higo, con membrillo o con un vino dulce: la grasa necesita un contrapunto azucarado que la corte y la haga más digerible. El turrón de Jijona aporta ese dulzor, pero añade algo que una mermelada no tiene: la almendra tostada, que suma un fondo de fruto seco y una textura ligeramente granulada dentro de una pasta untuosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eUn 86% de foie gras de oca\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa proporción manda. Con un 86% de foie gras de oca y un 11% de turrón, esto es foie con turrón, no turrón con algo de foie. El de oca es además más fino y menos graso en boca que el de pato, lo que deja más espacio al dulzor sin que el conjunto resulte empalagoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEn milhojas, no mezclado\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl turrón va en capas, no emulsionado con el foie. Eso significa que al cortar la pieza se ven las bandas y que en boca llegan por separado: primero la untuosidad, después el dulce de la almendra. Si estuviera mezclado, se perdería ese juego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCómo servirlo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrío de nevera, cortado en rodajas con un cuchillo pasado por agua caliente, sobre pan tostado o brioche. Es producto de ocasión: Navidad, una celebración, una tabla donde haya que sorprender. Con un vino dulce o un espumoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: foie gras de oca (86%), turrón de Jijona (11%) (almendra tostada, miel, jarabe de glucosa y clara de huevo), sal, azúcar, pimienta y conservador nitrito sódico.\u003cbr\u003eFormato: T-125 · Peso neto: 125 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos: contiene frutos de cáscara (almendra) y huevo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etxenike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844056342864,"sku":"etxenike-002524","price":31.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/0021-2913223081276242234.jpg?v=1792878143","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/es-se\/products\/milhojas-de-foie-gras-de-oca-con-turron-de-jijona-t-125-conservas-etxenike","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}