{"title":"Fruits de mer en conserve","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la meilleure sélection de conserves de fruits de mer. Directement pour votre palais.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"almejas-al-natural-los-peperetes","title":"Palourdes au naturel 20\/24 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePalourdes nature 20\/24 pièces de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePalourde des Rías de Arousa et Muros conservée dans son propre jus, calibre 20\/24. Seulement de l'eau et du sel, pour ne pas altérer son goût.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDouze heures de dévasement spontané\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ la réception des palourdes en usine, elles sont placées dans une cuve d'eau de mer où elles se dévasent spontanément pendant douze heures. Elles sont ensuite cuites, lavées et éviscérées manuellement une par une. Ce travail pièce par pièce est ce qui distingue une bonne conserve de palourdes d'une médiocre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSeulement d'octobre à février\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes palourdes ne sont pêchées qu'entre octobre et février, période où elles atteignent la texture et la taille appropriées pour la consommation. En dehors de cette période, il n'y a pas de production.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe préférence directement de la boîte, accompagnées d'un bon vin et d'un morceau de pain. Le jus est tout aussi précieux que le coquillage et ne doit jamais être jeté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison : octobre-février · Origine : Rías de Arousa et Muros · Pêche : manuelle ou avec des dragues\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633992892752,"sku":"RO12031","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_almejasnatural3.jpg?v=1762933360"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-los-peperetes","title":"Moules à l'escabèche 8\/10 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMoules à l'escabèche 8\/10 pièces de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe calibre de référence de la maison : de grandes pièces avec le meilleur rapport taille\/prix de toute la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe juste milieu pour la plupart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec 8 à 10 unités, ces moules conservent la consistance et la chair des plus grands calibres sans atteindre le prix du 6\/8. C'est le format que les clients finissent généralement par choisir après en avoir essayé plusieurs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa friture préalable\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes produits sont frits avant d'ajouter la sauce pour obtenir une texture plus dense et agréable en bouche. Une étape que la plupart des conserveries sautent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMoule AOP\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeules les moules couvertes par l'Appellation d'Origine Protégée Mexillón de Galicia sont conditionnées, provenant des parcs de culture (bateas) des rias galiciennes et sélectionnées en ne choisissant que des pièces de grande taille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison : juillet-janvier · Provenance : parcs de culture (bateas) des Rias Gallegas\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633993613648,"sku":"RO12017","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillon-gigante-escabeche-ramon-franco","title":"Moules géantes à l'escabèche, 6\/8 pièces | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eIngrédients : Moules, huile d'olive (15%), vinaigre de vin, épices et sel.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eDans cette boîte, vous trouverez 6 à 8 morceaux de cette savoureuse moule géante.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eDirectement extraites de l'estuaire, sélectionnées, nettoyées et conditionnées à la main, nous vous présentons les plus grosses moules du marché.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eL'une des conserves extraordinaires proposées par Ramón Franco.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633997218128,"sku":"rf-mej6-8","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RP-mejillones-gigante-6-8.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-rosa-lafuente","title":"Moules à l'escabèche, 10 pièces | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eMoules à l'escabèche de la \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003econserverie Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e .\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Nous préparons des moules à l'escabèche dans une sauce escabèche entièrement réalisée dans nos locaux à partir de produits naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e La moule de Galice a été le premier produit de la mer en Europe à obtenir le label de qualité « \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Protégée\u003c\/strong\u003e », ce qui confère une valeur ajoutée à cette conserve exquise, élaborée à partir de matières premières de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ consommer de préférence avant le :\u003c\/strong\u003e 4 ans après la date de fabrication. À conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633998922064,"sku":"rl-mejillones10","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones10.jpg?v=1762933425"},{"product_id":"comprar-navajas-al-natural-rosa-lafuente","title":"Couteaux au naturel des rías de Galice 8\/10 pièces | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa pure délicatesse de la mer : acheter les couteaux au naturel Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour savourer l'essence la plus pure et la plus élégante des rías galiciennes, \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eacheter les couteaux au naturel Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e est un choix sûr qui ravira les palais les plus exigeants. Récoltés selon des techniques durables par des plongeurs experts sur les plus beaux bancs de sable de Galice, ces couteaux se distinguent par leur calibre uniforme, leur couleur nacrée et leur texture à la fois ferme et incroyablement tendre. La conserverie applique un processus de dessablage méticuleux et rigoureux, garantissant une bouchée impeccable, propre et sans aucune impureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe véritable luxe de cette conserve, enveloppée dans son emblématique filet rose, réside dans son conditionnement. En \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"118\"\u003eachetant les couteaux au naturel Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e, vous acquérez un produit où chaque pièce a été placée à la main, une à une, dans la boîte. Leur préparation « au naturel », réalisée uniquement avec un bouillon doux qui respecte les sucs du mollusque, préserve intacte cette saveur iodée de mer sauvage. Ils constituent l'apéritif idéal à déguster seuls, légèrement tempérés, ou avec quelques gouttes de citron frais, accompagnés d'un bon vin blanc Albariño ou Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015502672,"sku":"rl-navajas10","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10.png?v=1765280082"},{"product_id":"zamburinas-en-salsa-de-vieira-conservas-rosa-lafuente","title":"Pétoncles en sauce de coquille Saint-Jacques | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePétoncles Rosa Lafuente : la recette traditionnelle de la Ría de Arousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe plaisir de déguster les pétoncles Rosa Lafuente en sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez un apéritif qui a tout le caractère de la Galice, choisir les \u003cstrong\u003epétoncles Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e est un pari sûr pour la saveur traditionnelle. Issus des eaux de la Ría de Arousa, ces petits joyaux de la mer sont préparés selon une recette maison transmise de génération en génération : la sauce classique de coquille Saint-Jacques. Mijotée lentement avec tomate, oignon, huile et épices, cette sauce sublime la texture tendre du mollusque sans masquer son goût de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa différence de cette marque tient à sa minutie. En achetant les \u003cstrong\u003epétoncles Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e, vous obtenez un produit mis en boîte exclusivement à la main. Les ouvrières placent chaque pièce délicatement dans la boîte, pour un nettoyage parfait et une présentation impeccable. Enveloppés dans leur emblématique filet rose, ils sont parfaits à servir tels quels ou légèrement réchauffés, pour une expérience gourmet authentique et pleine de saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015732048,"sku":"rl-zamb","price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RL-zamburinas-salsa-vieira-de-las-rias-gallegas.png?v=1763931399"},{"product_id":"pulpo-gallego-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Poulpe de Galice à l'huile d'olive | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLe poulpe de Galice à l'huile d'olive de Ramón Peña est la version la plus pure de ce fruit de mer. Sans paprika, sans oignon, sans sauce : juste du poulpe de l'Atlantique, de l'huile d'olive et du sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSans paprika, délibérément\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe paprika est ce qui définit le poulpe à la galicienne, mais c'est aussi ce qui domine sa saveur. En le retirant, le poulpe apparaît tel quel : iodé, marin, avec ce côté sucré que la plupart ne perçoivent jamais sous l'assaisonnement. C'est une conserve pour ceux qui veulent goûter le produit sans intermédiaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlus polyvalent en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrécisément parce qu'il n'est pas assaisonné, ce poulpe fonctionne comme ingrédient là où celui à la galicienne ne conviendrait pas. Dans une salade avec une vinaigrette aux agrumes, dans un riz, sur une crème de pommes de terre, dans un carpaccio improvisé ou avec un aïoli doux. C'est vous qui décidez de l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÉlaboration artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSélection du meilleur poulpe de l'Atlantique, nettoyé et cuit, coupé en rondelles et mis en conserve à la main avec de l'huile d'olive. La cuisson est l'étape critique et la maison la maîtrise pour que la rondelle conserve sa fermeté sans devenir dure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDonnées du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoids net : 130 g · Poids égoutté : 96 g\u003cbr\u003e\nIngrédients : poulpe de l'océan Atlantique, huile d'olive et sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous préférez la recette traditionnelle avec paprika et oignon, consultez le poulpe à la galicienne de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634022482256,"sku":"rp_800190","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pulpo-AO-scaled-scaled.jpg?v=1762933467"},{"product_id":"berberechos-al-natural-los-peperetes","title":"Coques au naturel 40\/50 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCoques au naturel 40\/50 pièces de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe produit le plus emblématique de la maison. Coques des Rías Galiciennes pêchées à la main par les pêcheurs, calibre 40\/50.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSeulement de septembre à novembre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes coques sont pêchées manuellement uniquement entre septembre et novembre, période où elles sont à leur moment optimal de saveur et de taille. En dehors de cette période, elles ne sont pas travaillées, et cette restriction fait partie de ce qui soutient la qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePurification dans des bassins d'eau de mer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne fois reçues fraîches à l'atelier, elles subissent un processus de purification naturelle dans des bassins d'eau de mer. Ensuite, les emballeuses les manipulent avec délicatesse, les classant par taille et les plaçant en conserve une par une, manuellement. D'où la présentation impeccable à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLabel Pesca de Rías\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEngagées envers la durabilité et la pêche artisanale, ces coques arborent le label « Pesca de Rías, de onde se non? », qui garantit l'origine, la qualité, la fraîcheur et la capture avec des méthodes durables en Galice.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les déguster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirectement de la boîte, de préférence avec une cuillère pour apprécier les nuances apportées tant par la coque que par le bouillon qui l'accompagne. Froid, à environ 10-12 ºC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : coque (mollusque bivalve), eau et sel. Peut contenir des traces de crustacés et de poissons.\u003cbr\u003eOrigine : Rías Galiciennes (Arousa et Muros-Noia)\u003cbr\u003eConserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours maximum.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634027987280,"sku":"RO12011","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos.jpg?v=1762933482"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-los-peperetes","title":"Poulpe à l'huile d'olive | Los Peperetes","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Poulpe à l'huile d'olive de Los Peperetes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Nous nous approvisionnons en poulpes frais auprès des meilleurs poissonniers de Galice. Une fois dans nos locaux, ils sont nettoyés avant d'être congelés. Ce procédé est indispensable pour attendrir la chair et obtenir une tendreté optimale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"alt-font\"\u003eUne fois la viande cuite à point, on la fait cuire dans de l'eau salée avec des oignons pendant la durée appropriée, qui dépend de sa taille. Après cuisson, on l'égoutte et on la laisse refroidir quelques heures avant de la découper et de la disposer soigneusement, en l'arrosant d'un filet d'huile d'olive pour une excellente conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Pour la consommation, il est conseillé d'ajouter du paprika doux ou fort selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Origine : Rías galiciennes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Saison : Toute l’année, sauf pendant les périodes de repos biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Pêche : Pièges\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028151120,"sku":"RO12023","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoaceiteoliva.jpg?v=1762933486"},{"product_id":"pulpo-al-pimenton-los-peperetes","title":"Poulpe au paprika | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePoulpe au paprika de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'essence du célèbre \"pulpo á feira\", le plat des fêtes galiciennes, en conserve et prêt à servir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePoulpe à la galicienne en conserve\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'assaisonnement est la \"ajada gallega\" : huile d'olive, paprika et ail. C'est la recette consommée dans chaque fête de village de Galice, servie sur une assiette en bois. Cette conserve la reproduit sans avoir besoin de cuire un poulpe entier à la maison.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe processus, le plus difficile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poulpe est reçu frais des meilleures criées galiciennes. Il est nettoyé manuellement et congelé, une étape nécessaire pour rompre les fibres de la chair et obtenir la tendreté adéquate. Ensuite, il est cuit avec de l'eau, du sel et de l'oignon, en contrôlant le temps en fonction de la taille de chaque pièce : la cuisson est le point où la texture finale est décidée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCoupé aux ciseaux, comme les « pulpeiras »\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes tentacules sont coupés aux ciseaux, comme le font les « pulpeiras » lors des fêtes. C'est la coupe traditionnelle et elle respecte mieux la fibre que le couteau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante ou légèrement réchauffé, servi dans une assiette en bois pour se rapprocher de l'expérience de la fête. Avec quelques pommes de terre cuites à côté, si l'on souhaite un plat complet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : poulpe (mollusque-céphalopode), huile d'olive, ail, épices (paprika) et sel.\u003cbr\u003ePoids net : 120 g · Poids égoutté : 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028642640,"sku":"RO12024","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpo_pimenton-1.jpg?v=1762933487"},{"product_id":"caviar-erizo-los-peperetes","title":"Caviar d'oursin | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCaviar d'oursin de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi vous n'y avez pas encore goûté, ne manquez pas de le faire. Un mets traditionnel du nord de l'Espagne de plus en plus utilisé par les chefs de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne saveur qui ne ressemble à aucune autre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVous serez surpris par son goût de mer, son arôme et la douceur de sa texture. L'oursin a un profil iodé et crémeux sans équivalent dans aucun autre produit de la mer, et c'est pourquoi il divise : celui qui y goûte l'intègre à son garde-manger ou ne le touche plus jamais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUniquement entre janvier et mars\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl exige un processus très laborieux et minutieux, avec l'extraction des œufs manuellement et toujours en saison, entre janvier et mars, pour garantir la meilleure saveur. En dehors de ces mois, les œufs ne sont pas à leur point.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le déguster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSur des toasts, en brouillade ou directement de la boîte, avec quelques gouttes de citron. Sans condiments qui altéreraient sa saveur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉgalement disponible en format 80 g pour ceux qui l'utilisent comme ingrédient de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634030772560,"sku":"RO12038","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo-1.jpg?v=1762933489"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-pena","title":"Moules géantes à l'escabèche 6\/8 p. | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLes moules géantes à l'escabèche 6\/8 pièces de Ramón Peña sont la pièce maîtresse du catalogue. Six à huit moules par boîte, ce qui signifie des spécimens d'une taille difficile à trouver même frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le calibre 6\/8 est exceptionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fait qu'il n'y ait que six ou huit moules dans une boîte implique une sélection très stricte. Ces spécimens proviennent des parcs à moules des rias galiciennes et sont laissés à pousser plus longtemps que d'habitude avant la récolte. Le résultat est des pièces charnues, à la bouchée consistante, qui se mangent à la fourchette et non d'un coup de pince.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'escabèche maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRamón Peña assaisonne ses moules dans une escabèche au paprika doux, sans l'acidité agressive d'autres escabèches industrielles. L'assaisonnement accompagne le mollusque sans le masquer, ce qui est particulièrement important pour un grand calibre où la saveur propre de la moule a beaucoup à dire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn produit à mettre en valeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la boîte que l'on sort quand il y a des invités. Elles sont servies dans un plat, avec leur propre escabèche par-dessus, accompagnées de pain pour saucer. Elles n'ont besoin de rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÉlaboration galicienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoules 100 % naturelles des rias galiciennes, nettoyées de leurs barbes, élaborées dans l'usine de Ramón Peña à Ribadumia, dans la région du Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un calibre plus maniable pour l'apéritif quotidien, consultez les versions 8\/12 et 12\/16.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031133008,"sku":"rp-800177","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln_mejillones_6_8_ro.jpg?v=1763485082"},{"product_id":"zamburinas-la-gallega-los-peperetes","title":"Pétoncles à la galicienne | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePétoncles de Galice de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePétoncles de la Ría de Arousa avec la sauce traditionnelle galicienne de recette familiale. Une boîte spéciale pour les moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePêchés à la bou de vara\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes pétoncles de la meilleure qualité sont capturés de manière durable grâce à une méthode de pêche ancestrale unique à cette ría, connue sous le nom de « bou de vara ». C'est une méthode sélective et à faible impact qui n'est pratiquée qu'à Arousa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNettoyage à la main, pièce par pièce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mollusque exige un nettoyage exhaustif : il est décortiqué et éviscéré à la main, un par un. Ensuite, un processus de cuisson minutieux permet d'obtenir la tendresse qui caractérise le pétoncle sans rien perdre de sa saveur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa sauce galicienne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRecette familiale élaborée uniquement avec des produits naturels de proximité : huile d'olive, oignon, poivron et tomate. Elle contient du piment de Cayenne, ce qui lui confère une légère touche épicée qui complète l'ensemble.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les apprécier dans toute leur essence, il est recommandé de les réchauffer à feu doux. Avec du pain pour saucer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : pétoncle (mollusque-bivalve), huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices (piment de Cayenne) et sel.\u003cbr\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031657296,"sku":"RO12036","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_zamburinas.jpg?v=1762933539"},{"product_id":"navajas-al-natural-los-peperetes","title":"Couteaux au naturel 6\/8 pièces | Los Peperetes","description":"Les couteaux sont un autre joyau des fonds marins galiciens. Ils sont extraits par des plongeurs des profondeurs sablonneuses et arrivent dans nos installations quelques heures plus tard pour être transformés à leur fraîcheur optimale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Engagés pour la durabilité et la pêche artisanale, nos couteaux sont protégés par le label « Pesca de Rias, de onde se non ? », qui garantit l'origine et la qualité du produit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Suggestion:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Idéales en entrée, elles peuvent être dégustées directement ou grillées quelques secondes - un délice !","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634050662736,"sku":"RO12034","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_navajas.jpg?v=1762933584"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-ramon-pena","title":"Poulpe à la galicienne | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLe poulpe à la galicienne de Ramón Peña est la version en conserve du plat le plus emblématique de la cuisine galicienne. Des rondelles de poulpe de l'Atlantique avec de l'oignon frit, de l'huile d'olive et du paprika, mises en boîte à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe plat de toujours, sans le travail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuire un poulpe à point demande de la pratique : pas assez, il reste caoutchouteux ; trop, il se défait. Cette conserve règle cette question. Le poulpe arrive déjà cuit, coupé et assaisonné, prêt à servir à température ambiante ou tiédi quelques secondes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRondelles de poulpe à l'oignon frit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa recette contient du poulpe, de l'oignon, de l'huile d'olive, du sel et du paprika. L'oignon est frit à part, 100 % naturel, et apporte un fond doux qui équilibre le paprika. Les rondelles gardent la texture ferme caractéristique d'un poulpe bien cuit, avec cette légère résistance sous la dent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur des rondelles de pommes de terre cuites, comme le veut la tradition, avec un peu plus de paprika saupoudré et un filet d'huile. Également directement dans l'assiette avec du pain, ou sur une tartine en pincho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : poulpe, oignon, huile d'olive, sel et paprika. Sélection de poulpe de l'océan Atlantique, nettoyé et cuit. Élaboré artisanalement à Ribadumia, dans la région du Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉgalement disponible en version tentacules, en Línea Plata et à l'huile d'olive sans paprika.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634058985808,"sku":"rp-800191","price":18.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/ramon-pena-pulpo-a-la-gallega-130gr.webp?v=1763485245"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-franco-8-12","title":"Moules à l'escabèche des rias galiciennes (8\/12 pièces) | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003e Calibre et qualité des moules à l'escabèche Ramon Franco 8\/12\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e Si vous recherchez l'expression ultime des fruits de mer galiciens en conserve, \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"63\"\u003eles moules à l'escabèche Ramon Franco 8\/12\u003c\/b\u003e sont un chef-d'œuvre de la tradition. Élevées dans les plus prestigieux parcs à moules de l'estuaire de l'Arousa, cette entreprise familiale sélectionne uniquement les plus beaux spécimens en automne, lorsque les mollusques atteignent leur pleine maturité, tant en gras qu'en saveur. Ce format garantit une grande taille, offrant une chair incroyablement ferme et savoureuse, et un spectacle visuel saisissant grâce à sa couleur orange vif caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa différence entre de bonnes conserves et des conserves exceptionnelles réside dans leur préparation. Avant d'être enrobées de leur sauce emblématique, \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"127\"\u003eles moules à l'escabèche Ramon Franco 8\/12\u003c\/b\u003e sont frites à l'huile d'olive, une étape traditionnelle qui scelle la chair et en exalte la saveur. Elles sont ensuite conditionnées individuellement à la main et recouvertes d'une escabèche douce à base de vinaigre, de paprika et de laurier, qui non seulement sublime le goût de la mer, mais le rehausse au contraire. Elles sont les reines incontestées de l'apéritif, prêtes à être dégustées.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634073633104,"sku":"rf-mej8-12","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-8-12.jpg?v=1763485094"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-la-brujula","title":"Moules frites à l'escabèche (8 à 10 pièces) | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eMoules frites à l'escabèche 8\/10 pièces de La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrand calibre de la maison : de huit à dix moules par boîte, provenant des radeaux galiciens.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa friture préalable fait la différence\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes moules sont frites dans l'huile avant de recevoir l'escabèche, une étape que la plupart des conserveries omettent. Le morceau est scellé, avec un goût plus concentré et une texture dense que la moule cuite n'a pas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEscabèche douce maison\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÉlaborée avec les meilleurs ingrédients, sans l'acidité agressive des escabèches industrielles. Elle accompagne le mollusque au lieu de le masquer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDes radeaux d'O Grove\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nettoyage des barbes et la mise en conserve ultérieure sont effectués minutieusement par un processus manuel, pièce par pièce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans une assiette avec leur escabèche et du pain à côté, sur des frites ou comme apéritif directement de la boîte.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634077040976,"sku":"lb27","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb27_mejillon-en-escabeche_8-10_conservas_la_brujula.webp?v=1762933680"},{"product_id":"mejillon-gigante-escabeche-4-6-pzas-ramon-franco","title":"Moules géantes à l'escabèche 4\/6 pièces | Ramón Franco","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eMoules géantes frites à l'escabèche 4\/6 pièces de Ramón Franco.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngrédients : moules (Mytilus Galloprovincialis), huile d'olive (15 %), vinaigre de vin, épices et sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eDirectement extraites de la ría, sélectionnées, nettoyées et mises en boîte à la main : voici les plus grosses moules du marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eL'une des conserves extraordinaires que vous propose Ramón Franco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eDans cette boîte, vous trouverez de 4 à 6 pièces de cette savoureuse moule géante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eÉlaboré par : \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-ramon-franco\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Franco\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634077663568,"sku":"rf-mej4-6","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rf_mejillones_4-6_tc.jpg?v=1762933685"},{"product_id":"mejillones-escabeche-10-12-pzas-los-peperetes","title":"Moules à l'escabèche, 10\/12 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMoules à l'escabèche 10\/12 pièces de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe calibre polyvalent de la gamme : des pièces de bonne taille en quantité suffisante pour placer la boîte au centre de la table.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNi trop grand, ni trop petit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec 10 à 12 unités, ce format équilibre taille et quantité. Les moules ont toujours du corps pour être dégustées une par une, mais il y en a suffisamment pour que plusieurs personnes puissent grignoter sans que la boîte ne soit vide dès le deuxième tour.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrites avant la sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme toute la gamme, les moules sont frites avant d'ajouter l'escabèche pour obtenir une texture plus dense. Pour un calibre moyen, cette étape est particulièrement importante : elle évite que la pièce ne se défasse en la piquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAOP Mexillón de Galicia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSeules les moules protégées par l'Appellation d'Origine Protégée, provenant des radeaux des rias galiciennes, sont conditionnées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaison : juillet-janvier · Provenance : parcs d'élevage (bateas) des Rías Gallegas\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078286160,"sku":"RO12018","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones_462bca1c-7e1c-4e89-88ad-e433cc2297b2.jpg?v=1763485095"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-la-brujula","title":"Poulpe à l'huile d'olive | La Brújula","description":"\u003ch3 class=\"alt-font\"\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoulpe à l'huile d'olive de\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Ingrédients : Poulpe, huile d'olive et sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Poids net : 130 g\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e Poids égoutté : 96 g","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078777680,"sku":"lb82","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb82_pulpo-en-aceite-de-oliva_conservas_la_brujula.webp?v=1762933688"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-la-brujula","title":"Poulpe à la galicienne | La Brújula","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePoulpe à la galicienne de \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngrédients : poulpe, huile d'olive, oignon, paprika et sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePoids net : 85 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634079334736,"sku":"lb83","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb83_pulpo-a-la-gallega_conservas_la_brujula.webp?v=1762933691"},{"product_id":"berberechos-al-ajillo-los-peperetes","title":"Coques à l'ail | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCoques à l'ail de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa coque des Rías Galiciennes dans sa version assaisonnée : même mollusque, même processus de désablage, avec un ail qui lui donne du caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe qu'apporte l'ail\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa coque nature est un produit puriste, magnifique mais sobre. L'ail la transforme : il apporte un fond aromatique qui rehausse le goût salin du mollusque et transforme la boîte en un apéritif résolu, prêt à servir sans rien ajouter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe désablage, l'étape invisible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDès réception des coques à l'usine, elles sont déposées dans des récipients d'eau de mer pour qu'elles se désablent naturellement. Ensuite, elles sont cuites à la vapeur, décortiquées et la chair est lavée dans de l'eau tiède semi-salée. Enfin, les pièces de meilleure taille sont sélectionnées à la main. Une coque mal désablée craque à la morsure et gâche la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirectement de la boîte, avec du pain. Également sur un toast ou incorporées à la fin d'un riz pour qu'elles ne cuisent pas trop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous préférez le goût pur sans assaisonnement, consultez les coques nature de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634082775376,"sku":"RO12013","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_ajillo02.jpg?v=1762933709"},{"product_id":"pate-necora-submarino","title":"Pâté d'étrille | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePâté d'étrille d'O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePâté d'étrille des rías de Galice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eÉlaboration entièrement artisanale et production limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngrédients : fruits de mer 65 % (étrille, moule), mollusques et crustacés, huile de soja, vinaigre de vin, amidon de blé, jaune d'œuf, sucre, sel, glucose, amidon de maïs, épaississants et conservateur (acide ascorbique), colorant (carotènes), haricot et laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eAllergènes : contient des œufs\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634099323216,"sku":"sub_pnecora","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pate_de_Necora__O_Submarino.jpg?v=1763485097"},{"product_id":"pate-centollo-submarino","title":"Pâté d'araignée de mer | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePâté d'araignée de mer d'O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePâté d'araignée de mer des rías galiciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eÉlaboration entièrement artisanale et production limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePâté d'araignée de mer : 65 % de fruits de mer (crevettes grises, moules, araignée de mer, gambas, coques, palourdes), sauce fine, légumineuses sèches et herbes aromatiques sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSans conservateurs ni colorants.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634100830544,"sku":"sub_centollo","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-centollo.jpg?v=1762933783"},{"product_id":"pate-camaron-submarino","title":"Pâté de camarón (crevettes) | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePâté de crevettes de O Submarino Alta Conserva\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp class=\"alt-font\"\u003ePâté de crevettes des Rías galiciennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Entièrement fabriqué à la main et en production limitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Pâté de crevettes : 50 % de crevettes, sauce fine, légumineuses séchées et herbes aromatiques sauvages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Sans conservateurs ni colorants.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634102305104,"sku":"sub_camaron","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/osubmarino_lata_camaron.jpg?v=1762933785"},{"product_id":"chipirones-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Chipirons à l'huile d'olive | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLes chipirons à l'huile d'olive de Ramón Peña sont de petits calamars sélectionnés par taille, nettoyés à la main et farcis de leurs propres tentacules. Une conserve simple en ingrédients et exigeante en exécution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePetits et tendres, classés un par un\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa taille est essentielle pour les chipirons : plus ils sont petits, plus la chair est tendre. Ramón Peña les classe rigoureusement par calibre et ne travaille qu'avec les plus petits spécimens, qui sont nettoyés et préparés manuellement avant d'être farcis de leurs tentacules et mis en conserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTrois ingrédients, rien de plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChipiron, huile d'olive et sel. Sans sauces ni assaisonnements qui masqueraient le goût. Le résultat est une pièce d'un blanc ivoire, avec une chair savoureuse et une texture douce qui n'est pas caoutchouteuse, le défaut le plus courant du calmar mal cuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTrès facile à accompagner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl se prête à pratiquement toutes les combinaisons : laitue hachée, tomate râpée, quelques herbes fraîches. Également sur du pain, dans une salade tiède ou en tapas avec un cure-dent. Il se marie bien avec un fino, un rosé, un blanc sec ou une bière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparation galicienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePréparés artisanalement dans l'usine de Ramón Peña à Ribadumia, dans la région du Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous recherchez les chipirons en sauce, consultez la version à l'encre de seiche de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634106532176,"sku":"rp_800106","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Chipi_AO-Med-scaled-scaled.jpg?v=1770921810"},{"product_id":"berberechos-al-natural-60-70-pzas-los-peperetes","title":"Coques naturelles 60\/70 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003e Le goût exquis des coques au naturel sur votre table\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e Si vous recherchez le summum des conserves de fruits de mer, ces \u003cb\u003epetites coques tendres,\u003c\/b\u003e présentées en boîte de 60\/70 pièces, sont un véritable délice. Provenant des meilleures zones de pêche de Galice, comme les plages de Noia et de Carril, ces mollusques sont récoltés de manière durable, au moment précis de la marée, pour une saveur et une fraîcheur incomparables. Ce produit est destiné au fin connaisseur qui apprécie une texture délicate et le goût authentique de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe secret de cette marque familiale réside dans son obsession de la propreté. Avant la mise en conserve, les coques sont soumises à un processus rigoureux de décontamination du sable dans de l'eau de mer chaude. En choisissant \u003cb\u003eles coques Peperetes\u003c\/b\u003e , vous avez la garantie d'une expérience sans sable. Elles sont ensuite cuites et conditionnées à la main, une à une, avec une précision d'horloger, avec seulement de l'eau, du sel et un filet de citron. Une conserve naturelle et légère qui saura séduire les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634108825936,"sku":"RO12012","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_1304ed77-b914-4891-8a44-49f58d3bdc1b.jpg?v=1762933788"},{"product_id":"caviar-erizo-80-gr-los-peperetes","title":"Caviar d'oursin 80 g | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCaviar d'oursin 80 g de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe plus grand format d'oursin de la maison, conçu pour la cuisine en plus de la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes 80 grammes offrent de nombreuses possibilités\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe caviar d'oursin est généralement vendu en petits formats car c'est un produit cher et rare. Ces 80 g permettent de l'utiliser comme ingrédient et non seulement comme amuse-gueule : préparer une sauce, lier des œufs brouillés pour plusieurs personnes, agrémenter un plat de poisson blanc. C'est le format idéal pour ceux qui connaissent déjà le produit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn processus laborieux\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl exige l'extraction manuelle des œufs, toujours pendant la saison appropriée, entre janvier et mars, pour garantir la meilleure saveur. Les œufs sont si fragiles qu'ils se cassent au moindre faux mouvement, d'où la difficulté et le prix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment en profiter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSur des toasts, dans des œufs brouillés ou directement de la boîte avec quelques gouttes de citron. Il est toujours ajouté à la fin et sans chaleur directe, afin de ne pas altérer sa texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous préférez le goûter d'abord, la maison le propose également dans un format plus petit.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634120065360,"sku":"RO07001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo80gr.png?v=1763485223"},{"product_id":"pate-berberechos-castana-submarino","title":"Pâté de coques aux châtaignes | O Submarino","description":"\u003ch2\u003ePâté de coques aux châtaignes | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes coques des Rías Galiciennes en version tartinable, accompagnées de châtaignes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa châtaigne comme contrepoids\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa coque est intensément saline et marine. La châtaigne apporte une douceur et une texture farineuse qui adoucissent cette puissance et donnent du corps au pâté, dans une combinaison très galicienne : deux produits du même terroir qui se rencontrent rarement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe désablage, l'étape invisible\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ la réception des coques en usine, elles sont placées dans des récipients d'eau de mer pour qu'elles se désablent naturellement. Une fois cuites à la vapeur, elles sont décortiquées et la chair est soigneusement lavée dans de l'eau tiède semi-salée. Ensuite, les pièces de la meilleure taille sont sélectionnées à la main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSur du pain grillé ou des crackers salés, en apéritif. Également comme base de canapé avec un peu de ciboulette.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSans gluten.\u003cbr\u003eFabrication artisanale et production limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634122850640,"sku":"sub_bercas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-berbercho-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933811"},{"product_id":"pate-ostra-castana-submarino","title":"Pâté d'huître à la châtaigne | O Submarino","description":"\u003ch2\u003ePâté d'huître aux châtaignes | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne combinaison inhabituelle : l'huître des Rías Galiciennes et la châtaigne, deux produits galiciens qui se rencontrent rarement dans la même boîte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi la châtaigne fonctionne avec l'huître\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'huître a un profil iodé, minéral et salin qui peut être exigeant en format tartinable. La châtaigne apporte de la douceur et une texture farineuse qui arrondit l'ensemble et le rend plus accessible, sans lui enlever son fond marin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFabrication artisanale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO Submarino travaille avec une production limitée et une élaboration entièrement manuelle, avec des fruits de mer des Rías Galiciennes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdéal en apéritif, sur du pain ou des toasts. Il se marie parfaitement avec les sphérifications d'albariño Celeirós. Il fonctionne également comme condiment pour les plats de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDonnées du produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConsultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de l'emballage.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634123669840,"sku":"sub_ostracas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-ostra-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933813"},{"product_id":"berberechos-al-natural-30-40-pzas-los-peperetes","title":"Coques au naturel 30\/40 pièces | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCoques au naturel 30\/40 pièces de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe calibre équilibré de la gamme : des pièces de bonne taille en quantité suffisante pour partager sans manquer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe juste milieu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec 30 à 40 unités, ce format conserve une coque charnue tout en multipliant les pièces par rapport au gros calibre. C'est celui qui fonctionne le mieux lorsque la boîte est placée au centre de la table et que plusieurs personnes en picorent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDessablage à l'eau de mer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ leur arrivée à l'usine, les coques sont déposées dans des récipients d'eau de mer pour qu'elles se dessablent naturellement, sans contrainte. Elles sont cuites à la vapeur, décortiquées et lavées à l'eau tiède semi-salée. Ensuite, les pièces de meilleure taille sont sélectionnées manuellement, une par une.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBien froides, entre 10 et 12 ºC. Mettre la boîte dans de la glace cinq ou dix minutes avant de l'ouvrir fait toute la différence. Idéales en apéritif ou pour accompagner des plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634129862992,"sku":"RO12010","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_6c182e1a-10ab-481a-9b27-32da7a3754ef.jpg?v=1762933826"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-pzas-rosa-lafuente","title":"Moules à l'escabèche, 8 pièces | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eMoules à l'escabèche de la \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003econserverie Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e .\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Nous préparons les moules à l'escabèche dans une sauce escabèche entièrement réalisée dans nos locaux à partir de produits naturels.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"alt-font\"\u003eLa moule de Galice a été le premier produit de la mer en Europe à obtenir le label de qualité « \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Protégée\u003c\/strong\u003e », ce qui confère une valeur ajoutée à cette conserve exquise, élaborée à partir de matières premières de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ consommer de préférence avant le :\u003c\/strong\u003e 4 ans après la date de fabrication. À conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634156634448,"sku":"rl-mejillones8","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones8.jpg?v=1762933905"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-10-pzas-paco-lafuente","title":"Moules à l'escabèche, 8 à 10 pièces | Paco Lafuente","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eMoules frites des estuaires galiciens à l'escabèche, par Paco Lafuente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eFabriqué avec de l'huile d'olive\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eNous les présentons dans une sauce escabèche entièrement élaborée maison à partir de produits naturels. La matière première utilisée est des moules fraîches et vivantes (Mytilus Galloprovincialis). Notre production artisanale, combinée à la sélection de grosses moules dans un environnement privilégiant l'extraction de petites moules, explique la forte demande de ce produit, que nous ne pouvons pas toujours satisfaire.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003e100% fabriqué à la main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634163122512,"sku":"pl_mejillones8_10","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl_mejillon-frito-escabeche-8-10.png?v=1763485225"},{"product_id":"mejillon-escabeche-710-piezas-ramon-franco","title":"Moules à l'escabèche 7\/10 pièces | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eIngrédients : Moules, huile d'olive (15%), vinaigre de vin, épices et sel.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eSavourez la saveur des moules à l'escabèche de Ramón Franco, élaborées selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération.\u003c\/span\u003e\n \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eDans cette savoureuse sélection, nous vous proposons 7 à 10 gros spécimens, sélectionnés, nettoyés et emballés à la main.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634171085136,"sku":"rf-mej7-10","price":11.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rf-mejillon-escabeche-oliva-7-10.jpg?v=1762933915"},{"product_id":"mejillon-escabeche-1216-piezas-ramon-franco","title":"Moules à l'escabèche, 12\/16 pièces | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003eMoules à l'escabèche 12\/16 pièces | Ramón Franco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe calibre apéritif de la maison : plus de pièces par boîte, pensées pour être posées au centre de la table et partagées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuand le nombre compte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ une table de plusieurs convives, le nombre de pièces compte autant que leur taille. Avec 12 à 16 moules, cette boîte tient plus d'une tournée, ce qu'un calibre géant ne peut pas offrir, même si chaque pièce est plus grosse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne recette transmise de génération en génération\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'escabèche de Ramón Franco suit une recette familiale traditionnelle. Les moules sont sélectionnées, nettoyées et mises en boîte à la main, une à une, avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin et des épices.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe calibre qui absorbe le mieux l'escabèche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlus la pièce est petite, plus sa surface est grande en proportion et mieux elle s'imprègne de l'escabèche. Ces moules en sont bien enrobées, à l'intérieur comme à l'extérieur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les déguster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec un pique, sur des chips ou directement de la boîte. Avec une bière bien fraîche à côté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : moules, huile d'olive (15 %), vinaigre de vin, épices et sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634174230864,"sku":"rf-mej12_16","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-12-16_2c448edd-80c5-418e-a27f-d565fa71569b.jpg?v=1762933916"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-12-16-la-brujula","title":"Moules frites à l'escabèche 12\/16 | La Brújula","description":"\u003ch1 class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules frites à l'escabèche des estuaires galiciens de \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Nombre de pièces : 12 - 16 moules\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Ingrédients : Moules, huile d'olive, vinaigre, épices et sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Poids net : 110 g\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e Poids égoutté : 76 g\u003cbr\u003e\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Nos moules, provenant des radeaux d'O Grove, en Galice, sont préparées frites et à l'escabèche douce maison. Elles sont soigneusement nettoyées et mises en conserve manuellement.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634178261328,"sku":"LB24","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb24_mejillon-en-escabeche_12-16_conservas_la_brujula.webp?v=1762933924"},{"product_id":"ostras-escabeche-submarino","title":"Huîtres en escabèche 6\/8 grosses pièces | O Submarino","description":"\u003ch2\u003eGrosses huîtres en escabèche rouge | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'huître galicienne en escabèche rouge, une préparation peu courante pour un mollusque que l'on mange presque toujours cru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEscabèche rouge, pas blanche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est le paprika qui donne son nom et sa couleur à cette escabèche. Face à une escabèche classique, plus acide et transparente, le paprika apporte ici une note fumée et douce qui enveloppe l'huître et adoucit sa salinité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'huître en conserve\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'huître est associée à la consommation crue, mais en conserve elle prend une autre dimension : l'escabèche transforme sa texture et lui apporte de la complexité sans perdre le fond iodé et minéral qui la caractérise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ température ambiante, avec leur escabèche et du pain pour saucer. C'est un produit d'apéritif, à déguster lentement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : huîtres, huile de tournesol, vinaigre et paprika.\u003cbr\u003eSans gluten.\u003cbr\u003eConsultez le nombre exact de pièces sur l'étiquette de l'emballage.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634180751696,"sku":"sub_ostraesc_ro","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/submarino_ostras_escabeche-1.jpg?v=1762933927"},{"product_id":"pulpo-al-ajillo-los-peperetes","title":"Poulpe à l'ail | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePoulpe à l'ail de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePoulpe de Galice en sauce à l'ail : huile d'olive relevée d'ail et d'une légère touche de piment. La version piquante de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe l'ail, pas de paprika\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl faut le distinguer du poulpe au paprika. Ici, ni ajada ni paprika : l'assaisonnement repose sur l'ail, le piment apportant une chaleur de fond qui réveille la bouchée sans masquer la saveur du céphalopode. C'est un profil plus vif et moins traditionnel que celui du pulpo á feira.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe processus, le plus difficile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poulpe est l'un des produits les plus compliqués à mettre en conserve. Il est reçu frais des meilleures criées galiciennes, nettoyé et congelé, une étape nécessaire pour rompre les fibres de la chair et obtenir la tendreté voulue. La cuisson est le point critique : c'est d'elle que dépend la texture finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCoupé aux ciseaux, comme les pulpeiras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes tentacules sont coupés aux ciseaux, comme le font les pulpeiras lors des fêtes de toute la Galice. Cette coupe irrégulière n'est pas un hasard : elle respecte mieux la fibre du poulpe que le couteau.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirectement de la boîte à température ambiante, ou tiédi quelques secondes. Avec du pain pour saucer l'huile et une bière fraîche à côté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrédients : poulpe (mollusque céphalopode), huile d'olive, ail, épices (piment) et sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634194710864,"sku":"RO12063","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoajillo.jpg?v=1762933935"},{"product_id":"almejas-al-natural-20-pzas-rosa-lafuente","title":"Palourdes au naturel 20 pièces | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eLes palourdes dans leur état naturel\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e La matière première utilisée est la palourde blanche vivante et fraîche (Venerupis Pullastra), clairement différenciée de toutes les autres par sa texture et sa saveur exquise, elle provient principalement de l'estuaire d'Arosa et aussi de l'estuaire de Noya.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : palourdes blanches, eau et sel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634200150352,"sku":"rl-almejas20","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/almejas-al-natural-de-las-rias-gallegas-20.png?v=1766150547"},{"product_id":"percebe-grande-las-rias-gallegas-los-peperetes","title":"Pouces-pieds grands des rías de Galice | Los Peperetes","description":"Pouces-pieds grands des rías de Galice de Los Peperetes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne nouveauté de Los Peperetes : notre entreprise est la première à le proposer en conserve. Le pouce-pied est l'un des crustacés les plus célèbres de Galice. C'est un produit rare et difficile à récolter, car il vit dans des zones rocheuses battues par de forts ressacs, où la mer s'écrase violemment, ce qui représente un grand risque pour ses pêcheurs, les « percebeiros ». C'est pour tout cela que c'est l'un des mets les plus appréciés de Galice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaille : \u003cstrong\u003egrande\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003epouces-pieds\u003c\/a\u003e, eau et sel.\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Roncudo, Cedeira ou Fisterra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ci class=\"fa fa-check\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003ePêche :\u003c\/b\u003e manuelle\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ca style=\"font-size: 14.4px;\" href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003eFabriqué par : \u003cstrong\u003eLos Peperetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003ePoids net : 120 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoids égoutté : 75 g","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634201592144,"sku":"RO12056","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_percebes_a685f5eb-5d8c-43b5-b06e-40cdd1f3a6da.jpg?v=1762933956"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-conservas-la-brujula","title":"Pétoncles mijotés | La Brújula","description":"\u003ch2\u003ePétoncles mijotés | La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eCes pétoncles, originaires des rías de Galice et mijotés dans la sauce typique des coquilles Saint-Jacques, sont vraiment tendres et d'une saveur inimitable. Nous vous conseillons de servir ce grand produit à l'apéritif tel quel, ou réchauffé avec une portion de riz blanc.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634218107216,"sku":"lb90","price":10.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb90_zamburina-guisada_conservas_la_brujula.webp?v=1762934044"},{"product_id":"navajas-al-natural-6-pzas-rosa-lafuente","title":"Couteaux au naturel 6 pièces | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eCouteaux au naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIls proviennent du nord de la Galice, des rías altas, dans la région du cap Finisterre, ce qui leur confère leur texture caractéristique et une saveur exquise.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : couteaux, eau et sel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de recette\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eRECETTE : Couteaux au concombre et au melon\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLES COUTEAUX :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 boîte de couteaux au naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéserver quelques couteaux bien entiers, filtrer le jus de la conserve et le réserver.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLE CONCOMBRE :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 concombre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper le concombre en dés et le réserver au frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLE MELON :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 melon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJus des couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMixer la pulpe du melon avec le jus des couteaux, filtrer et réserver.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDRESSAGE :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDans une assiette creuse, couvrir le fond d'un peu de bouillon de melon, poser le couteau dessus, puis, à l'aide d'un mixeur plongeant, émulsionner un peu de bouillon de melon et terminer l'assiette avec quelques jeunes pousses de bourrache et l'écume de melon.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634219680080,"sku":"rl-navajas6","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10_988f3ffb-65de-4f44-96d6-e39495a33012.png?v=1765394912"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-paco-lafuente","title":"Poulpe à la galicienne | Paco Lafuente","description":"\u003cdiv\u003e Nous achetons généralement le célèbre poulpe galicien au marché aux poissons de Ribeira et exigeons la meilleure qualité. Nous le préparons à l'huile d'olive et à la galicienne, en y ajoutant la sauce qui accompagne généralement les plats de poisson en Galice. Cette sauce est composée d'huile d'olive frite, d'ail et de paprika, que nous préparons également dans nos installations à partir de produits naturels.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ficha_producto\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Durée de conservation : 4 ans pour les fruits de mer en conserve. Une fois ouvert, il est recommandé de conserver au réfrigérateur et de consommer dans les 24 heures.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634225643856,"sku":"pl_pulpo","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl-pulpo-a-la-gallega-ol.png?v=1762934246"},{"product_id":"huevas-erizo-al-natural-conservas-la-brujula","title":"Œufs d'oursin au naturel | La Brújula","description":"Oursin provenant exclusivement des estuaires galiciens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Une gourmandise très convoitée et de plus en plus reconnue par les gourmets.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Son processus de fabrication laborieux consiste à extraire les œufs entiers et à les nettoyer le plus délicatement possible, obtenant un résultat extraordinaire qui satisfera même les palais les plus exigeants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e C'est une conserve qui peut être dégustée sans aucun assaisonnement afin de ne pas altérer son goût exquis de la mer, son arôme et sa texture.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634239078736,"sku":"lb91","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb91_huevas-de-erizo-al-natural_conservas_la_brujula.webp?v=1762934073"},{"product_id":"configurador-estuche-regalo-4-conservas-real-conservera-espanola","title":"Configurateur de coffrets cadeaux pour 4 conserves Real Conservera Española","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 110%;\"\u003eCoffret de 4 canettes idéal comme cadeau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 110%;\"\u003eConfigurez-le à votre guise :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Real Conservera Española","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634246517072,"sku":"rce-estuche04-ol85","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rce_estuche4latas.jpg?v=1762934084"},{"product_id":"mejillones-la-gallega-los-peperetes","title":"Moules à la galicienne | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eMoules à la galicienne de Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoules cultivées dans les Rías Gallegas, de taille moyenne et d'excellente qualité, préparées avec la sauce galicienne au lieu de l'escabèche habituelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ la galicienne, pas à l'escabèche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa différence est dans la sauce. Contrairement à l'escabèche, qui apporte de l'acidité, la sauce galicienne est une sauce à base d'huile d'olive, d'oignon et de tomate, avec un fond plus doux et enveloppant. Cela change complètement le caractère de la moule : moins vive, plus moelleuse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMoules de batea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIssues des parcs d'élevage des Rías Gallegas, sélectionnées et élaborées de manière artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTièdes, avec du pain pour tremper la sauce. Également sur du riz blanc ou comme base d'un plat de fruits de mer en ajoutant un peu de bouillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous préférez l'escabèche classique, consultez la gamme de moules à l'escabèche de la maison, disponible en quatre calibres.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634254741840,"sku":"RO12016","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_mejillonesgallega.jpg?v=1762934143"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-ramon-pena","title":"Pétoncles cuisinés | Ramón Peña","description":"\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003eIngrédients : Pétoncles, huile d'olive, tomate, oignon, poivron rouge, vin, sel et épices.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003ePoids net : 150 gr.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003ePoids égoutté : 110 gr\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/ramon-pena\"\u003eRamón Peña\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634277810512,"sku":"rp_800023","price":10.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln-Zamburinas-guisadas-RO.webp?v=1762934174"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-12-pzas-ramon-pena-lp","title":"Moules à l'escabèche 8\/12 pièces | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLes moules à l'escabèche 8\/12 pièces de la Línea Plata de Ramón Peña sont le format garde-manger. La boîte de conserve que l'on achète à l'unité et que l'on finit par acheter par cartons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa moule de tous les jours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Línea Plata est conçue pour une consommation habituelle, pas pour une occasion spéciale. La même moule de batea galicienne, la même escabèche maison, dans un format et à un prix qui permettent d'ouvrir une boîte sans y penser à deux fois. C'est la conserve qui résout un dîner improvisé ou un apéritif de dernière minute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn calibre généreux pour son format\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre 8 et 12 pièces. Au sein de la gamme accessible, il reste une moule de taille respectable : charnue, avec du corps, bien au-dessus de la petite moule à l'escabèche conventionnelle qui domine les rayons des supermarchés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEscabèche au paprika doux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePréparées dans l'escabèche traditionnelle de Ramón Peña, avec du paprika doux et léger. Elles sont propres, sans barbes, et avec un point de cuisson qui maintient la texture sans les ramollir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdées rapides\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur des chips, le classique galicien qui ne déçoit jamais. Dans une salade russe, sur du pain à la tomate, ou directement de la boîte avec un cure-dent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlaborées à Ribadumia, région du Salnés, Galice.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634302026064,"sku":"rplata_800410","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rplata_mejillones8-12.jpg?v=1762934200"},{"product_id":"mejillones-fritos-en-escabeche-6-8-pzas-d-o-p-la-brujula","title":"Moules frites à l'escabèche 6\/8 pièces AOP | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eMoules frites à l'escabèche 6\/8 pièces AOP de La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe plus grand calibre de la maison, avec Appellation d'Origine Protégée Moule de Galice. Six à huit pièces par boîte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrites avant l'escabèche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est la caractéristique qui définit La Brújula. Les moules sont frites avant de recevoir l'escabèche, une étape que la plupart des conserveries ignorent. La friture scelle la pièce, concentre la saveur et donne une texture plus consistante que celle des moules simplement cuites.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que garantit l'AOP\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'Appellation d'Origine Protégée certifie officiellement que la moule provient des radeaux galiciens, vérifie sa méthode de culture et contrôle des paramètres de qualité. Dans un produit où l'origine détermine tout, ce sceau fait la différence entre la confiance et la supposition.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn calibre à servir dans une assiette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ cette taille, la moule se mange à la fourchette. C'est la boîte que l'on sort quand il y a des invités : dans une assiette, avec son escabèche par-dessus et du pain à côté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÉlaboration manuelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoules des radeaux d'O Grove, avec nettoyage du byssus et mise en conserve réalisés minutieusement par processus manuel. Escabèche douce maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634357141840,"sku":"lb26","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Mejillones_No26_RO.png?v=1762934294"},{"product_id":"pate-de-pulpo-a-la-gallega-mareterra-deluque","title":"Pâté de poulpe à la galicienne | MareTerra Deluque","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e Ingrédients : poulpe, pomme de terre, huile d'olive vierge, paprika, farine de maïs, algues et sel\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"alt-font\"\u003ePoids net : 100 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Marreterra Deluque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634391220560,"sku":"mt_pate_pulpo","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mt_pulpogallega.jpg?v=1762934324"}],"url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/fr-hu\/collections\/canned-seafood.oembed?page=9","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}