{"product_id":"media-cana-de-lomo-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Demi-rondelle de longe de porc nourrie aux glands 100 % ibérique Cinco Jotas","description":"\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eLe filet de porc Cinco Jotas est l'un des symboles culinaires de notre pays. Il est issu de porcs ibériques pure race nourris exclusivement aux glands. Un produit sain et savoureux, issu du régime méditerranéen. Il est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs porcs ibériques pure race élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule Ibérique.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eLes porcs bénéficient de soins exceptionnels tout au long de leur vie et sont nourris exclusivement de glands pendant la saison de la montanera. Les glands apportent à l'animal un pourcentage élevé d'acide oléique, ce qui confère à la longe ses propriétés bénéfiques pour la santé, scientifiquement prouvées. La longe Cinco Jotas génère du bon cholestérol et réduit le taux de mauvais cholestérol. Elle est également riche en acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9.\u003c\/span\u003e\n \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eUne fois découpée et salée, la longe est plongée dans un mélange de paprika, de sel, d'ail et d'eau. Elle subit ensuite un long et délicat processus d'affinage et de fumage sur bois de chêne vert, dans les séchoirs naturels de Sánchez Romero Carvajal à Jabugo. Le microclimat de cette région, déclarée parc naturel et réserve de biosphère par l'UNESCO, offre des conditions particulièrement propices à un affinage lent et précis de chaque pièce. Nichés au cœur de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, ces séchoirs naturels confèrent couleur, arôme et saveur à la longe tout au long du processus d'affinage et de fumage. À la maison, la longe doit être conservée dans un endroit frais et bien aéré jusqu'à sa consommation.\u003c\/span\u003e\n \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eUne fois reçu, il faut le retirer de la pochette plastique qui le protège pendant le transport. Pour la découpe, il est essentiel de disposer du matériel nécessaire : une planche à découper, un couteau adapté et un aiguiseur sont les éléments essentiels pour tirer le meilleur parti de chaque pièce.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eEnfin, pour accompagner ce plat incomparable, nous vous recommandons de l'associer à un vin Fino Quinta. Cette combinaison vous permettra d'extraire le maximum de saveur de chaque produit.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eConservation:\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eIl est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/span\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51636229472592,"sku":"lomo5j","price":49.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Media-cana-de-lomo-Cinco-Jotas-receta-tradicional.jpg?v=1763484650","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/fr-hu\/products\/media-cana-de-lomo-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}