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Pazo Rubianes – Albariño
21,95€
1 bouteille x 0,75L Pazo Rubianes
Cave Pazo Rubianes
Appellation d’origine : Rías Baixas – Galice. Sous-zone : O Salnes
Variété : 100% Albariño
Température de consommation optimale : entre 10ºC et 12ºC.
Titre alcoométrique : 13% vol
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Albariño Pazo Rubianes
VINIFICATION
Récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, les raisins sont traités dans le chai dans les 3 heures qui suivent la récolte. Après une macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 3 mois avec le « bâtonnage » correspondant, suivi d’une stabilisation à froid et d’une mise en bouteille.
1ER PRIX DU CONCOURS DE DÉGUSTATION D’ALBARIÑO
Albariño des treillis de la zone supérieure. Une élaboration très soignée, dont le principal protagoniste est l’excellente qualité des raisins utilisés. Récolté dans des caisses de 17 kg, il est transformé dans le chai dans les 3 heures suivant la récolte. Après une macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé sur les lies, puis stabilisé à froid et mis en bouteille.
Sa production silencieuse de 10 à 12 mois garantit une consommation optimale sur une plus longue période.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Vin clair, transparent et franc. Arômes de fruits, de fleurs… fraîcheur et bon parfum. Large, long et fier. L’amour en bouche avec un arrière-goût qui ne laisse personne indifférent. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… les témoins oculaires d’un Rías Baixas avec son propre discours.
Poids | 1,5 kg |
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Origen | |
Marca | |
Type | Blanc |