{"title":"Conserves Alalunga","description":"\u003ch2\u003eConserves Alalunga : le poisson du Cantabrique dans sa meilleure version\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserves Alalunga est née avec une obsession claire : démontrer qu'une boîte de conserve peut être de la haute cuisine. Son catalogue de conserves de poisson artisanales rassemble le meilleur du Cantabrique — des très recherchées joues de merlu aux seiches à l'encre — élaboré avec les mêmes techniques lentes et respectueuses qui définissent la gastronomie du nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque référence d'Alalunga repose sur une sélection rigoureuse de matières premières fraîches, cuisinées en petites quantités pour garantir une qualité que les grandes conserveries industrielles ne peuvent offrir. Sans raccourcis, sans conservateurs artificiels, sans concessions. Seulement le produit, la tradition et le temps nécessaire pour bien faire les choses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez à acheter des conserves de poisson gourmet avec une garantie d'origine et de qualité artisanale, la collection de Conserves Alalunga est le point de départ idéal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sepia-en-su-tinta-conservas-alalunga","title":"Seiche à l'Encre de la Côte Cantabrique | Conserves Alalunga","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eSeiche à l'encre Alalunga : de la haute cuisine marine à l'ouverture de la boîte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSi vous recherchez un plat de fruits de mer qui vous transporte directement sur la côte nord sans allumer les feux, déguster cette \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"120\"\u003eseiche à l'encre\u003c\/b\u003e élaborée par Conservas Alalunga est une expérience gastronomique d'un autre niveau. Les frères Álvaro et Pablo, fondateurs de cette conserverie cantabrique, appliquent la rigueur de la haute restauration à chaque boîte. Ils sélectionnent soigneusement les meilleurs céphalopodes du golfe de Gascogne pour garantir une découpe nette et une texture extrêmement tendre, s'éloignant complètement de la consistance caoutchouteuse que l'on trouve souvent dans les versions industrielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eL'âme incontestable de ce produit est sa sauce. Cette \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"56\"\u003eseiche à l'encre\u003c\/b\u003e est cuite à feu très doux selon une recette traditionnelle impeccable : un sofrito lent d'oignons et de tomates, une touche de vin blanc et l'encre naturelle qui lui donne cette couleur noir de jais et une saveur intense de mer, d'iode et d'umami. C'est un plat principal prêt à être réchauffé et servi. Vous pouvez le déguster directement dans une cocotte en terre cuite accompagné d'un bon pain artisanal pour ne pas laisser une goutte de sauce, ou l'utiliser comme base parfaite pour improviser un riz noir spectaculaire en quelques minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847433187664,"sku":"alalunga-160045","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Sepia_en_su_tinta_Conservas_Alalunga_page1.jpg?v=1776152654"},{"product_id":"comprar-cocochas-merluza-salsa-verde-alalunga","title":"Kk de merlu au persillade Conserves Alalunga","description":"\u003ch2\u003eJoues de Merlu en Sauce Verte : le nord dans chaque conserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl existe des plats qui appartiennent à la haute cuisine basque et cantabrique, et qui, pendant des années, semblaient réservés uniquement à ceux qui pouvaient s'offrir une table dans un restaurant chic. Les joues de merlu en sauce verte de Conservas Alalunga changent cela complètement. La même coupe gélatineuse et fondante qui séduit les gourmets du nord, cuisinée avec la patience et le soin habituels, dans une conserve que vous pouvez ouvrir à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce verte est pure tradition : ail, persil, un fond de poisson et la gélatine naturelle dégagée par la joue elle-même en cuisant à feu doux. Le résultat est une sauce onctueuse, brillante et profonde qui n'a rien à envier à celle de n'importe quel grill. Prête à être réchauffée et servie sur des patxaranas, accompagnée d'un bon pain au levain ou comme base d'une lotte à la marinière improvisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservas Alalunga sélectionne uniquement les meilleures pièces pour garantir cette coupe triangulaire caractéristique du menton du merlu, avec la texture ferme mais fondante qui distingue une joue de qualité de toute imitation.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903831601488,"sku":"alalunga-160090","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/12_72adfd9e-3b17-4ae1-9be6-16babeeacf68.jpg?v=1776152660"},{"product_id":"comprar-cocochas-merluza-aceite-oliva-alalunga","title":"Cocochas de merluza à l'Huile d'Olive Conserves Alalunga","description":"\u003ch2\u003eJoues de merlu à l'huile d'olive : la délicatesse de la Cantabrie en conserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi les joues de merlu à la sauce verte sont une explosion de saveurs marines, les joues de merlu à l'huile d'olive de Conservas Alalunga en sont la version plus sereine et élégante. La même coupe privilégiée du menton du merlu, cette petite pièce gélatineuse que les cuisiniers basques se disputent depuis des siècles, est ici préservée dans une huile d'olive qui respecte et rehausse chaque nuance du poisson sans la masquer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une conserve d'une douceur extraordinaire. La joue de merlu conserve sa texture fondante caractéristique, cette sensation presque crémeuse en bouche qui la distingue de toute autre coupe de merlu. Dans l'huile d'olive, la saveur devient plus nette, plus fine, avec ce goût iodé du Cantabrique qui apparaît lentement et perdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaites à déguster sur une tranche de pain grillé avec quelques flocons de sel, dans une salade tiède avec des poivrons du piquillo, ou simplement seules, avec l'huile de la boîte comme seul assaisonnement. Une conserve qui n'a pas besoin d'artifices car le produit parle de lui-même.\u003c\/p\u003e","brand":"Alalunga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903856406864,"sku":"alalunga-16008","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/27.jpg?v=1776152665"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/collections\/0010-6111882754579271043_86fbca0b-d998-40c7-8e8e-1be95e6fc216.jpg?v=1774468712","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/fr\/collections\/conservas-alalunga.oembed","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}