{"product_id":"alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","title":"Fagioli neri con chorizo e pancetta T-950 | Conservas Etxenike","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eIl piatto di cucchiaio del nord della Spagna\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe vuoi un vero stufato di legumi senza passare la mattinata ai fornelli, questo risolve un pasto intero. Vasetto da 950 g, pronto da scaldare e servire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eIl fagiolo nero non è un fagiolo qualunque\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDalla buccia sottile e dal colore intenso, è il legume che meglio rilascia il proprio amido durante la cottura. È questo a creare quella salsa scura e vellutata che diventa un brodo granato, quasi color cioccolato, e a distinguere questo stufato da una semplice minestra. La salsa la fa il fagiolo stesso, non un addensante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDue ore e mezza a fuoco lento\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi preparano in modo tradizionale: prima a bagno in acqua fredda, poi cotti mantenendo un bollore dolce per circa due ore e mezza. Quel bollore dolce è la chiave perché la buccia non si rompa e il fagiolo resti intero ma cremoso dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eChorizo e pancetta fanno il fondo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl chorizo cede la sua paprika e il suo grasso al brodo durante la cottura, e la pancetta apporta sapidità e corpo. È il \u003ci\u003ecompango\u003c\/i\u003e che trasforma un legume in un piatto completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCome prepararlo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersa il contenuto in una casseruola e scalda a fuoco lento, mescolando il meno possibile per non rompere i fagioli. Con il pane accanto, e poco altro: questo piatto non ha bisogno di contorno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormato: T-950 · Peso netto: 950 g\u003cbr\u003eProdotto cotto, pronto da mangiare. Conservare a temperatura ambiente e, una volta aperto, in frigorifero da consumare entro cinque giorni.\u003cbr\u003eConsulta l'elenco completo di ingredienti e allergeni sulla confezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Etxenike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844055130448,"sku":"etxenike-024144","price":21.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/0020-8046200759230817782.jpg?v=1792877963","url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/it-ch\/products\/alubia-negra-con-chorizo-y-panceta-t-950-conservas-etxenike","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}