{"title":"Conservas de Marisco","description":"\u003cp\u003eDescubre la mejor selección de conservas de mariscos. Traidos directos a tu paladar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"almejas-al-natural-los-peperetes","title":"Vongole al naturale 20\/24 pz. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eVongole al naturale 20\/24 pezzi di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVongole delle rías di Arousa e Muros conservate nel loro succo, calibro 20\/24. Solo acqua e sale, per non interferire con il loro sapore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDodici ore di spurgo naturale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuando la vongola arriva in stabilimento viene messa in una vasca di acqua di mare, dove si libera da sola della sabbia per dodici ore. Poi viene cotta, lavata ed eviscerata a mano una a una. È questo lavoro pezzo per pezzo a separare una buona conserva di vongole da una mediocre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSolo da ottobre a febbraio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vongola si raccoglie solo tra ottobre e febbraio, quando raggiunge la consistenza e la taglia adatte al consumo. Fuori da questo periodo non si lavora.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePreferibilmente direttamente dalla scatola, accompagnate da un buon vino e un pezzo di pane. Il succo è prezioso quanto il mollusco e non si butta mai.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStagione: ottobre-febbraio · Provenienza: rías di Arousa e Muros · Raccolta: manuale o con rastrello\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633992892752,"sku":"RO12031","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_almejasnatural3.jpg?v=1762933360"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-los-peperetes","title":"Cozze in escabeche 8\/10 pezzi | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCozze in escabeche 8\/10 pezzi di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro di riferimento della casa: pezzi grandi con il miglior rapporto tra dimensione e prezzo di tutta la gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl formato su cui si ferma la maggioranza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon 8-10 unità, queste cozze mantengono il corpo e la carnosità dei calibri maggiori senza arrivare al prezzo del 6\/8. È il formato su cui di solito finiscono per scegliere i clienti dopo averne provati diversi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa frittura preliminare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI molluschi vengono fritti prima di aggiungere la salsa per ottenere una consistenza più densa e piacevole alla degustazione. Un passaggio che la maggior parte dei conservifici salta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCozza DOP\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi confeziona unicamente cozza tutelata dalla Denominazione di Origine Protetta Mexillón de Galicia, proveniente dai vivai galleggianti (bateas) delle rías galiziane e selezionata scegliendo solo pezzi di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStagione: luglio-gennaio · Provenienza: vivai galleggianti (bateas) delle Rías galiziane\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633993613648,"sku":"RO12017","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillon-gigante-escabeche-ramon-franco","title":"Cozze GIGANTI in escabeche 6\/8 pz. | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eIngredienti: cozze, olio d'oliva (15%), aceto di vino, spezie e sale.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eIn questa scatola troverai da 6 a 8 pezzi di queste gustose cozze giganti.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eRaccolte direttamente nella ría, selezionate, pulite e inscatolate a mano. Ecco le cozze più grandi del mercato.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans; font-size: 100%;\"\u003eUna delle straordinarie conserve di Ramón Franco.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633997218128,"sku":"rf-mej6-8","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RP-mejillones-gigante-6-8.jpg?v=1763485078"},{"product_id":"mejillones-en-escabeche-rosa-lafuente","title":"Cozze in escabeche 10 pz. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eCozze in escabeche del \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003eConservificio Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLe cozze in escabeche le prepariamo nella salsa escabeche, interamente prodotta nei nostri stabilimenti a partire da prodotti naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLa cozza della Galizia è stata il primo prodotto del mare in Europa a ottenere il marchio di qualità «\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta\u003c\/strong\u003e», che conferisce un valore aggiunto di qualità a questa squisita conserva preparata con materie prime di altissima qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eDa consumarsi preferibilmente:\u003c\/strong\u003e entro 4 anni dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51633998922064,"sku":"rl-mejillones10","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones10.jpg?v=1762933425"},{"product_id":"comprar-navajas-al-natural-rosa-lafuente","title":"Cannolicchi al naturale delle rías della Galizia 8\/10 pz. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa pura delicatezza del mare: cannolicchi al naturale Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSe vuoi portare in tavola l'essenza più pura ed elegante delle rías della Galizia, scegliere i \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003ecannolicchi al naturale Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e è una decisione che conquisterà i palati più esigenti. Raccolti con tecniche sostenibili da sommozzatori esperti nei migliori banchi di sabbia della Galizia, questi cannolicchi si distinguono per il calibro uniforme, il colore madreperlaceo e una consistenza soda ma incredibilmente tenera. Il conservificio esegue uno spurgo meticoloso e accurato, garantendo un boccone impeccabile, pulito e privo di qualsiasi impurità che rovini l'esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eIl vero lusso di questa conserva, avvolta nella sua caratteristica e iconica retina rosa, è il processo di inscatolamento. Scegliendo i \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"118\"\u003ecannolicchi al naturale Rosa Lafuente\u003c\/b\u003e acquisti un prodotto in cui ogni mollusco è stato sistemato a mano, uno a uno, nella scatola. Il liquido di governo «al naturale», preparato solo con un delicato brodo che rispetta i succhi del mollusco stesso, conserva intatto quel sapore di iodio e di mare impetuoso. Sono l'aperitivo perfetto da gustare da soli, leggermente intiepiditi, o con qualche goccia di limone fresco, accompagnati da un buon vino bianco Albariño o Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015502672,"sku":"rl-navajas10","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10.png?v=1765280082"},{"product_id":"zamburinas-en-salsa-de-vieira-conservas-rosa-lafuente","title":"Canestrelli in salsa di capasanta | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eCanestrelli Rosa Lafuente: la ricetta tradizionale della Ría de Arousa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eIl piacere di gustare i canestrelli Rosa Lafuente in salsa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSe cerchi un aperitivo con tutto il carattere della Galizia, scegliere i \u003cstrong\u003ecanestrelli Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e è una scommessa sicura sul sapore tradizionale. Provenienti dalle acque della Ría de Arousa, questi piccoli gioielli del mare vengono preparati secondo una ricetta casalinga tramandata di generazione in generazione: la classica salsa di capasanta. Cotta a fuoco lento con pomodoro, cipolla, olio e spezie, questa salsa esalta la consistenza tenera del mollusco senza mascherarne il sapore di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa differenza di questo marchio sta nella sua meticolosità. Acquistando i \u003cstrong\u003ecanestrelli Rosa Lafuente\u003c\/strong\u003e ti porti a casa un prodotto confezionato esclusivamente a mano. Le operaie sistemano ogni pezzo con delicatezza nella scatola, garantendo una pulizia perfetta e una presentazione impeccabile. Avvolti nella loro iconica retina rosa, sono ideali da servire direttamente o da scaldare leggermente, per un'esperienza gourmet autentica e ricca di sapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634015732048,"sku":"rl-zamb","price":11.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/RL-zamburinas-salsa-vieira-de-las-rias-gallegas.png?v=1763931399"},{"product_id":"pulpo-gallego-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Polpo galiziano all'olio d'oliva | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eIl polpo galiziano all'olio d'oliva di Ramón Peña è la versione più pulita di questo frutto di mare. Senza paprika, senza cipolla, senza salsa: solo polpo dell'Atlantico, olio d'oliva e sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSenza paprika, di proposito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa paprika è ciò che definisce il polpo alla galiziana, ma è anche ciò che ne domina il sapore. Togliendola, appare il polpo così com'è: iodato, marino, con quella nota dolce che la maggior parte delle persone non riesce mai a percepire sotto il condimento. È una conserva per chi vuole assaggiare il prodotto senza intermediari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePiù versatile in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProprio perché non è condito, questo polpo funziona come ingrediente là dove quello alla galiziana non si adatterebbe. In un'insalata con vinaigrette agli agrumi, in un risotto, su una crema di patate, in un carpaccio improvvisato o con un aioli delicato. Il condimento lo decidi tu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelezione del miglior polpo dell'Atlantico, pulito e cotto, tagliato a rondelle e confezionato a mano con olio d'oliva. La cottura è il passaggio critico e la casa la controlla perché la rondella resti soda senza diventare dura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeso netto: 130 g · Peso sgocciolato: 96 g\u003cbr\u003e\nIngredienti: polpo dell'Oceano Atlantico, olio d'oliva e sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe preferisci la ricetta tradizionale con paprika e cipolla, scopri il polpo alla galiziana della casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634022482256,"sku":"rp_800190","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pulpo-AO-scaled-scaled.jpg?v=1762933467"},{"product_id":"berberechos-al-natural-los-peperetes","title":"Cuori di mare al naturale 40\/50 pz. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCuori di mare al naturale 40\/50 pezzi di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl prodotto più iconico della casa. Cuore di mare delle rías della Galizia raccolto a mano dai pescatori, calibro 40\/50.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSolo da settembre a novembre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI cuori di mare si raccolgono a mano solo tra settembre e novembre, il periodo in cui sono al loro momento ottimale di sapore e di taglia. Fuori da questa finestra non si lavorano, e questa restrizione è parte di ciò che ne sostiene la qualità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDepurazione in vasche di acqua di mare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna volta ricevuti freschi in laboratorio, vengono sottoposti a un processo di depurazione naturale in vasche di acqua di mare. Poi le addette all'inscatolamento li maneggiano con delicatezza, classificandoli per taglia e sistemandoli nella scatola uno a uno, a mano. Da qui la presentazione impeccabile all'apertura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMarchio Pesca de Rías\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImpegnati per la sostenibilità e la pesca artigianale, questi cuori di mare portano il marchio «Pesca de Rías, de onde se non?», che ne garantisce origine, qualità, freschezza e cattura con metodi sostenibili in Galizia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome gustarli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirettamente dalla scatola, preferibilmente con il cucchiaio per apprezzare le sfumature del cuore di mare e del brodo che lo accompagna. Freddi, intorno ai 10-12 ºC.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: cuori di mare (molluschi bivalvi), acqua e sale. Può contenere tracce di crostacei e pesce.\u003cbr\u003eOrigine: rías della Galizia (Arousa e Muros-Noia)\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634027987280,"sku":"RO12011","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos.jpg?v=1762933482"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-los-peperetes","title":"Polpo all'olio d'oliva | Los Peperetes","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePolpo all'olio d'oliva di Los Peperetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eRiceviamo il polpo fresco dai migliori mercati ittici galiziani. Una volta negli stabilimenti viene pulito e successivamente congelato. Un processo necessario per rompere le fibre della carne e ottenere così la giusta tenerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eTrascorso il tempo necessario per raggiungere la tenerezza desiderata, i pezzi vengono cotti in acqua, sale e cipolla per il tempo opportuno in base alla taglia. Terminata la cottura, il polpo viene scolato e lasciato raffreddare per alcune ore, per poi essere tagliato e disposto ordinatamente, aggiungendo olio d'oliva che gli garantisce un'eccellente conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePer il consumo si consiglia di aggiungere paprika dolce o piccante a piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eProvenienza: rías della Galizia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eStagione: tutto l'anno salvo i fermi biologici\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePesca: nasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028151120,"sku":"RO12023","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoaceiteoliva.jpg?v=1762933486"},{"product_id":"pulpo-al-pimenton-los-peperetes","title":"Polpo alla paprika | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePolpo alla paprika di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'essenza del famoso pulpo á feira, il piatto delle sagre galiziane, risolto in scatola e pronto da servire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePulpo á feira in conserva\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl condimento è la ajada galiziana: olio d'oliva, paprika e aglio. È la ricetta che si mangia in ogni festa di paese della Galizia, servita su un piatto di legno. Questa conserva la riproduce senza bisogno di cuocere un polpo intero a casa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl processo, la parte più difficile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl polpo arriva fresco dalle migliori aste del pesce galiziane. Viene pulito a mano e congelato, un passaggio necessario per rompere le fibre della carne e ottenere la giusta tenerezza. Poi viene cotto con acqua, sale e cipolla, controllando il tempo in base alla taglia di ogni pezzo: la cottura è il punto in cui si decide la consistenza finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTagliato con le forbici, come fanno le pulpeiras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI tentacoli vengono tagliati con le forbici, proprio come fanno le pulpeiras nelle sagre. È il taglio tradizionale e rispetta la fibra meglio del coltello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente o leggermente scaldato, servito su un piatto di legno per avvicinarsi all'esperienza della sagra. Con qualche patata lessa accanto, se lo si vuole completo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: polpo (mollusco cefalopode), olio d'oliva, aglio, spezie (paprika) e sale.\u003cbr\u003ePeso netto: 120 g · Peso sgocciolato: 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634028642640,"sku":"RO12024","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpo_pimenton-1.jpg?v=1762933487"},{"product_id":"caviar-erizo-los-peperetes","title":"Caviale di riccio di mare | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCaviale di riccio di mare di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe non l'hai ancora provato, non perdertelo. Una prelibatezza tradizionale del nord della Spagna sempre più usata dagli chef dell'alta cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn sapore che non somiglia a nessun altro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTi sorprenderanno il suo sapore di mare, il suo aroma e la morbidezza della sua consistenza. Il riccio ha un profilo iodato e cremoso che non trova equivalenti in nessun altro prodotto del mare, ed è per questo che divide: chi lo assaggia o lo mette fisso in dispensa o non lo tocca più.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSolo tra gennaio e marzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRichiede un processo molto laborioso e accurato, con l'estrazione manuale delle uova e sempre nella stagione giusta, tra gennaio e marzo, per garantire il sapore migliore. Fuori da questi mesi le uova non sono al punto giusto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu bruschette, nelle uova strapazzate o direttamente dalla scatola, con qualche goccia di limone. Senza condimenti che ne alterino il sapore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisponibile anche nel formato da 80 g per chi lo usa come ingrediente in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634030772560,"sku":"RO12038","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo-1.jpg?v=1762933489"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-pena","title":"Cozze giganti in escabeche 6\/8 pz. | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLe cozze giganti in escabeche 6\/8 pezzi di Ramón Peña sono il pezzo più grande del catalogo. Da sei a otto cozze per scatola, cioè esemplari di una taglia difficile da trovare perfino freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché il calibro 6\/8 è eccezionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChe in una scatola entrino solo sei o otto cozze implica una selezione molto rigorosa. Questi esemplari provengono dalle bateas delle rías della Galizia e vengono lasciati crescere più a lungo del solito prima della raccolta. Il risultato sono pezzi carnosi, dal boccone deciso, che si mangiano con la forchetta e non con le dita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'escabeche della casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRamón Peña marina le sue cozze in un escabeche con paprika dolce delicata, senza l'acidità aggressiva di altri escabeche industriali. Il condimento accompagna il mollusco senza coprirlo, cosa particolarmente importante in un calibro grande in cui il sapore della cozza ha molto da dire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn prodotto da sfoggiare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scatola che si apre quando ci sono ospiti. Si servono in un piatto, con il loro escabeche sopra, accompagnate da pane per fare la scarpetta. Non serve altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLavorazione galiziana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCozze 100% naturali delle rías della Galizia, pulite dal bisso, lavorate nello stabilimento di Ramón Peña a Ribadumia, nella comarca del Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe cerchi un calibro più pratico per l'aperitivo di tutti i giorni, scopri le versioni 8\/12 e 12\/16.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031133008,"sku":"rp-800177","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln_mejillones_6_8_ro.jpg?v=1763485082"},{"product_id":"zamburinas-la-gallega-los-peperetes","title":"Canestrelli alla galiziana | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCanestrelli alla galiziana di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCanestrelli della Ría de Arousa con la tradizionale salsa galiziana secondo una ricetta di famiglia. Una scatola speciale per momenti speciali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePescati con il bou de vara\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI canestrelli di migliore qualità vengono catturati in modo sostenibile con un'antica arte di pesca, unica di questa ría, nota come «bou de vara». È un metodo selettivo e a basso impatto che si pratica solo ad Arousa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePulizia a mano, pezzo per pezzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto mollusco richiede una pulizia accurata: viene sgusciato ed eviscerato a mano, uno a uno. Poi un'attenta cottura gli conferisce la tenerezza che caratterizza il canestrello senza perdere nulla del suo sapore.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa salsa galiziana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRicetta di famiglia preparata solo con prodotti naturali a km zero: olio d'oliva, cipolla, peperone e pomodoro. Contiene peperoncino di Cayenna, quindi dona una leggera nota piccante che completa l'insieme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer gustarli in tutta la loro essenza si consiglia di scaldarli a fuoco lento. Con pane per fare la scarpetta nella salsa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: canestrelli (molluschi bivalvi), olio d'oliva, cipolla, peperone, pomodoro, spezie (peperoncino di Cayenna) e sale.\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634031657296,"sku":"RO12036","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_zamburinas.jpg?v=1762933539"},{"product_id":"navajas-al-natural-los-peperetes","title":"Cannolicchi al naturale 6\/8 pz. | Los Peperetes","description":"I cannolicchi sono un altro dei gioielli dei fondali galiziani. Vengono raccolti da sommozzatori nei fondali sabbiosi e arrivano nel nostro stabilimento poche ore dopo, per essere lavorati nel loro massimo stato di freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImpegnati per la sostenibilità e la pesca artigianale, i nostri cannolicchi sono tutelati dal marchio «Pesca de Rías, de onde se non?», che ne garantisce origine e qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuggerimento:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeali come aperitivo, si possono gustare così come sono o passati qualche secondo sulla piastra: deliziosi!","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634050662736,"sku":"RO12034","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_navajas.jpg?v=1762933584"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-ramon-pena","title":"Polpo alla galiziana | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eIl polpo alla galiziana di Ramón Peña è la versione in scatola del piatto più riconoscibile della cucina galiziana. Rondelle di polpo dell'Atlantico con cipolla fritta, olio d'oliva e paprika, confezionate a mano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl piatto di sempre, senza fatica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuocere un polpo al punto giusto richiede pratica: troppo poco e resta gommoso, troppo e si sfalda. Questa conserva risolve questa parte. Il polpo arriva già cotto, tagliato e condito, pronto da servire a temperatura ambiente o intiepidito per pochi secondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRondelle di polpo con cipolla fritta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ricetta prevede polpo, cipolla, olio d'oliva, sale e paprika. La cipolla viene fritta a parte, è 100% naturale e apporta un fondo dolce che equilibra la paprika. Le rondelle mantengono la consistenza soda tipica del polpo ben cotto, con quella leggera resistenza al morso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu patate lesse a rondelle, come vuole la tradizione, con un altro po' di paprika spolverata e un filo d'olio. Anche direttamente nel piatto con il pane, o su una bruschetta come pincho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredienti: polpo, cipolla, olio d'oliva, sale e paprika. Selezione di polpo dell'Oceano Atlantico, pulito e cotto. Lavorato artigianalmente a Ribadumia, nella comarca del Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponibile anche nella versione tentacoli, nel formato Línea Plata e all'olio d'oliva senza paprika.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634058985808,"sku":"rp-800191","price":18.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/ramon-pena-pulpo-a-la-gallega-130gr.webp?v=1763485245"},{"product_id":"mejillones-escabeche-ramon-franco-8-12","title":"Cozze in escabeche delle rías della Galizia 8\/12 pz. | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003eCalibro ed eccellenza delle cozze in escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSe cerchi la massima espressione dei frutti di mare galiziani in scatola, le \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"63\"\u003ecozze in escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/b\u003e sono un capolavoro della tradizione conserviera. Allevate nelle piattaforme galleggianti (bateas) più prestigiose della Ría de Arousa, questa azienda di famiglia seleziona soltanto i migliori esemplari durante la campagna autunnale, quando il mollusco raggiunge il massimo di grasso e sapore. Questo formato garantisce una taglia grande, offrendo un boccone straordinariamente carnoso, sodo e spettacolare alla vista con il suo caratteristico colore arancio vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa differenza tra una buona conserva e una conserva eccezionale sta nella lavorazione. Prima di essere immerse nella loro celebre salsa, le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"127\"\u003ecozze in escabeche Ramón Franco 8\/12\u003c\/b\u003e vengono fritte in olio d'oliva, un passaggio artigianale che sigilla la carne e ne esalta il sapore. Vengono poi inscatolate a mano una a una e ricoperte con un escabeche delicato a base di aceto, paprika e alloro, che non copre il sapore del mare ma lo valorizza. Sono le regine indiscusse dell'ora dell'aperitivo, pronte da aprire e gustare.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634073633104,"sku":"rf-mej8-12","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-8-12.jpg?v=1763485094"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-la-brujula","title":"Cozze fritte in escabeche 8-10 pz. | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eCozze fritte in escabeche 8\/10 pezzi di La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro grande della casa: da otto a dieci cozze per scatola, provenienti dalle bateas galiziane.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa frittura preliminare fa la differenza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe cozze vengono fritte in olio prima di ricevere l'escabeche, un passaggio che la maggior parte dei conservifici salta. Il pezzo resta sigillato, con un sapore più concentrato e una consistenza densa che la cozza solo cotta non ha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEscabeche delicato fatto in casa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePreparato con i migliori ingredienti, senza l'acidità aggressiva degli escabeche industriali. Accompagna il mollusco invece di coprirlo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDalle bateas di O Grove\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pulizia del bisso e il successivo inscatolamento vengono eseguiti con cura attraverso un processo manuale, pezzo per pezzo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNel piatto con il loro escabeche e il pane accanto, su patatine fritte o come aperitivo direttamente dalla scatola.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634077040976,"sku":"lb27","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb27_mejillon-en-escabeche_8-10_conservas_la_brujula.webp?v=1762933680"},{"product_id":"mejillon-gigante-escabeche-4-6-pzas-ramon-franco","title":"Cozze GIGANTI in escabeche 4-6 pz. | Ramón Franco","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eCozze giganti fritte in escabeche 4\/6 pezzi di Ramón Franco.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: cozze (Mytilus galloprovincialis), olio d'oliva (15%), aceto di vino, spezie e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eRaccolte direttamente nella ría, selezionate, pulite e inscatolate a mano. Ecco le cozze più grandi del mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eUna delle straordinarie conserve di Ramón Franco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIn questa scatola troverai da 4 a 6 pezzi di queste gustose cozze giganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eProdotto da: \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-ramon-franco\"\u003e\u003cstrong\u003eRamón Franco\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634077663568,"sku":"rf-mej4-6","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rf_mejillones_4-6_tc.jpg?v=1762933685"},{"product_id":"mejillones-escabeche-10-12-pzas-los-peperetes","title":"Cozze in escabeche 10\/12 pz. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCozze in escabeche 10\/12 pezzi di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro versatile della gamma: pezzi di buona taglia in quantità sufficiente per mettere la scatola al centro della tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNé troppo grandi né troppo piccole\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon 10-12 unità, questo formato bilancia taglia e quantità. Le cozze hanno ancora corpo per essere gustate una alla volta, ma sono abbastanza perché più persone possano servirsi senza che la scatola finisca al secondo giro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFritte prima della salsa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCome tutta la gamma, i molluschi vengono fritti prima di aggiungere l'escabeche, per ottenere una consistenza più densa. In un calibro medio questo passaggio conta in modo particolare: evita che il pezzo si sfaldi quando lo si infilza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDOP Mexillón de Galicia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi inscatolano esclusivamente cozze tutelate dalla Denominazione di Origine Protetta, provenienti dalle bateas delle rías della Galizia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStagione: luglio-gennaio · Provenienza: impianti di allevamento (bateas) delle rías della Galizia\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078286160,"sku":"RO12018","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pperetes_mejillones_462bca1c-7e1c-4e89-88ad-e433cc2297b2.jpg?v=1763485095"},{"product_id":"pulpo-aceite-oliva-la-brujula","title":"Polpo all'olio d'oliva | La Brújula","description":"\u003ch3 class=\"alt-font\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePolpo all'olio d'oliva di \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: polpo, olio d'oliva e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePeso netto: 130 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003ePeso sgocciolato: 96 g","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634078777680,"sku":"lb82","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb82_pulpo-en-aceite-de-oliva_conservas_la_brujula.webp?v=1762933688"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-la-brujula","title":"Polpo alla galiziana | La Brújula","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePolpo alla galiziana di \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: polpo, olio d'oliva, cipolla, paprika e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePeso netto: 85 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634079334736,"sku":"lb83","price":19.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb83_pulpo-a-la-gallega_conservas_la_brujula.webp?v=1762933691"},{"product_id":"berberechos-al-ajillo-los-peperetes","title":"Cuori di mare all'aglio | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCuori di mare all'aglio di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI cuori di mare delle rías della Galizia nella versione condita: stesso mollusco, stesso processo di spurgo, con un condimento all'aglio che gli dà carattere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa aggiunge l'aglio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cuore di mare al naturale è un prodotto purista, magnifico ma sobrio. L'aglio lo trasforma: aggiunge un fondo aromatico che esalta il sapore salino del mollusco e trasforma la scatola in un aperitivo risolutivo, pronto da servire senza aggiungere nulla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLo spurgo, il passaggio invisibile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuando il cuore di mare arriva in stabilimento viene messo in vasche di acqua di mare perché si liberi naturalmente della sabbia. Poi viene cotto al vapore, sgusciato e il mollusco viene lavato in acqua tiepida leggermente salata. Infine si selezionano a mano i pezzi di taglia migliore. Un cuore di mare spurgato male scricchiola sotto i denti e rovina il boccone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirettamente dalla scatola, con il pane. Anche su una bruschetta o aggiunti alla fine di un risotto di mare, così non cuociono troppo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe preferisci il sapore puro senza condimento, scopri i cuori di mare al naturale della casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634082775376,"sku":"RO12013","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_ajillo02.jpg?v=1762933709"},{"product_id":"pate-necora-submarino","title":"Paté di granchio di mare (nécora) | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePaté di nécora di O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePaté di nécora (granchio di mare) delle rías della Galizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLavorazione completamente artigianale e produzione limitata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: frutti di mare 65% (nécora, cozze), molluschi e crostacei, olio di soia, aceto di vino, amido di frumento, tuorlo d'uovo, zucchero, sale, glucosio, amido di mais, addensanti e conservante (acido ascorbico), colorante (caroteni), fagioli e alloro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eAllergeni: contiene uova\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634099323216,"sku":"sub_pnecora","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Pate_de_Necora__O_Submarino.jpg?v=1763485097"},{"product_id":"pate-centollo-submarino","title":"Paté di grancevola | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePaté di grancevola di O Submarino Alta Conservas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePaté di grancevola delle rías della Galizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLavorazione totalmente artigianale e produzione limitata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePaté di grancevola: 65% frutti di mare (gamberetti, cozze, grancevola, gamberi, cuori, vongole), salsa fine, legumi secchi ed erbe aromatiche selvatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSenza conservanti né coloranti.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634100830544,"sku":"sub_centollo","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-centollo.jpg?v=1762933783"},{"product_id":"pate-camaron-submarino","title":"Paté di gamberetti | O Submarino","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003ePaté di gamberetti di O Submarino Alta Conserva\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePaté di gamberetti delle rías della Galizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLavorazione totalmente artigianale e produzione limitata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePaté di gamberetti: 50% gamberetti, salsa fine, legumi secchi ed erbe aromatiche selvatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eSenza conservanti né coloranti.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634102305104,"sku":"sub_camaron","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/osubmarino_lata_camaron.jpg?v=1762933785"},{"product_id":"chipirones-aceite-oliva-ramon-pena","title":"Calamaretti all'olio d'oliva | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eI calamaretti all'olio d'oliva di Ramón Peña sono piccoli calamari selezionati per taglia, puliti a mano e ripieni dei loro stessi tentacoli. Una conserva semplice negli ingredienti ed esigente nell'esecuzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePiccoli e teneri, selezionati uno a uno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel calamaretto la taglia è tutto: più è piccolo, più la carne è tenera. Ramón Peña seleziona rigorosamente per calibro e lavora solo gli esemplari più piccoli, che vengono puliti e preparati a mano prima di essere riempiti con i loro tentacoli e messi in scatola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTre ingredienti, niente di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalamaretto, olio d'oliva e sale. Senza salse né condimenti che ne coprano il sapore. Il risultato è un pezzo di un bianco avorio, dalla carne saporita e dalla consistenza morbida che non diventa gommosa, il difetto più comune del calamaro cucinato male.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFacilissimo da abbinare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi presta praticamente a qualsiasi combinazione: lattuga tritata, pomodoro grattugiato, qualche erba fresca. Anche sul pane, in un'insalata tiepida o come stuzzichino su uno stecchino. Si abbina bene con un fino, un rosato, un bianco secco o una birra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLavorazione galiziana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdotti artigianalmente nello stabilimento di Ramón Peña a Ribadumia, nella comarca del Salnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe cerchi il calamaretto con salsa, scopri la versione nel suo nero della casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634106532176,"sku":"rp_800106","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Chipi_AO-Med-scaled-scaled.jpg?v=1770921810"},{"product_id":"berberechos-al-natural-60-70-pzas-los-peperetes","title":"Cuori di mare al naturale 60\/70 pz. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eLa raffinatezza dei cuori di mare Peperetes sulla tua tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSe cerchi la massima delicatezza in una conserva di frutti di mare, i \u003cb\u003ecuori di mare Peperetes\u003c\/b\u003e nel formato da 60\/70 pezzi sono un vero capolavoro. Provenienti dalle migliori zone di raccolta della Galizia, come le spiagge di Noia e Carril, questi molluschi vengono raccolti in modo sostenibile nel momento esatto della marea per garantire sapore e freschezza impareggiabili. È un prodotto pensato per il buongustaio che apprezza la consistenza fine e il sapore puro del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eIl segreto di questo marchio di famiglia è la sua ossessione per la pulizia. Prima di essere inscatolati, i molluschi seguono un rigoroso processo di spurgo in acqua di mare tiepida. Scegliendo i \u003cb\u003ecuori di mare Peperetes\u003c\/b\u003e ti assicuri un'esperienza completamente priva di sabbia. Vengono poi cotti e inscatolati a mano uno a uno con una precisione da orologiaio, aggiungendo soltanto acqua, sale e un tocco di limone. Una conserva naturale, povera di grassi e pronta a conquistare i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634108825936,"sku":"RO12012","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_1304ed77-b914-4891-8a44-49f58d3bdc1b.jpg?v=1762933788"},{"product_id":"caviar-erizo-80-gr-los-peperetes","title":"Caviale di riccio di mare 80 g | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCaviale di riccio di mare 80 g di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl formato più grande del riccio di mare della casa, pensato per cucinare oltre che per degustare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGli 80 grammi danno spazio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl caviale di riccio si vende di solito in formati piccoli perché è un prodotto caro e raro. Questi 80 g permettono di usarlo come ingrediente e non solo come assaggio: montare una salsa, legare delle uova strapazzate per più persone, completare un piatto di pesce bianco. È il formato di chi conosce già il prodotto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn processo laborioso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRichiede l'estrazione manuale delle uova, sempre nella stagione giusta, tra gennaio e marzo, per garantire il sapore migliore. L'uovo è così fragile che basta maneggiarlo male per romperlo, da qui la difficoltà e il prezzo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome sfruttarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu bruschette, nelle uova strapazzate o direttamente dalla scatola con qualche goccia di limone. Si aggiunge sempre alla fine e senza calore diretto, per non alterarne la consistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe preferisci provarlo prima, la casa lo propone anche in un formato più piccolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634120065360,"sku":"RO07001","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_caviarerizo80gr.png?v=1763485223"},{"product_id":"pate-berberechos-castana-submarino","title":"Paté di cuori con castagna | O Submarino","description":"\u003ch2\u003ePaté di cuori con castagna | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cuore (berberecho) delle rías della Galizia in formato spalmabile, con la castagna come compagna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa castagna come contrappeso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cuore è intensamente salino e marino. La castagna apporta dolcezza e una consistenza farinosa che ammorbidisce questa potenza e dà corpo al paté, in una combinazione molto galiziana: due prodotti della stessa terra che raramente si incontrano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLo spurgo, il passaggio invisibile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuando i cuori arrivano in stabilimento vengono messi in contenitori di acqua di mare perché si spurghino dalla sabbia in modo naturale. Una volta cotti al vapore, vengono sgusciati e la polpa viene lavata con cura in acqua tiepida semisalata. Poi si selezionano a mano i pezzi di dimensioni migliori.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu pane tostato o cracker, come aperitivo. Anche come base di una tartina con un po' di cipollotto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSenza glutine.\u003cbr\u003eLavorazione artigianale e produzione limitata.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634122850640,"sku":"sub_bercas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-berbercho-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933811"},{"product_id":"pate-ostra-castana-submarino","title":"Paté di ostrica con castagna | O Submarino","description":"\u003ch2\u003ePaté di ostrica con castagna | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn abbinamento insolito: l'ostrica delle Rías Gallegas con la castagna, due prodotti galiziani che raramente si trovano nella stessa scatoletta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché la castagna funziona con l'ostrica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ostrica ha un profilo iodato, minerale e salino che può risultare impegnativo in formato spalmabile. La castagna apporta dolcezza e una consistenza farinosa che arrotonda l'insieme e lo rende più accessibile, senza togliergli il fondo marino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavorazione artigianale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO Submarino lavora con produzione limitata e lavorazione interamente manuale, con frutti di mare delle Rías Gallegas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeale come aperitivo, su pane o crostini. Si abbina perfettamente con le sferificazioni di albariño Celeirós. Funziona anche come condimento per piatti di pesce e frutti di mare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConsulta l'elenco completo di ingredienti e allergeni sull'etichetta della confezione.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634123669840,"sku":"sub_ostracas","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pate-de-ostra-casta_C3_B1a.jpg?v=1762933813"},{"product_id":"berberechos-al-natural-30-40-pzas-los-peperetes","title":"Cuori di mare al naturale 30\/40 pz. | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCuori di mare al naturale 30\/40 pezzi di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro equilibrato della gamma: pezzi di buona taglia in quantità sufficiente per condividere senza restare a corto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa via di mezzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon 30-40 pezzi, questo formato mantiene un cuore di mare corposo ma moltiplica i pezzi rispetto al calibro grande. È quello che funziona meglio quando la scatoletta si mette al centro della tavola e ne assaggiano in tanti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpurgati in acqua di mare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAll'arrivo in stabilimento, i cuori vengono messi in vasche di acqua di mare perché si spurghino dalla sabbia in modo naturale, senza forzarli. Si cuociono al vapore, si sgusciano e si lavano in acqua tiepida leggermente salata. Poi si selezionano a mano i pezzi di taglia migliore, uno per uno.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBen freddi, tra 10 e 12 ºC. Mettere la scatoletta nel ghiaccio cinque o dieci minuti prima di aprirla fa la differenza. Ideali come aperitivo o per accompagnare piatti.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634129862992,"sku":"RO12010","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_berberechos_6c182e1a-10ab-481a-9b27-32da7a3754ef.jpg?v=1762933826"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-pzas-rosa-lafuente","title":"Cozze in escabeche 8 pz | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eCozze in escabeche della \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-rosa-lafuente\"\u003eConservera Rosa Lafuente\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLe cozze in escabeche le prepariamo in salsa escabeche, interamente realizzata nei nostri stabilimenti a partire da prodotti naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLa cozza della Galizia è stata il primo prodotto del mare in Europa a ottenere il marchio di qualità \"\u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta\u003c\/strong\u003e\", che conferisce un valore aggiunto di qualità a questa squisita conserva preparata con materie prime di altissima qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cstrong\u003eDa consumarsi preferibilmente:\u003c\/strong\u003e entro 4 anni dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634156634448,"sku":"rl-mejillones8","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rl_mejillones8.jpg?v=1762933905"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-10-pzas-paco-lafuente","title":"Cozze in escabeche 8-10 pz | Paco Lafuente","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eCozze fritte delle rías della Galizia in escabeche Paco Lafuente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003ePreparate con olio d'oliva\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003eLe presentiamo in salsa escabeche interamente preparata nei nostri stabilimenti a partire da prodotti naturali. Come materia prima si utilizzano cozze (Mytilus galloprovincialis) vive e fresche. La nostra lavorazione artigianale, unita alla selezione di una cozza di grande calibro in un contesto in cui prevale la raccolta di cozze piccole, fa sì che questo prodotto abbia una grande domanda, a cui non sempre riusciamo a rispondere\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: nunito-sans;\"\u003e100% lavorate a mano\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634163122512,"sku":"pl_mejillones8_10","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl_mejillon-frito-escabeche-8-10.png?v=1763485225"},{"product_id":"mejillon-escabeche-710-piezas-ramon-franco","title":"Cozze in escabeche 7\/10 pezzi | Ramón Franco","description":"\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eIngredienti: cozze, olio d'oliva (15%), aceto di vino, spezie e sale.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eGusta le cozze in escabeche di Ramón Franco, preparate secondo una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 100%;\"\u003eIn questa gustosa selezione ti offriamo da 7 a 10 esemplari grandi, selezionati, puliti e inscatolati a mano.\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634171085136,"sku":"rf-mej7-10","price":11.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rf-mejillon-escabeche-oliva-7-10.jpg?v=1762933915"},{"product_id":"mejillon-escabeche-1216-piezas-ramon-franco","title":"Cozze in escabeche 12\/16 pezzi | Ramón Franco","description":"\u003ch2\u003eCozze in escabeche 12\/16 pezzi | Ramón Franco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro da stuzzicare della casa: più unità per scatola, pensate da mettere al centro della tavola e condividere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando conta quante sono\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSu una tavola con più persone il numero di pezzi conta quanto la taglia. Con 12-16 cozze questa scatola regge più di un giro, cosa che un calibro gigante non può offrire, per quanto ogni pezzo sia più grande.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna ricetta tramandata di generazione in generazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'escabeche di Ramón Franco segue una ricetta tradizionale di famiglia. Le cozze vengono selezionate, pulite e inscatolate a mano, una a una, con olio d'oliva, aceto di vino e spezie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl calibro che assorbe meglio l'escabeche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiù il pezzo è piccolo, più superficie ha in proporzione e meglio si impregna della marinata. Queste arrivano ben condite dentro e fuori.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si mangiano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon uno stecchino, su patatine in busta o direttamente dalla scatola. Con una birra accanto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: cozze, olio d'oliva (15%), aceto di vino, spezie e sale.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634174230864,"sku":"rf-mej12_16","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mejillon-escabeche-oliva-12-16_2c448edd-80c5-418e-a27f-d565fa71569b.jpg?v=1762933916"},{"product_id":"mejillones-fritos-escabeche-12-16-la-brujula","title":"Cozze fritte in escabeche 12\/16 | La Brújula","description":"\u003ch1 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003e\u003cstrong\u003eCozze fritte in escabeche delle rías della Galizia di \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/comprar-conservas-la-brujula\"\u003eLa Brújula\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eN. pezzi 12 - 16 cozze\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: cozze, olio d'oliva, aceto, spezie e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePeso netto: 110 g\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003ePeso sgocciolato: 76 g\u003cbr\u003e\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLe nostre COZZE, provenienti dalle bateas di O Grove, in Galizia, vengono preparate fritte e in ESCABECHE delicato fatto in casa. La pulizia del bisso e il successivo inscatolamento vengono eseguiti con cura attraverso un processo manuale\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634178261328,"sku":"LB24","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb24_mejillon-en-escabeche_12-16_conservas_la_brujula.webp?v=1762933924"},{"product_id":"ostras-escabeche-submarino","title":"Ostriche in escabeche rosso grandi | O Submarino","description":"\u003ch2\u003eOstriche grandi in escabeche rosso | O Submarino Alta Conservas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ostrica galiziana in escabeche rosso, una preparazione poco comune per un mollusco che si mangia quasi sempre crudo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEscabeche rosso, non bianco\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ la paprika a dare nome e colore a questo escabeche. Rispetto a un escabeche tradizionale, più acido e trasparente, qui la paprika apporta un fondo affumicato e dolce che avvolge l'ostrica e ne ammorbidisce la sapidità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eL'ostrica in conserva\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'ostrica si associa al consumo a crudo, ma in conserva acquista una dimensione diversa: l'escabeche ne trasforma la consistenza e le dà complessità senza perdere il fondo iodato e minerale che la caratterizza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA temperatura ambiente, con il loro escabeche e pane per fare la scarpetta. È un prodotto da aperitivo, da gustare con calma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: ostriche, olio di girasole, aceto e paprika.\u003cbr\u003eSenza glutine.\u003cbr\u003eConsulta il numero esatto di pezzi sull'etichetta della confezione.\u003c\/p\u003e","brand":"O Submarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634180751696,"sku":"sub_ostraesc_ro","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/submarino_ostras_escabeche-1.jpg?v=1762933927"},{"product_id":"pulpo-al-ajillo-los-peperetes","title":"Polpo all'aglio | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003ePolpo all'aglio di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePolpo galiziano con salsa all'aglio: olio d'oliva insaporito con aglio e un leggero tocco di peperoncino. La versione più vivace della gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAglio, non paprika\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConviene distinguerlo dal polpo alla paprika. Qui non c'è ajada né paprika: il condimento si costruisce sull'aglio, con il peperoncino che apporta un calore di fondo che risveglia il boccone senza coprire il sapore del cefalopode. È un profilo più vivace e meno tradizionale di quello del pulpo á feira.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl processo, la parte più difficile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl polpo è tra i prodotti più complicati da lavorare in conserva. Arriva fresco dai migliori mercati ittici galiziani, viene pulito e congelato, un passaggio necessario per rompere le fibre della carne e ottenere la giusta tenerezza. La cottura è il punto critico: da essa dipende la consistenza finale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTagliato con le forbici, come le pulpeiras\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI tentacoli si tagliano con le forbici, proprio come fanno le pulpeiras nelle feste popolari di tutta la Galizia. Quel taglio irregolare non è casuale: rispetta la fibra del polpo meglio del coltello.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirettamente dalla scatola a temperatura ambiente, o scaldato qualche secondo. Con pane per intingere nell'olio e una birra fresca accanto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDati del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngredienti: polpo (mollusco cefalopode), olio d'oliva, aglio, spezie (peperoncino) e sale.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634194710864,"sku":"RO12063","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_pulpoajillo.jpg?v=1762933935"},{"product_id":"almejas-al-natural-20-pzas-rosa-lafuente","title":"Vongole al naturale 20 pz. | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2 class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eVongole al naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003eLa materia prima utilizzata è la vongola bianca (Venerupis pullastra) viva e fresca, nettamente diversa da qualsiasi altra per la sua consistenza e il suo sapore squisito; proviene per lo più dalla ría de Arousa e anche dalla ría de Noia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: vongole bianche, acqua e sale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634200150352,"sku":"rl-almejas20","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/almejas-al-natural-de-las-rias-gallegas-20.png?v=1766150547"},{"product_id":"percebe-grande-las-rias-gallegas-los-peperetes","title":"Percebes grandi delle rías della Galizia | Los Peperetes","description":"Percebes grandi delle rías della Galizia di Los Peperetes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn prodotto che Los Peperetes presentano come novità: la nostra azienda è la prima a proporlo in conserva. Il percebe è uno dei crostacei più famosi della Galizia; è un prodotto raro e difficile da catturare, perché vive nelle zone rocciose battute da forti risacche, dove il mare aperto si infrange con violenza, rappresentando un grande rischio per chi lo raccoglie, i «percebeiros». Per tutto questo è una delle prelibatezze più apprezzate e pregiate della Galizia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglia: \u003cstrong\u003egrande\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: \u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003epercebes\u003c\/a\u003e, acqua e sale.\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Roncudo, Cedeira o Fisterra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ci class=\"fa fa-check\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003ePesca:\u003c\/b\u003e manuale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"caracteristica\"\u003e\n\u003ca style=\"font-size: 14.4px;\" href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/conservas-los-peperetes\"\u003eProdotto da: \u003cstrong\u003eLos Peperetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003ePeso netto: 120 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso sgocciolato: 75 g.","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634201592144,"sku":"RO12056","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_percebes_a685f5eb-5d8c-43b5-b06e-40cdd1f3a6da.jpg?v=1762933956"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-conservas-la-brujula","title":"Canestrelli in umido | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eCanestrelli in umido | La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eQuesti canestrelli, provenienti dalle rías della Galizia e cucinati nella tipica salsa di capasanta, sono davvero teneri e dal sapore inimitabile. Vi consigliamo di servire questo ottimo prodotto come aperitivo così com'è, oppure scaldato con una porzione di riso bianco.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634218107216,"sku":"lb90","price":10.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb90_zamburina-guisada_conservas_la_brujula.webp?v=1762934044"},{"product_id":"navajas-al-natural-6-pzas-rosa-lafuente","title":"Cannolicchi al naturale 6 pz | Rosa Lafuente","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eCannolicchi al naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eProvengono dal nord della Galizia, dalle cosiddette rías altas nella zona di Capo Finisterre, il che conferisce loro la caratteristica consistenza e un sapore squisito.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: cannolicchi, acqua e sale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eRicetta suggerita\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 75%;\"\u003eRICETTA: Cannolicchi con cetriolo e melone\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eI CANNOLICCHI:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 scatola di cannolicchi al naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere da parte alcuni cannolicchi ben interi, filtrare il liquido di governo e tenerlo da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIL CETRIOLO:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 cetriolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare il cetriolo a dadini e conservarlo in frigo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIL MELONE:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 melone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrodo di cannolicchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrullare la polpa di melone con il brodo di cannolicchi, filtrare e tenere da parte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCOMPOSIZIONE:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIn un piatto fondo coprire il fondo con un po' di brodo di melone, adagiarvi sopra il cannolicchio e, nel frattempo, con l'aiuto di un frullatore a immersione, montare un po' del brodo di melone e completare il piatto con qualche foglia di germogli di borragine e la spuma di melone.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Rosa Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634219680080,"sku":"rl-navajas6","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/navajas-al-natural-de-las-rias-gallegas-10_988f3ffb-65de-4f44-96d6-e39495a33012.png?v=1765394912"},{"product_id":"pulpo-la-gallega-paco-lafuente","title":"Polpo alla galiziana | Paco Lafuente","description":"\u003cdiv\u003eIl famoso polpo galiziano lo acquistiamo di solito al mercato ittico di Ribeira ed esigiamo la massima qualità del mercato. Lo prepariamo sia all'olio d'oliva sia alla galiziana, che consiste nell'aggiungere la salsa che di solito accompagna i piatti di pesce in Galizia. Questa salsa ha una base di olio d'oliva soffritto con aglio e paprika, che prepariamo anch'essa nei nostri stabilimenti partendo da prodotti naturali.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"ficha_producto\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurata: 4 anni per i frutti di mare in conserva. Una volta aperta la scatola si consiglia di conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conservas Paco Lafuente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634225643856,"sku":"pl_pulpo","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/pl-pulpo-a-la-gallega-ol.png?v=1762934246"},{"product_id":"huevas-erizo-al-natural-conservas-la-brujula","title":"Uova di riccio di mare al naturale | La Brújula","description":"Ricci di mare provenienti esclusivamente dalle rías della Galizia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna prelibatezza molto ambita che gode di un riconoscimento sempre maggiore tra i buongustai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sua laboriosa lavorazione consiste nell'estrarre le uova intere e pulirle con la massima delicatezza, ottenendo un risultato straordinario all'altezza dei palati più esigenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ una conserva che si può gustare senza alcun condimento, per non alterarne lo squisito sapore di mare, il profumo e la consistenza.","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634239078736,"sku":"lb91","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/lb91_huevas-de-erizo-al-natural_conservas_la_brujula.webp?v=1762934073"},{"product_id":"configurador-estuche-regalo-4-conservas-real-conservera-espanola","title":"Configurador Estuche regalo 4 conservas Real Conservera Española","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 110%;\"\u003eEstuche de 4 latas ideal como regalo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 110%;\"\u003eConfiguralo a tu gusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Real Conservera Española","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634246517072,"sku":"rce-estuche04-ol85","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rce_estuche4latas.jpg?v=1762934084"},{"product_id":"mejillones-la-gallega-los-peperetes","title":"Cozze alla galiziana | Los Peperetes","description":"\u003ch2\u003eCozze alla galiziana di Los Peperetes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCozze allevate nelle rías della Galizia, di taglia media e ottima qualità, preparate con la salsa galiziana al posto del solito escabeche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAlla galiziana, non in escabeche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa differenza sta nella salsa. Rispetto all'escabeche, che apporta acidità, la salsa galiziana è un soffritto a base di olio d'oliva, cipolla e pomodoro, dal fondo più dolce e avvolgente. Cambia completamente il carattere della cozza: meno vivace, più morbida.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCozza di batea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProveniente dagli impianti di allevamento delle rías della Galizia, selezionata e lavorata artigianalmente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome servirle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTiepide, con pane per fare la scarpetta nella salsa. Anche su riso bianco o come base per un piatto marinaro aggiungendo un po' di brodo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe preferisci l'escabeche classico, scopri la gamma di cozze in escabeche della casa, disponibile in quattro calibri.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634254741840,"sku":"RO12016","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/peperetes_mejillonesgallega.jpg?v=1762934143"},{"product_id":"zamburinas-guisadas-ramon-pena","title":"Canestrelli in umido | Ramón Peña","description":"\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003eIngredienti: canestrelli, olio d'oliva, pomodoro, cipolla, peperone rosso, vino, sale e spezie.\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003ePeso netto: 150 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003ePeso sgocciolato: 110 g\u003c\/span\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 85%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.latiendadelasconservas.es\/collections\/ramon-pena\"\u003eRamón Peña\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634277810512,"sku":"rp_800023","price":10.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rpln-Zamburinas-guisadas-RO.webp?v=1762934174"},{"product_id":"mejillones-escabeche-8-12-pzas-ramon-pena-lp","title":"Cozze in escabeche 8\/12 pz. | Ramón Peña","description":"\u003cp\u003eLe cozze in escabeche 8\/12 pezzi della Línea Plata di Ramón Peña sono il formato da dispensa. La scatola che si compra a pezzi singoli e si finisce per comprare a cartoni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cozza di tutti i giorni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Línea Plata è pensata per il consumo abituale, non per l'occasione speciale. Stesse cozze di batea galiziana, stesso escabeche della casa, in un formato e a un prezzo che permettono di aprire una scatola senza pensarci. È la conserva che risolve una cena improvvisata o un aperitivo dell'ultimo minuto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUn calibro generoso per il suo formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa 8 a 12 pezzi. Nella gamma accessibile resta una cozza di taglia rispettabile: carnosa, con corpo, molto al di sopra della piccola cozza in escabeche convenzionale che domina gli scaffali del supermercato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEscabeche con paprika dolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarinate nell'escabeche tradizionale di Ramón Peña, con paprika dolce delicata. Arrivano pulite dal bisso e con una cottura che mantiene la consistenza senza ammorbidirle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdee veloci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu patatine in busta, il classico galiziano che non sbaglia mai. In un'insalata russa, su pane con pomodoro o direttamente dalla scatola con uno stecchino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLavorate a Ribadumia, nella comarca del Salnés, in Galizia.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634302026064,"sku":"rplata_800410","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/rplata_mejillones8-12.jpg?v=1762934200"},{"product_id":"mejillones-fritos-en-escabeche-6-8-pzas-d-o-p-la-brujula","title":"Cozze fritte in escabeche 6\/8 pz. DOP | La Brújula","description":"\u003ch2\u003eCozze fritte in escabeche 6\/8 pezzi DOP di La Brújula\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl calibro più grande della casa, con Denominazione di Origine Protetta Mejillón de Galicia. Da sei a otto pezzi per scatola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFritte prima della marinatura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ il tratto distintivo di La Brújula. Le cozze vengono fritte prima di ricevere l'escabeche, un passaggio che la maggior parte dei conservifici salta. La frittura sigilla il pezzo, ne concentra il sapore e dà una consistenza più compatta rispetto alla cozza semplicemente cotta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa garantisce la DOP\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Denominazione di Origine Protetta certifica ufficialmente che la cozza proviene dalle bateas galiziane, ne verifica il metodo di allevamento e controlla determinati parametri di qualità. In un prodotto in cui l'origine determina tutto, questo marchio fa la differenza tra fidarsi e supporre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn calibro da servire nel piatto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA questa taglia la cozza si mangia con la forchetta. È la scatola che si apre quando ci sono ospiti: nel piatto, con il suo escabeche sopra e il pane accanto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLavorazione manuale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCozze delle bateas di O Grove, con pulizia del bisso e inscatolamento eseguiti con cura attraverso un processo manuale. Escabeche delicato fatto in casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634357141840,"sku":"lb26","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/Mejillones_No26_RO.png?v=1762934294"},{"product_id":"pate-de-pulpo-a-la-gallega-mareterra-deluque","title":"Paté di polpo alla galiziana | MareTerra Deluque","description":"\u003cp class=\"alt-font\"\u003eIngredienti: polpo, patata, olio vergine d'oliva, paprika, farina di mais, alga e sale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"alt-font\"\u003ePeso netto: 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Marreterra Deluque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51634391220560,"sku":"mt_pate_pulpo","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/5508\/1296\/files\/mt_pulpogallega.jpg?v=1762934324"}],"url":"https:\/\/latiendadelasconservas.es\/it-it\/collections\/conservas-de-marisco.oembed?page=9","provider":"La Tienda de las Conservas","version":"1.0","type":"link"}