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Patrimonio Paco y Lola Albariño
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L’eredità dei vigneti della Val do Salnés ha reso l’albariño: Heritage, il risultato della combinazione dell’essenza di sempre con la complessità aromatica fornita dall’invecchiamento in botte.
Prodotto con il succo libero di uve provenienti da vigneti di oltre 30 anni, nei primi giorni della vendemmia.
100% Albariño. D.O. Rías Baixas-Val do Salnés.
Fermentazione controllata a 16 ºC per 21 giorni. Una volta terminato, il vino viene affinato in botti di rovere europeo da 500 litri leggermente tostate. Con questo tipo di barrique si cerca un maggiore contatto con le fecce durante il processo di invecchiamento e il contributo organolettico che il legno dà al vino.
Temperatura di servizio: 8 – 10 oC.
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1 recensione
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Descrizione
Paco y Lola Albariño Heritage
Fase visiva
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, pulito e luminoso.
Fase olfattiva
Al naso è complesso ed elegante, combinando aromi di frutta matura: mela renetta, prugna e buccia di limone con note floreali di acacia e sambuco. Sullo sfondo si trovano erbe aromatiche come l’alloro e la camomilla, sottili accenni di spezie dolci e note di mandorla. Sullo sfondo, il carattere minerale e salino con una morbida sfumatura affumicata gli conferiscono grande profondità ed eleganza.
Fase del gusto
Il palato è pieno e intenso, con volume e freschezza in perfetto equilibrio, il passaggio è molto espressivo con una certa struttura, un buon carico di frutta, note speziate e saline e con un finale lungo e persistente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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