Handgemachte Gildas mit Anchovis aus dem Kantabrischen Meer | Hazas

Der ultimative Pintxo zu Ihrem Wermut: die Gildas von Hazas

Wenn es einen Happen gibt, der die echte Tapas-Kultur Nordspaniens verkörpert, dann diesen. Mit den Gildas von Hazas wird der klassische Tresen-Pintxo zur Spitzengastronomie. Das Geheimnis einer perfekten Gilda liegt in der herausragenden Qualität ihrer nur drei Zutaten – und diese Boutique-Konservenmanufaktur aus Laredo hat es auf den Punkt gebracht. An jedem Spießchen finden Sie eine fleischige, milde Olive, eine eingelegte Piparra (baskische Chilischote), knackig und mit jener leichten Schärfe, die den Gaumen weckt, und das Kronjuwel: das mehrfach ausgezeichnete Anchovisfilet aus dem Kantabrischen Meer, von Hand gesäubert und mit sehr niedrigem Salzgehalt.

Der große Vorzug dieses Produkts: die Qualität einer erstklassigen Taverne bequem in Ihrem Wohnzimmer. Mit den Gildas von Hazas holen Sie sich einen frischen, von Hand zusammengesteckten Aperitif nach Hause, umhüllt von einem milden Öl, das alle Aromen verbindet. Wie jede gute handwerkliche Anchovis handelt es sich um eine Halbkonserve: Bewahren Sie sie daher stets im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie etwa 15 Minuten vor dem Verzehr heraus, damit sie Raumtemperatur annehmen. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller, öffnen Sie einen guten roten Wermut oder schenken Sie sich ein eiskaltes Bier ein und genießen Sie das perfekte Gleichgewicht aus Säure, Salz und Schärfe.

• Gordal-Oliven
• Piparra-Chilischoten
• Sonnenblumenöl
• Anchovis

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