Lo que comenzó como un pequeño obrador en Burguete, de la mano de Mitxel Etxenike, se ha convertido en un referente del buen hacer gastronómico. Sin renunciar nunca a sus raíces, Etxenike mantiene intacto su compromiso con la calidad, el sabor auténtico y la tradición artesanal.

Hoy, sus productos llegan a tiendas gourmet dentro y fuera de España, llevando consigo el carácter de una tierra, el saber hacer de generaciones y el respeto por un producto que es símbolo de excelencia: el foie-gras.