Pulpo a la gallega tentáculos | Conservas Ramón Peña

El pulpo a la gallega en tentáculos de Conservas Ramón Peña selecciona la parte más apreciada del animal. Piezas de pata, con la ventosa visible, en lugar del corte mezclado habitual.

Por qué el tentáculo es la parte noble

No todo el pulpo sabe igual. El tentáculo tiene la carne más firme y el sabor más concentrado que la cabeza o las partes blandas, y es la pieza que cualquier cocinero reserva para el emplatado. Esta conserva trabaja solo con esa parte, lo que se nota tanto en la textura como en el aspecto al abrir la lata.

Presentación que se ve

Las rodajas conservan el perfil característico de la pata, con la ventosa marcada. Es un detalle estético que importa cuando el pulpo se sirve en plato o sobre una tabla, porque se reconoce de inmediato como producto de calidad.

Receta gallega tradicional

Aliñado con cebolla frita 100% natural, aceite de oliva, sal y pimentón. La selección procede del mejor pulpo del Atlántico, limpiado y cocido antes del envasado artesanal.

Datos del producto

Peso neto: 138 g · Peso escurrido: 96 g
Ingredientes: pulpo, cebolla, aceite de oliva, sal y pimentón.

Para el corte tradicional en rodaja mixta, consulta el pulpo a la gallega clásico de la casa.

• Pulpo
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón

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