Mejillones fritos en escabeche 8-10 pzas | Conservas La Brújula

Mejillones fritos en escabeche 8/10 piezas de Conservas La Brújula

Calibre grande de la casa: de ocho a diez mejillones por lata, procedentes de las bateas gallegas.

La fritura previa marca la diferencia

Los mejillones se fríen en aceite antes de recibir el escabeche, un paso que la mayoría de conserveras omite. La pieza queda sellada, con el sabor más concentrado y una textura densa que el mejillón cocido no tiene.

Escabeche suave casero

Elaborado con los mejores ingredientes, sin la acidez agresiva de los escabeches industriales. Acompaña al molusco en lugar de taparlo.

De las bateas de O Grove

La limpieza del pelo y el posterior enlatado se realizan minuciosamente mediante un proceso manual, pieza a pieza.

Cómo servirlos

En plato con su escabeche y pan al lado, sobre patatas fritas o como aperitivo directo de la lata.

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