Ventresca de Bonito del norte OL-120 | Conservas Angelachu

Ventresca de bonito del norte | Formato OL-120

El formato individual de la parte más jugosa del bonito. La carne va ligada con su propia grasa, lo que la hace melosa y muy jugosa.

La manera de probarla

La ventresca es un producto caro por escaso. Este formato de 120 g permite descubrirla sin comprometerse con el envase grande, y resuelve un aperitivo para dos.

Pescado de uno en uno

El arte de pesca que usan los barcos de Angelachu es el anzuelo. Los bonitos se pescan uno a uno con el esfuerzo de los marineros, de forma que la carne no se golpea ni se araña con las redes. La Flota del Bonito sale a la mar de junio a septiembre, y al tratarse de pescado de temporada capturado con artes tradicionales se garantiza su calidad y frescura.

Cómo servirla

A temperatura ambiente, con su propio aceite y unas escamas de sal. Cualquier salsa potente desaprovecha el producto.

Datos del producto

Ingredientes: bonito y sal.
Formato: OL-120 · Peso neto: 120 g · Peso escurrido: 85 g

• Bonito
• Sal

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