Mousse de salmón ahumado T-180 | Conservas Etxenike

El untable que resuelve cualquier aperitivo al comprar mousse de salmón ahumado etxenike

Si buscas un untable fino, elegante y que guste a todo el mundo, la decisión de comprar mousse de salmón ahumado etxenike es de las más seguras. Elaborado en Burguete, en pleno Pirineo navarro, por una casa artesana que trabaja el salmón ahumado desde los años noventa junto a sus foies y patés.

Mousse, no paté

La diferencia está en la textura. Un paté es denso y compacto; una mousse incorpora aire y queda ligera, casi esponjosa. Eso permite extenderla sobre un pan fino sin romperlo y hace que en boca no resulte pesada pese a su riqueza. Es el formato que mejor le va al salmón ahumado, cuyo sabor es intenso pero cuya textura es delicada.

El queso crema equilibra el ahumado

El salmón ahumado tiene un punto salino y un aroma de humo que, en cantidad, pueden cansar. La nata y el queso crema aportan grasa láctea y una acidez suave que redondean ese ahumado y lo hacen mucho más fácil de comer. Es el mismo principio del clásico blini con salmón y crema agria, resuelto en un solo producto.

El formato de 180 gramos

Es un tarro para una mesa, no una ración individual. Da de sobra para un aperitivo de varios o para montar una bandeja de canapés sin quedarse corto.

Cómo servirlo

Sácalo del frigorífico unos diez minutos antes: en frío la mousse se endurece y pierde aroma. Sobre tostadas finas, blinis o pan de centeno, con un toque de eneldo o unas alcaparras que aporten contraste. Y si quieres cerrar bien, con un espumoso seco o un blanco con acidez.

Datos del producto

Ingredientes: salmón ahumado, nata (estabilizante E-407), queso crema (leche de vaca, lactosa, sal, estabilizante carragenanos, conservador ácido sórbico y fermentos lácticos), huevo, fibra vegetal y especias.
Formato: T-180 · Peso neto: 180 g
Alérgenos: contiene pescado, leche y huevo.

• Salmón ahumado (pescado)
• Nata (estabilizante E-407)
• Queso crema (leche de vaca, lactosa, sal, estabilizante carragenanos, conservador ácido sórbico y fermentos lácticos)
• Huevo
• Fibra vegetal
• Especias

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