Chipirones en Aceite de Oliva Conservas FerroMar

Chipirones en aceite de oliva | Conservas FerroMar

Calamares pequeños limpiados a mano y rellenos con sus propios tentáculos.

Rellenos de sí mismos

Los calamares se limpian minuciosamente y se rellenan con sus propios tentáculos antes de entrar en la lata. Es un detalle de elaboración que aporta contraste dentro de la misma pieza: la vaina más firme por fuera, el tentáculo más tierno en el interior.

Sin salsa, a propósito

Frente a la versión en tinta, aquí el aceite de oliva conserva sin intervenir. El resultado es una pieza de un blanco marfileño, con carne sabrosa y una textura suave que no llega a resultar gomosa, que es el defecto más habitual del calamar mal cocinado.

Elaboración en Galicia

Proceso artesanal que preserva la textura jugosa del cefalópodo.

Cómo servirlos

Admiten prácticamente cualquier combinación: lechuga picada, tomate rallado, unas hierbas frescas. También sobre pan, en ensalada templada o como pincho. Maridan bien con un fino, un blanco seco o una cerveza.

Datos del producto

Formato: RO-120
Contiene moluscos.

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