Bonito a la Sidra Conservas Agromar

Pescado y sidra, lo más asturiano que hay, al comprar bonito a la sidra agromar

Si hay un maridaje que define Asturias, es este. Al comprar bonito a la sidra agromar te llevas los dos productos emblema de la región cocinados juntos: bonito del Cantábrico y sidra natural, en un guiso listo para calentar y con ración individual abundante.

Un 65% de bonito del norte

Dos de cada tres gramos del contenido son pescado. Es una proporción alta para un plato preparado, donde lo habitual es que la salsa mande y el ingrediente principal aparezca de vez en cuando. Aquí es al revés: el bonito es el plato, y la salsa lo acompaña.

De la rula de Gijón y Avilés

El bonito se compra fresco en las rulas de Gijón y Avilés, las lonjas asturianas, y se elabora sin pasar por congelación. Es bonito del norte, no atún claro: carne más blanca, textura más delicada y sabor más fino, la mejor materia prima entre los túnidos.

Qué aporta la sidra natural

La sidra natural asturiana es seca, ácida y con un punto amargo, muy distinta de una sidra dulce. Esa acidez corta la grasa del pescado azul y aligera el guiso, mientras que su fondo de manzana aporta un dulzor sutil que redondea el sofrito de verduras. Hace con el bonito lo mismo que el vino blanco con el pescado, pero con un carácter que solo tiene la sidra.

Cómo servirlo

Vuelca el contenido en una cazuela y calienta a fuego lento. Con pan para mojar la salsa y, si quieres cerrar el círculo, una sidra natural bien escanciada al lado.

Datos del producto

Ingredientes: bonito del norte (65%), sidra natural (3%), tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, zanahoria, pimiento, perejil y sal.
Peso neto: 280 g · Peso escurrido: 160 g
Contiene pescado y sulfitos.

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