Paté di sgombro | José Gourmet

Paté di sgombro | José Gourmet

Lo sgombro è un pesce azzurro dal sapore più pronunciato della sardina, e nel paté questa differenza si nota fin dal primo assaggio.

Un pesce sottovalutato

Lo sgombro ha vissuto per anni all'ombra del tonno e della sardina, e il suo prezzo lo riflette ancora. Ma ha più carattere di entrambi, e in formato spalmabile questa intensità gioca a suo favore: rende di più perché ne basta meno per sentirne il gusto.

L'aceto fa la differenza

Rispetto ai paté di sardina e di tonno, qui l'aceto compare prima nell'elenco degli ingredienti. Apporta un'acidità che bilancia il grasso naturale dello sgombro ed evita che l'insieme risulti pesante.

Come servirlo

Su pane di segale con una crema di formaggio fresco, su tartine o con mela verde a dadini. I contrasti acidi o dolci gli si addicono.

Dati del prodotto

Ingredienti: sgombro (54%), olio, aceto, spezie e sale.
Origine: Portogallo

Disponibile anche in versione piccante.

• Sgombro
• Olio
• Aceto
• Spezie
• Sale

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