Ganzer weißer Spargel aus Navarra 6-8 Stangen EXTRA DICK | La Catedral de Navarra
Genießen Sie die Feinheit unseres weißen Spargels aus Navarra – extra dick, ohne Fasern, sorgfältig angebaut und perfekt, um jedes Gericht mit seinem zarten Geschmack und Aroma zu veredeln.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 06 - Nov 10
Descripción
Descripción
Die Größe, die eine Spargelstange ausmacht
Beim Spargel sagt die Stangenzahl nicht, wie viele hineinpassen, sondern wie dick sie sind. Dies ist eine der höchsten Güteklassen des Hauses, im Format ER-630 mit 570 g netto und 350 g Abtropfgewicht.
Gleiche Stangenzahl, dickere Stangen
Dieses Haus bietet auch eine 6-8-Stangen-Dose in der Klasse sehr dick an, in einem kleineren Gebinde. Der Unterschied liegt im Umfang jeder Stange: Hier sind die Stücke merklich größer, weshalb dieselbe Anzahl ein größeres Gefäß füllt und 25 g mehr Abtropfgewicht hat. Wer Spargel mit Präsenz sucht, der ganz und einzeln serviert wird, ist bei dieser Klasse richtig.
Zweimal bester Spargel Navarras
Der Spargel von La Catedral de Navarra wurde zweimal mit dem Preis Bester Spargel Navarras des Rotary Clubs von Tudela ausgezeichnet. Er trägt außerdem die geschützte geografische Angabe Espárrago de Navarra, die Herkunft und Sorte garantiert.
Vor dem Schälen blanchiert
Hier liegt das Detail der Herstellung, das den Unterschied macht. Üblich ist, den Spargel zu schälen und dann zu garen; dieses Haus macht es umgekehrt: Es blanchiert ihn zuerst mit Schale und schält ihn danach. Die Schale wirkt beim Blanchieren als Barriere und verhindert, dass Aromen und Inhaltsstoffe ins Wasser übergehen. Ein langsamerer Schritt — und der Grund, warum der Spargel jene sanfte Bitternote behält, die für die Denomination kennzeichnend ist.
Vom navarresischen Ebro-Ufer
Der Spargel wird stets in unmittelbarer Nähe der eigenen Anlagen angebaut, am navarresischen Ufer des Ebro, dessen Klima und fruchtbarer Boden ihm seinen eigenen Charakter geben. Geerntet wird von April bis Juni.
Serviervorschlag
Bei Zimmertemperatur und nach Möglichkeit lauwarm — nie kalt aus dem Kühlschrank, denn Kälte dämpft das Aroma. Perfekt mit nichts weiter als einem Faden nativem Olivenöl und etwas Salzflocken. Jede kräftige Sauce verschenkt eine solche Güteklasse.
Produktdaten
Zutaten: Spargel, Wasser, Salz und Säureregulator (Zitronensäure).
Güteklasse: extra dick, 6/8 Stangen · Format: ER-630
Nettogewicht: 570 g · Abtropfgewicht: 350 g
Geschützte geografische Angabe Espárrago de Navarra.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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