Blutwurst-Pastete mit Pinienkernen | La Alacena

Blutwurst-Pastete mit Pinienkernen kaufen: die spanische Tapa zum Streichen

Die Morcilla mit Zwiebeln und Reis, die spanische Blutwurst, ist in jeder Bar der Mancha eine Pflicht-Tapa, und diese Pastete macht daraus einen Vorrat für die Speisekammer. Wenn Sie die Blutwurst-Pastete mit Pinienkernen kaufen, erhalten Sie von La Alacena eine feine Morcilla-Creme mit dem Kontrast der Pinienkerne, im 110-g-Glas. Öffnen, erwärmen, aufstreichen.

Hergestellt in Almansa von La Alacena

Conservas La Alacena ist ein Familienunternehmen aus Almansa (Albacete), 2009 gegründet, um die hausgemachten Rezepte von früher zurückzuholen: Wild in Escabeche, in der Orza eingelegtes Fleisch und Pasteten wie diese. Die Basis ist die der traditionellen Morcilla, mit Zwiebeln, Reis, Schweineblut, Schweinespeck und Gewürzen, ergänzt um Pinienkerne für eine geröstete Note.

So servieren Sie sie als Aperitif

Das Etikett sagt es selbst: warm servieren! Erwärmt entfaltet sie mehr Aroma und wird cremiger. Geben Sie den Inhalt in eine Schale und erwärmen Sie ihn einige Sekunden in der Mikrowelle oder einige Minuten im Wasserbad. Dann auf geröstetem Brot, Grissini oder Crackern verstreichen. Ein süßer Kontrast passt hervorragend: ein paar Apfel- oder Birnenscheiben, karamellisierte Zwiebeln oder etwas Beerenkonfitüre. Dazu ein kühles Bier oder ein junger Rotwein, und der Aperitif steht.

Falls etwas übrig bleibt, macht sie sich auch in der Küche gut: als Füllung für Piquillo-Paprika, in Kroketten oder unter Rührei gemischt.

Ein Hingucker für den Tisch und zum Verschenken

Mit seinem Papierdeckel und der Kordel macht das Glas auf jeder Aperitif-Platte etwas her und passt perfekt in einen Feinkostkorb oder ein Weihnachtsgeschenk mit weiteren Konserven von La Alacena.

Produktdaten

Format: Glas
Nettogewicht: 110 g
Zutaten: Zwiebeln, Reis, Schweineblut, Schweinespeck, Antioxidationsmittel (E-320 und E-321), Gewürze, Salz, Kartoffelstärke, Zucker, Pinienkerne (1 %), Aroma, Emulgatoren (E-451i und E-452i), natürlicher Farbstoff (Paprikaoleoresin), Sonnenblumenöl, Konservierungsstoff (Natriumacetat), Kräuter und Antioxidationsmittel (Natriumlactat)
Allergene: enthält Pinienkerne
Herkunft: Almansa (Albacete), Spanien
Lagerung: kühl und trocken. Nach dem Öffnen bei 0-5 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verzehren.

• Cebolla
• Arroz
• Sangre de cerdo
• Tocino de cerdo
• Especias
• Sal
• Fécula de patata
• Azúcar
• Piñones (1%)
• Aroma
• Emulgentes (E-451i, E-452i)
• Colorante natural (oleorresina de pimentón)
• Aceite de girasol
• Conservador (acetato de sodio)
• Antioxidantes (E-320, E-321, lactato de sodio)

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