Mit Stockfisch gefüllte Paprika | Conservas ROSARA

Mit Stockfisch gefüllte Paprika von Conservas Rosara.

Wir wählen die besten Piquillo-Paprika aus Lodosa D.O. aus und rösten sie über Buchenholz. Wir schälen sie ohne Wasser, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren, und füllen sie mit einer feinen Béchamel aus entsalzenem Stockfisch (Bacalao), Garnelen und sanft gedünstetem Gemüse. Ein sehr aufwendiges Verfahren mit köstlichem Ergebnis. Obwohl unsere Herstellung vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung Pimientos del Piquillo de Lodosa überwacht wird und die für dieses Produkt verwendeten Paprika unter die D.O. fallen, vergibt der Kontrollrat das nummerierte Rücketikett nur für Paprika im eigenen Saft (ganz, in Streifen oder in Stücken) und nicht für bereits zubereitete. Hervorzuheben ist der niedrige Gehalt an Fett (2,6 %) und Salz (0,23 g/100 g).

Zutaten: Piquillo-Paprika (38 %), Fischbrühe, Stockfisch (9 %), Zwiebel, Tomate, Pflanzenöl (Sonnenblume), Garnelenschwänze, Mehl, Milch, Gemüse, Reis, Knoblauch, Salz und Gewürze.

• Piquillo-Paprika
• Fischbrühe
• Stockfisch
• Zwiebel
• Tomate
• Pflanzenöl
• Garnelenschwänze
• Mehl
• Milch
• Gemüse
• Reis
• Knoblauch
• Salz
• Gewürze

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