Anchovis aus dem Kantabrischen Meer in Olivenöl 8/10 Filets | Conservas Hazas

Der größte Luxus aus Laredo: Anchovis von Hazas 8/10

Wenn Sie ein Purist der Salzreifung sind und sich nur mit absoluter Exzellenz zufriedengeben, genießen Sie mit den Anchovis von Hazas 8/10 das exklusivste Kaliber des Kantabrischen Meeres. Diese kleine Boutique-Konservenmanufaktur aus Laredo, mehrfach ausgezeichnet für ihren Respekt vor der Tradition, wählt für dieses Format nur die größten Bocartes (Sardellen) (Engraulis Encrasicolus) der Frühjahrsfangsaison aus. Die Reinigung erfolgt vollständig im aufwendigen „sobado a mano“ bei Raumtemperatur, wodurch das Fleisch geschont wird und alle seine Eigenschaften erhalten bleiben.

Wenige, sehr große Stücke

Dass nur 8 bis 10 Filets in die Dose passen, bedeutet, dass jedes einzelne deutlich größer ist. Es ist das Einzelformat des Hauses mit 65 g Nettogewicht: eine Portion für zwei oder ein Aperitif. Wenn Sie eine größere Menge suchen: Die Dose mit 13/15 Filets enthält 110 g.

Der optische Eindruck beim Öffnen dieser Dose ist unübertroffen. Mit den Anchovis von Hazas 8/10 erwarten Sie riesige Filets in glänzendem Rotbraun, völlig grätenfrei und mit einer fleischigen, festen Textur, die den Gaumen erobert. Wie alle Produkte dieses Hauses zeichnen sie sich durch einen außergewöhnlich niedrigen Salzgehalt aus, der die Feinheit ihres natürlichen Fetts und des milden Olivenöls, in dem sie liegen, zur Geltung bringt.

Serviervorschlag

Lassen Sie die Dose vor dem Öffnen einige Minuten Raumtemperatur annehmen und genießen Sie die Filets im Ganzen auf einem neutralen Sauerteigbrot. Mehr braucht es nicht.

Produktdaten

Zutaten: Anchovis, Salz und Olivenöl.
Nettogewicht: 65 g · Filets: 8/10
Halbkonserve: gekühlt lagern.

• Anchovis
• Salz
• Olivenöl

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