Kichererbsen Pedrosillano ER-630 | La Catedral de Navarra

Pedrosillano-Kichererbsen naturell, Format ER-630 | La Catedral de Navarra

Gekochte Kichererbsen aus dem navarresischen Ort Mendavia, bereit für Ihren Teller.

Warum Pedrosillano

Es ist die kleine, runde Kichererbse mit dünner Schale, und ihr Unterschied liegt in der Textur: Sie bleibt bissfest, wird weder mehlig noch zerfällt sie – was der großen Kichererbse schwerfällt. Deshalb passt sie ebenso gut in einen warmen Eintopf wie in einen kalten Salat, in dem eine weiche Kichererbse breiig wirken würde.

Im Vergleich zur Lechoso

La Catedral verarbeitet auch die Kichererbse Lechoso, mit größerem Korn und butterweicherer Textur. Wenn Sie Cremigkeit für einen Eintopf suchen, die Lechoso; wenn die Kichererbse ganz auf dem Teller spürbar sein soll, die Pedrosillano.

So servieren Sie sie

Probieren Sie sie mit etwas Chorizo oder zusammen mit gekochtem Gemüse. Auch im Salat, mit Frühlingszwiebeln und einem guten Olivenöl, oder mit Spinat angebraten.

Ein Tipp

Da sie bereits gekocht sind, geben Sie sie am besten erst zum Schluss in das Gericht und rühren Sie nur wenig um, damit das Korn nicht bricht.

Produktdaten

Zutaten: Kichererbsen, Wasser und Salz.
Format: ER-630 · Nettogewicht: 600 g · Abtropfgewicht: 400 g
Herkunft: Mendavia, Navarra

• Kichererbsen
• Wasser
• Salz

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