Mejillones en escabeche 8/10 pzas Conservas Los Peperetes

Mejillones en escabeche 8/10 piezas de Conservas Los Peperetes

El calibre de referencia de la casa: piezas grandes con la mejor relación entre tamaño y precio de toda la gama.

El punto donde se queda la mayoría

Con 8 a 10 unidades, estos mejillones mantienen el cuerpo y la carnosidad de los calibres mayores sin llegar al precio del 6/8. Es el formato en el que suelen acabar los clientes después de probar varios.

La fritura previa

Las viandas se fríen antes de añadir la salsa para lograr una textura más densa y agradable en la degustación. Un paso que la mayoría de conserveras se salta.

Mejillón con DOP

Únicamente se envasa mejillón amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia, procedente de las bateas de las rías gallegas y seleccionado escogiendo solo piezas de gran tamaño.

Ficha

Temporada: julio-enero · Procedencia: parques de cultivo (bateas) de las Rías Gallegas

• Mejillón
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Especias

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