Filetes de Anchoa 11/14 filetes AO Serie Limitada | Conservas Codesa

Filetes de anchoa 11/14 filetes Serie Limitada | Conservas Codesa

Calibre 11/14 de la Serie Limitada de Codesa, la gama que reserva los mayores tamaños de bocarte.

Capturas del alba

La Serie Limitada se elabora con la selección de los mayores calibres de bocarte, procedentes de las capturas del alba adquiridas en los puertos marineros del Cantábrico durante abril y mayo, el momento en que el bocarte alcanza su máxima calidad para el salazón.

Un año curando en bodega

El salazón permanece curando una media de un año antes de fileterarse. Después, unas pocas manos fileteras cántabras las elaboran de forma totalmente artesanal en producciones pequeñas, donde prevalece la calidad sobre la cantidad.

El aceite también cuenta

Se cubren con un aceite de oliva virgen extra premiado con medalla de oro al mejor aceite del mundo en 2012, 2013 y 2015.

Recomendaciones de uso

Semiconserva: mantener en refrigeración entre 5 ºC y 12 ºC. Elegir bien el formato según los comensales. Sacar de la nevera 5 minutos antes de consumir. Temperatura óptima del filete: 16-18 ºC. No emplatar en plato caliente.

• Bocarte
• Boquerón
• AOVE

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