Un siglo de oficio en cada lata al comprar conservas real conservera española

Si buscas la conserva gallega que se sirve en las mesas donde el producto importa, estás en el sitio. Al comprar conservas real conservera española accedes a la gama completa de la Familia Peña, que elabora en Galicia desde 1920 con una idea que no ha cambiado: materia prima de las Rías Gallegas, el Atlántico y el Cantábrico, trato artesanal y recetas propias.

Lo que distingue a esta casa

Aquí no hay automatización. El pescado y el marisco se seleccionan y colocan en la lata pieza a pieza, a mano. Y mantienen procesos que casi nadie conserva, como el tueste del pescado antes de empacarlo, que concentra el sabor y da esa textura que la sardinilla cocida no tiene. Sus mejillones fritos en escabeche figuran en el TOP 10 mundial de conservas de marisco del ranking World's 101 Best Canned Products from the Sea.

Por dónde empezar

• Mejillones fritos en escabeche: el producto estrella, en cuatro calibres activos desde el 5/7 gigante hasta el 12/16 de picoteo, más la versión picante. Se fríen antes de escabecharse, un paso que la mayoría de conserveras se salta.
• Berberechos, almejas y navajas al natural: conservas sin aliño donde todo depende de la materia prima. Sin salsas que disimulen nada.
• Sardinillas: tostadas previamente y empacadas una a una, en calibres muy finos y en versiones al limón, picante o edición limitada.
• Ventrescas y atún: el corte más jugoso del pescado, incluida una versión con curry verde poco habitual en la conserva española.
• Caviar de erizo, vieiras y zamburiñas: la gama alta de la casa, con las huevas extraídas una a una en campaña.
• Estuches de regalo: selecciones ya montadas como el Morriña, el Orballo o Playa de Barros, o la opción de crear tu propia caja de 4 o 6 latas con las que tú elijas.

La Selección 1920

Es la línea con la que la casa recupera sus recetas y procesos de origen: salsas y jugos elaborados solo con ingredientes naturales, sin aditivos, y los procesos tradicionales que dieron nombre a la marca. Reconocible por el año en la etiqueta.

Antes de servir

Temperatura ambiente siempre, nunca directamente de la nevera, salvo los berberechos y el caviar de erizo, que ganan servidos frescos entre 10 y 12 ºC. Y el jugo, el aceite o el escabeche que acompaña al producto es tan aprovechable como la pieza.

Añade tus favoritos al carrito y recíbelos en 24-48 horas.