Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 50 grs. | Conservas Angelachu

Anchoas de Santoña en aceite de oliva 50 g | Conservas Angelachu

El formato más pequeño de la casa: la lata para probar la anchoa de Santoña de Angelachu sin comprometerse.

Sobadas a mano, sin escaldar

Angelachu trabaja con bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera. Cada pieza madura lentamente en salazón y se limpia mediante el laborioso sobado a mano, sin recurrir a escaldados industriales. El resultado es un filete limpio, sin espinas, de color marrón rojizo y textura firme y carnosa.

Una ración justa

Los 50 g resuelven un aperitivo para dos o el ingrediente de una tosta. Es también el formato para regalar sin gastar de más o para tener siempre una lata de reserva.

Consejos de conservación

Al tratarse de una semiconserva, las anchoas deben guardarse en lugar fresco y seco, mejor en el frigorífico. Sácalas de la nevera media hora antes de degustarlas: así el aceite y la temperatura están en su punto.

Si sobran anchoas, guárdalas en el frigorífico cubiertas de aceite y en un recipiente cerrado. Conviene consumirlas en un máximo de dos días; después seguirán siendo comestibles, pero habrán perdido muchas de sus propiedades organolépticas.

• Anchoas
• Aceite

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