Anchois du Cantabrique à l'huile d'olive 8/10 filets | Conserves Hazas

Le luxe ultime de Laredo avec les anchois Hazas 8/10

Si vous êtes un puriste de la salaison et ne vous contentez que de l'excellence absolue, les anchois Hazas 8/10 vous permettront de déguster le calibre le plus exclusif de la mer Cantabrique. Cette petite conserverie boutique de Laredo, multi-récompensée pour son respect de la tradition, ne sélectionne pour ce format que les plus gros anchois (Engraulis encrasicolus) de la saison de printemps. Leur nettoyage se fait entièrement par le minutieux « sobado » à la main à température ambiante, ce qui garantit que la chair ne souffre pas et conserve intactes toutes ses propriétés.

Peu de pièces, très grandes

Que la boîte ne contienne que 8 à 10 filets signifie que chacun est nettement plus grand. C'est le format individuel de la maison, avec 65 g de poids net : une portion pour deux ou un apéritif. Si vous cherchez plus de quantité, la boîte de 13/15 filets contient 110 g.

L'impact visuel à l'ouverture de cette boîte est insurpassable. Avec les anchois Hazas 8/10, vous découvrez des filets énormes, d'un brun rougeâtre brillant, totalement sans arêtes et à la texture charnue et ferme qui domine le palais. Comme le reste de la production de cette maison, ils se distinguent par un taux de sel extraordinairement bas, qui permet d'apprécier la finesse de leur graisse naturelle et la douce huile d'olive qui les baigne.

Comment les servir

Laissez la boîte revenir à température quelques minutes avant de l'ouvrir et dégustez-les entiers sur un pain neutre au levain. Ils n'ont besoin d'aucun artifice.

Informations produit

Ingrédients : anchois, sel et huile d'olive.
Poids net : 65 g · Filets : 8/10
Semi-conserve : à conserver au frais.

• anchois
• sel
• huile d'olive

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