Moules frites marinées 8/12 pièces Evama Preserves

Moules frites marinées 8/12 pièces Evama Preserves

Laissez-vous envoûter par la saveur unique de nos moules préparées artisanalement. Nous sélectionnons avec soin les meilleures moules de Galice, selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération.

Au cœur des Rías Baixas, là où la mer et la terre se rencontrent, se trouvent nos moules. Imprégnées de l'essence même de la Galice, nos fermes mytilicoles bénéficient d'un emplacement exceptionnel : 42°31'10.0″N / 8°59'24.0″O

Au cours d'un voyage qui commence dans nos radeaux mytilicoles, bercés par les vagues, nous élevons nos moules pendant 20 à 24 mois. Leur croissance dans des eaux riches en phytoplancton et à une profondeur idéale de 19 mètres leur confère une saveur unique, intense et charnue.

Nous sélectionnons et préparons avec soin chaque moule à son apogée de maturité, entre septembre et novembre, et en moins de 12 heures, nous les transférons du radeau à la boîte. Selon une recette ancestrale, nous préparons une marinade traditionnelle et les conditionnons à la main.

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