Altún La Cicatera Garnacha

• Graduación: 14º
• Variedades: 100% Garnacha Tinta
• Denominación de origen: Rioja
• Añada: 2023

Quando affrontiamo le sfide diventiamo più forti, più resilienti e, in molti casi, più saggi. È nei momenti di difficoltà che scopriamo le nostre vere capacità e impariamo a superare gli ostacoli. Questo processo di lotta, di ricerca di soluzioni in mezzo alle avversità, ci permette di crescere e migliorarci. Proprio come in natura, dove gli elementi più impegnativi, come un suolo povero o un clima estremo, costringono le piante ad adattarsi e a prosperare. In viticoltura, un suolo "cicatero" (avaro) è un suolo di natura calcarea, dove la fertilità è limitata e l'assorbimento dei nutrienti è regolato. A prima vista può sembrare inospitale per le piante, ma in realtà questa "scarsità" crea una vite forte, resistente e capace di dare il meglio di sé.

Un chiaro esempio è Altún La Cicatera. Questo vino proviene da una parcella di garnacha situata a 500 metri di altitudine a Baños de Ebro, nella Rioja (Spagna), coltivata su un suolo "cicatero", da cui il nome del vino, composto da calcari, ghiaie e argille che insegna alla vite a lottare per ciò di cui ha bisogno. Quando l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano in cassette da 11 kg e portata direttamente in cantina. Lì la fermentazione avviene con lieviti indigeni, nel rispetto dell'identità del terroir. In seguito la fermentazione malolattica si svolge spontaneamente in barrique di rovere francese, e il vino trascorre 14 mesi in tini e barrique di rovere francese, seguiti da un riposo in cemento per ottenere una complessità straordinaria.

Altún La Cicatera riflette tutto ciò che un suolo "cicatero" può offrire: freschezza, carattere e una personalità unica. Un chiaro esempio del fatto che a volte, quando la terra non regala tutto facilmente, è allora che la vite dà il meglio di sé.

Altún La Cicatera Garnacha nasce dalle avversità del terroir. Su suoli calcarei poveri, dove la fertilità è limitata, la vite è costretta a lottare, ad approfondire le radici e a concentrare le energie nell'uva. Questo sforzo costante genera vini di carattere eccezionale: tannini strutturati, acidità vibrante e una complessità che emerge solo quando la pianta deve superare degli ostacoli. La Garnacha di Altún è la testimonianza di come la scarsità crei forza. Ogni sorso riflette la resilienza del vigneto e la saggezza di un viticoltore che sa che i grandi vini nascono dalle grandi sfide.

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