Sardinelle all'olio d'oliva 16 pezzi | Conservas Rosa Lafuente

Il calibro più carnoso della gamma

Di tutta la gamma di questa casa, questa è la lattina con i pezzi più grandi. È il calibro che più si avvicina a una piccola sardina: con abbastanza corpo per servirsi nel piatto e mangiarsi con la forchetta, non solo su un crostino.

Nelle sardinelle, meno pezzi significa più grandi

E anche più economiche, ed è questo a spiazzare. Qui la logica è l'opposto di quella dei molluschi: più sardinelle entrano nella lattina, più sono fini, più lavoro manuale richiede disporle una a una e più sale il prezzo. Per questo questa da 16 pezzi costa la metà di quella da 42, pur avendo lo stesso peso netto. Non è meno prodotto: è un altro tipo di boccone.

Quando scegliere questo calibro

Se cerchi finezza estrema e lisca impercettibile, vai sui calibri alti. Se vuoi sentire il pesce — più carne, più sapore di sardina, più grasso — e servirlo nel piatto con un peperone arrostito accanto, questo è il tuo. È anche quello che regge meglio una grigliata veloce o uno scapece fatto in casa.

Dalla costera galiziana

La materia prima sono sardinelle (Sardina pilchardus walbaum) della costa galiziana, preparate artigianalmente in olio d'oliva della migliore qualità. È uno degli alimenti più completi che stiano in una lattina: pesce azzurro, ricco di omega 3 e di calcio, perché la lisca si mangia.

Come servirle

A temperatura ambiente, mai fredde di frigorifero: al freddo l'olio si addensa e gli aromi si chiudono. Nel piatto, con il loro stesso olio sopra, e pane accanto. Quell'olio ha passato mesi ad assorbire il sapore del pesce, quindi non si butta.

Dati del prodotto

Ingredienti: sardinelle, olio d'oliva e sale.
Pezzi: 16 · Formato: RO-120
Peso netto: 120 g · Peso sgocciolato: 84 g
Contiene pesce.

• Sardine
• Olio d'oliva
• Sale

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