Catro Ferrados Ribeiro

• Graduación: 13,5
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Catro Ferrados | Weißwein D.O. Ribeiro

Ein Autorenwein in limitierter Auflage, erzeugt von einem Colleiteiro in der Gemeinde Puga, im Herzen des Ribeiro.

Was ist ein Ferrado?

Der Name des Weins ist eine Maßeinheit. Der Ferrado ist ein traditionelles galicisches Agrarmaß: Ursprünglich ein Hohlmaß für Getreide, diente er später zur Flächenangabe für Land – mit einem anderen Wert in jeder Comarca. Catro Ferrados, vier Ferrados: ein Name, der von kleinen Weinbergen und eigenem Land erzählt.

Ein Wein vom Colleiteiro

Das Weingut befindet sich in einem alten Familienhaus, dessen Weinbautradition im Ribeiro bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, und wird vom Colleiteiro José Varela Aguado geführt. Der Colleiteiro ist der kleine Winzer, der ausschließlich Trauben aus seinen eigenen Weinbergen verarbeitet. Hier sind es vier Parzellen in Puga mit insgesamt rund zwei Hektar, alle mit weißen Rebsorten bestockt. Von der Lese bis zur Abfüllung findet der gesamte Prozess im eigenen Weingut statt.

Drei autochthone Rebsorten

Treixadura als Basis, die Körper und Fülle verleiht; Godello, der für Struktur sorgt; und ein kleiner Anteil Loureira, die aromatischste Sorte, verantwortlich für den fruchtigen Ausdruck, der sich gleich nach dem Einschenken zeigt.

Verkostungsnotiz

Leuchtendes, klares Zitronengelb. In der Nase weiße Früchte und Zitrus mit floralen Noten von Jasmin und einem balsamischen, mineralischen Hintergrund. Am Gaumen frisch und ausgewogen, mit gut eingebundener fruchtiger Säure und einem leicht zitrischen Abgang.

Servieren und Speiseempfehlung

Bei 8 bis 10 °C servieren. Ein Weißwein, wie gemacht für das Meer: weißer Fisch, Meeresfrüchte, Geräuchertes und natürlich Konserven. Mit Herzmuscheln, Schwertmuscheln oder Kammmuscheln (Zamburiñas) naturell findet er seine besten Partner.

Produktdaten

Rebsorten: Treixadura (85 %), Godello (10 %) und Loureira (5 %)
Herkunft: Puga, Toén (Ourense) · D.O. Ribeiro
Format: 75 cl
Enthält Sulfite.

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