Piquillo-Paprika-Mousse | Rosara

Piquillo-Paprika-Mousse | Rosara

Die Piquillo-Paprika aus Lodosa als Brotaufstrich, mit der luftigen Textur einer Mousse.

Mousse, keine Pastete

Der Unterschied liegt in der Textur. Eine Pastete ist dicht und kompakt; eine Mousse enthält Luft und ist leicht, fast schaumig. Deshalb lässt sie sich mühelos auf Brot verstreichen, ohne es zu zerreißen, und wirkt am Gaumen weniger schwer.

Der Geschmack gerösteter Piquillo-Paprika

Sie bewahrt die rauchige Süße der über Holzfeuer gerösteten Paprika, durch die Herstellung konzentriert. Schon eine kleine Menge ist sehr aromatisch.

So verwenden Sie sie

Sie eignet sich als Grundlage für Canapés, als Begleitung zu Fleisch-, Fisch- und Wildgerichten oder pur auf geröstetem Brot.

Sie passt hervorragend zu Tortilla de patatas, Käse und Schinken.

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