Paprika-Delikatessen del Cristal | Conservas ROSARA

Paprika-Delikatessen del Cristal | Conservas Rosara

Die Paprika del Cristal ist feiner und zarter als die Piquillo-Paprika, mit einer so dünnen Haut, dass sie beinahe durchscheint. Daher ihr Name („Kristall“).

Im Vergleich zur Piquillo

Die Piquillo ist süß und intensiv; die Cristal ist süß und zart. Sie hat weniger Fruchtfleisch und eine seidigere Textur und ist daher ideal, wenn die Paprika begleiten soll, ohne zu dominieren. Sie wird nur in geringen Mengen erzeugt und ist schwerer zu finden.

So servieren Sie sie

Mit ihrem süßen, zarten Geschmack genießen Sie sie am besten kalt oder bei Zimmertemperatur, man kann sie aber auch erwärmen.

Sie sind pur köstlich oder mit ein paar Knoblauchscheiben darauf. Sie passen hervorragend zu Entenprodukten – gebratener Foie gras, Mi-cuit, Pasteten –, zu milden Käsesorten und Ibérico-Schinken. Und zu Spiegeleiern sind sie einfach großartig.

• Paprika del Cristal
• Natives Olivenöl extra (Arbequina)
• Salz
• Citronensäure

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