Drachenkopf-Pastete | Agromar

Der Klassiker der asturischen Küche: Drachenkopf-Pastete von Agromar

Wenn es im Norden einen Brotaufstrich mit eigenem Namen gibt, dann diesen. Mit der Drachenkopf-Pastete von Agromar holen Sie sich das Gericht nach Hause, das Juan Mari Arzak bekannt gemacht hat und das seitdem auf keiner Festtafel am Kantabrischen Meer fehlt.

Warum Drachenkopf

Der Drachenkopf ist ein Felsenfisch von unscheinbarem Aussehen, aber mit außergewöhnlichem Fleisch: fest, weiß und von feinem Geschmack, ganz ohne die fettige Note von Blaufisch. Wegen seiner Gräten und Stacheln ist er schwer zu putzen, und deshalb ist der Pastel oder die Pastete seine dankbarste Zubereitung: Das ganze Fleisch wird genutzt, ohne dass sich jemand damit abmühen muss.

Die feinste der Reihe

Mit der Drachenkopf-Pastete von Agromar wählen Sie das zarteste Profil der fünf Pasteten des Hauses. Im Vergleich zum salzigen Charakter der Anchovis oder dem jodigen der Seespinne ist der Drachenkopf mild und elegant – ideal für alle, die keine kräftigen Aromen suchen. Handwerkliche Herstellung ohne zugesetzte Konservierungsstoffe.

So servieren Sie sie

Auf geröstetem Brot, auf Canapés mit einem Hauch Mayonnaise oder als Füllung für Piquillo-Paprika. Dazu passt ein trockener Weißwein oder ein Schaumwein.

Produktdaten

Format: Dose zu 100 g
Die vollständige Liste der Zutaten und Allergene finden Sie auf dem Etikett der Verpackung.

• Drachenkopf
• Seehecht
• Olivenöl
• Tomatenmark
• Volleipulver
• Geröstete Zwiebel
• Milcheiweiß
• Wein
• Salz
• Essig
• Gewürze

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