Weißer Thun (Bonito del Norte) in Olivenöl | Los Peperetes

Weißer Thun in Olivenöl von Conservas Los Peperetes

Weißer Thun (Bonito del Norte), in Olivenöl eingelegt und mit derselben handwerklichen Sorgfalt verarbeitet wie die Meeresfrüchte des Hauses.

Weißer Thun, kein Gelbflossenthun

Es handelt sich um verschiedene Arten. Der Weiße Thun hat helleres Fleisch, eine zartere Textur und zerfällt in saubere Lamellen, während der Gelbflossenthun fester und kräftiger im Geschmack ist. Er ist der hochwertigste Rohstoff unter den Thunfischkonserven.

Von Hand eingelegt

Wie beim gesamten Sortiment von Los Peperetes werden die Filets von Hand gesäubert und in die Dose gelegt, bevor sie mit Olivenöl bedeckt werden, das den Fisch konserviert und zugleich als Dressing auf dem Teller dient.

In der Küche

Auf einem Salat aus Tomate und Frühlingszwiebeln, in einer galicischen Empanada, in gefüllten Piquillo-Paprika oder einfach mit Brot. Servieren Sie ihn bei Raumtemperatur, nie kühlschrankkalt.

• Weißer Thun (Bonito del Norte)
• Olivenöl
• Salz

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