Zucchini gefüllt mit Seespinne und Jakobsmuscheln | Conservas ROSARA

Zucchini gefüllt mit Seespinne und Jakobsmuscheln | Conservas Rosara

Eine der aufwendigsten Zubereitungen des Sortiments: Jede Zucchinischeibe wird von Hand ausgehöhlt, bevor sie gefüllt wird.

Einzeln ausgehöhlt

Bei Conservas Rosara wird jede Zucchinischeibe einzeln ausgehöhlt und anschließend mit einer Béchamel aus Seespinne, Jakobsmuscheln und Garnelen gefüllt. Diese Handarbeit lässt sich nicht automatisieren und erklärt den Preis dieses Produkts.

Seespinne und Jakobsmuschel, zwei Luxusprodukte

Die Béchamel vereint zwei der begehrtesten Meeresfrüchte: die Seespinne mit ihrem intensiven, jodigen Geschmack und die süßere, zartere Jakobsmuschel. Die neutrale, milde Zucchini dient als Grundlage, ohne mit ihnen zu konkurrieren.

Serviervorschlag

Im geschlossenen Behälter im Wasserbad, im Ofen bei mittlerer Temperatur oder im Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Mit einigen Garnelen oder Riesengarnelen obenauf und einem grünen Salat dazu servieren.

Ein Hinweis

Die Füllung ist empfindlich: Nehmen Sie die Scheiben am besten einzeln mit einem Löffel heraus und gießen Sie die Sauce darüber.

• Zucchini
• Fischbrühe mit Meeresfrüchten
• Milch
• Garnelen
• Zwiebel
• Sonnenblumenöl
• Tomate
• Jakobsmuscheln
• Seespinne
• Reismehl
• Karotte
• Reis
• Lauch
• Brandy
• Salz
• Knoblauch
• Zucker
• Gewürze

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