Mejillones fritos en escabeche 8/12 pzas Conservas Evama

Déjate conquistar por el sabor único de nuestros mejillones elaborados a mano. Seleccionamos cuidadosamente los mejores mejillones de Galicia, siguiendo una receta tradicional que se transmite de generación en generación.

En el corazón de las Rías Baixas, donde el mar y la tierra se abrazan, se encuentran nuestros mejillones. Rodeados de la esencia gallega, nuestras bateas se localizan en una ubicación excepcional: 42°31’10.0″N / 8°59’24.0″W

En un viaje que comienza en nuestras bateas, donde mecen suavemente las olas, cultivamos nuestros mejillones de 20 a 24 meses. Su crianza en aguas enriquecidas con fitoplancton y con una barimetría ideal de 19 metros, les da un sabor único, intenso y carnoso.

Seleccionamos y elaboramos cuidadosamente cada mejillón en el momento óptimo de su desarrollo entre Septiembre / Noviembre y en menos de 12 horas, llevamos nuestros mejillones desde la batea hasta la lata. Siguiendo una receta ancestral, elaboramos un escabeche artesanal y lo empacamos a mano.

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