Mejillones en escabeche DOP 8/10 pzas | Conservas Ramón Peña

Los mejillones en escabeche 8/10 piezas de Conservas Ramón Peña llevan el sello de Denominación de Origen Protegida, la garantía oficial de que el molusco procede de las bateas de las rías gallegas y ha sido criado bajo control.

Qué significa la DOP

La Denominación de Origen Protegida no es una etiqueta comercial: es una certificación que verifica el origen del mejillón, su método de cultivo en batea y el cumplimiento de unos parámetros de calidad. En un producto donde el origen lo determina todo, ese sello es la diferencia entre confiar y suponer.

El calibre equilibrado

Con 8 a 10 piezas por lata, este formato ocupa el punto medio entre el mejillón gigante y el de aperitivo. Piezas de buen tamaño, carnosas, pero todavía cómodas de comer sin cubiertos. Es el calibre más versátil de la gama.

Escabeche con pimentón dulce

El adobo de la casa se elabora con pimentón dulce suave, sin acidez excesiva. Los mejillones llegan limpios de barbas, con color uniforme y un punto de cocción cuidado que mantiene la textura firme.

Cómo servirlos

Templados, con su escabeche, sobre una tosta o directamente en plato. También funcionan muy bien en una ensaladilla o desmenuzados sobre una patata cocida.

Elaborados de forma artesanal en Ribadumia, comarca del Salnés.

• Mejillones
• Escabeche
• Pimentón dulce suave

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