Handcrafted Gildas with Cantabrian Anchovy | Conservas Hazas

The ultimate pintxo for your vermouth when you buy Hazas gildas

If there's one bite that defines the authentic northern tapas culture, it's this one. But the decision to buy Hazas gildas elevates the classic bar pintxo to the category of haute cuisine. The secret to a perfect Gilda lies in the extreme quality of its three unique ingredients, and this boutique cannery in Laredo has nailed it. In each skewer, you'll find a fleshy, soft olive, a crunchy pickled piparra (Basque chili pepper) with that slight spicy touch that awakens the palate, and the jewel in the crown: their multi-award-winning Cantabrian anchovy fillet, hand-rubbed and with a very low salt content.

The great value of this product is the convenience of having the excellence of a premium tavern directly in your living room. When you buy Hazas gildas, you acquire a fresh, hand-assembled appetizer, bathed in a soft oil that integrates all the flavors. Like all good artisanal anchovies, remember that these are semi-preserved, so you should always keep them in the refrigerator and take them out about 15 minutes before consuming them so they can warm up. Serve them on a nice plate, uncork a good red vermouth or pour yourself a very cold beer, and enjoy the perfect balance between sour, salty, and spicy.

• Gordal olive
• sunflower oil
• anchovies

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