Flocons de sel de source ancienne

Notre produit le plus précieux : de fines paillettes de sel de source, récoltées à la main. Leur texture floconneuse est obtenue par une lente évaporation, typique des journées fraîches et humides. Portées par un vent du sud ou une légère brise, les paillettes sont soigneusement ramassées une fois qu’elles se sont déposées au fond des marais salants. La récolte doit être précise afin de ne pas les briser. Leur équilibre minéral est parfait, notamment leur richesse en potassium, calcium et magnésium.

Son format permet de l'appliquer directement du bout des doigts, rehaussant ainsi la saveur de tous vos plats d'une touche délicate et naturelle. C'est le sel idéal pour sublimer les mets qui, outre leur saveur, nécessitent une dimension visuelle supplémentaire. Fondant facilement, il exalte les saveurs avec élégance. Parfait pour le poisson, la viande, le foie gras et bien d'autres mets.

Formats :

125 g. Étui en carton et sachet intérieur biodégradable et compostable.

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