Albariño Quinta de Couselo

• Diplôme : 12,5º
• Variétés :
• Désignation d'origine : Rias Baixas
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L'albariño d'O Rosal : acheter l'albariño Quinta de Couselo

Si vous cherchez un Rías Baixas qui offre plus que la fraîcheur habituelle de l'albariño, acheter l'albariño Quinta de Couselo vous emmène dans la sous-zone d'O Rosal, à la frontière avec le Portugal. Là, l'albariño cohabite avec d'autres cépages autochtones, et c'est cet assemblage qui donne à ce vin son volume et son caractère.

Ce n'est pas un albariño monocépage

La plupart des Rías Baixas sont élaborés à 100 % avec de l'albariño. Celui-ci ajoute 5 % de caíño blanco et 5 % de loureiro, deux raisins locaux qui apportent ce qui manque à l'albariño : le caíño ajoute acidité et structure, et le loureiro, qui doit son nom au laurier, apporte les arômes floraux et balsamiques que l'on retrouve au nez. Dans les vignes d'O Rosal, ces cépages sont plantés entre les ceps d'albariño, comme on le faisait traditionnellement.

Six mois sur lies fines

C'est la clé de sa texture. Les vendanges sont manuelles, en caisses de 15 kg, avec une macération à froid du raisin entier avant le pressurage pneumatique et une fermentation avec des levures autochtones. Le vin repose ensuite six mois sur ses lies fines, ce qui lui donne sa bouche crémeuse et le volume qui le distingue d'un albariño jeune de l'année.

Vignoble propre dans la vallée du Rosal

Les raisins proviennent des vignobles du domaine, sur des sols majoritairement granitiques de galets roulés et quelques parcelles de schistes. La vallée du Rosal, ouverte sur le Miño et à l'influence atlantique, est la sous-zone la plus méridionale des Rías Baixas.

Notes de dégustation

Robe : jaune citron intense, aux reflets verdâtres, bord acier, limpide et très brillante.

Nez : élégante intensité florale (fleur d'oranger, jasmin, camomille), avec des sensations fruitées fraîches (pomme red delicious, litchi, poire williams), crème de citron et citronnelle, de subtils arômes d'herbes aromatiques (thym, sauge), foin fraîchement coupé, délicates notes balsamiques de laurier et notes minérales.

Bouche : attaque intense, avec du volume, fraîche et équilibrée. La bouche est crémeuse et intense, avec une minéralité qui laisse place à des sensations salines, longue, avec une très belle rétro-olfaction finale.

Service et accords

Servir entre 10 et 12 ºC. Son volume et sa touche saline le rendent particulièrement bon avec les fruits de mer : coques, couteaux, pétoncles et palourdes au naturel. Également avec les poissons gras comme le bar ou le mérou, les riz terre-mer et la cuisine fusion.

Informations sur le produit

Cépages : albariño (90 %), caíño blanco (5 %) et loureiro (5 %)
Élevage : 6 mois sur lies fines
D.O. Rías Baixas, sous-zone O Rosal · Œnologue : José Manuel Martínez Juste
Format : bouteille de 0,75 l
Contient des sulfites.

L'assemblage et le degré d'alcool peuvent légèrement varier selon le millésime. Consultez la contre-étiquette de la bouteille que vous recevrez.

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