Tonno bianco del Nord «di stagione» - Conservas Escurís Premium

Il tonno bianco del Nord «de costera» di Conservas Escurís è presentato in vasetto di vetro da 200 g, una confezione che permette di vedere il prodotto prima di aprirlo. Filetti di tonno bianco del Cantabrico all'olio d'oliva.

Cosa significa «de costera»

La «costera» del tonno bianco è la campagna di pesca che si apre nel Cantabrico durante i mesi estivi, quando il tonno bianco del Nord risale seguendo le acque calde. Si pesca con arti tradizionali e selettive, pezzo per pezzo, non con reti a strascico. Questa origine e questo metodo sono il motivo per cui il tonno bianco di stagione ha la carne più bianca e soda.

Perché il vasetto di vetro

Il vetro non cede sapore e permette di controllare lo stato del prodotto senza aprirlo: il colore dei filetti, la loro disposizione, la limpidezza dell'olio. È la confezione che scelgono i conservifici quando il prodotto regge uno sguardo da vicino.

Tonno bianco del Nord, non tonno pinne gialle

Sono specie diverse. Il tonno bianco del Nord ha la carne più bianca, la consistenza più delicata e si separa in lamine pulite. È la materia prima di maggior qualità tra le conserve di tonnidi.

Dati del prodotto

Formato: vasetto di vetro da 200 g
Ingredienti: tonno bianco del Nord, olio d'oliva e sale.

• Tonno bianco del Nord
• Olio d'oliva
• Sale

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