Medaglioni di uova di nasello piccanti RO-120 | Real Conservera Española

Medaglioni di uova di nasello all'olio d'oliva piccante | Formato RO-120

Il formato grande di questa conserva poco comune. Provengono da naselli acquistati nei porti di Burela e Celeiro, dell'Atlantico o del Cantabrico.

Un taglio che richiede mano ferma

Le uova vengono selezionate per scartare quelle rotte o schiacciate, cotte con cura per evitare che si rompano e pulite a mano togliendo le venature e le altre impurità. Poi vengono tagliate una a una con il coltello per ottenere i medaglioni. È un lavoro che non ammette fretta: l'uovo si sfalda se trattato male.

Il tocco piccante

Nella scatola si aggiunge un peperoncino di Cayenna che dà un piacevole tocco piccante, senza coprire il sapore proprio delle uova.

Nota di degustazione

Molto sapore e una consistenza particolare che permette di apprezzare i granuli delle uova in bocca. Una conserva di vero lusso.

Come servirli

Basta aprire la scatola per avere un aperitivo o un antipasto perfetto. Gustare direttamente dalla scatola o, se si preferisce, su una fetta di pane tostato.

Dati del prodotto

Ingredienti: uova di nasello, olio d'oliva, sale e peperoncino.
Formato: RO-120 · Origine: Galizia
Peso netto: 110 g · Peso sgocciolato: 80 g
Conservare in luogo fresco e asciutto.

• Uova di nasello
• Olio d'oliva
• Sale
• Peperoncino

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