Asparagi interi grossi 9-12 pezzi AL-370 | La Catedral de Navarra

Asparagi interi grossi 9-12 pezzi, formato AL-370 | La Catedral de Navarra

Calibro grosso nel formato AL-370, la confezione intermedia della casa.

Il calibro 9-12

Da nove a dodici asparagi per confezione: pezzi con abbastanza corpo da essere serviti interi, in un numero che basta per più commensali. È il calibro di uso più frequente rispetto agli extra grossi, che si riservano alle occasioni.

Bianchi, senza fibre

Li coltiviamo sempre vicino ai nostri stabilimenti e li sbollentiamo prima di pelarli, perché la buccia ne protegga proprietà e aromi durante il processo. Raccolta da aprile a giugno.

Come servirli

Si consiglia di consumarli a temperatura ambiente e, se possibile, tiepidi. Sono perfetti con un filo di olio extravergine d'oliva. Anche con vinaigrette o maionese.

• Asparagi di Navarra
• Acqua
• Sale

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