Collezione: Mejillones

Untuosidad, fritura impecable y el mejor escabeche en nuestra colección de mejillones

Si hay un producto que corona cualquier mesa de desconexión y disfrute, es el mejillón. En nuestra colección de mejillones hemos reunido las latas más prestigiosas y codiciadas, elaboradas exclusivamente con el auténtico Mejillón de Galicia amparado bajo su Denominación de Origen Protegida. Olvídate de los moluscos pálidos, pequeños o rotos; aquí seleccionamos marcas artesanas de las Rías Baixas que extraen el marisco en su punto álgido de grasa (durante los meses de otoño) para garantizar viandas de un color naranja vibrante, carnosas y de una untuosidad fuera de lo común.

La diferencia radical entre un mejillón común y uno de alta gama reside en el mimo de su cocinado y su salsa. Al explorar nuestra colección de mejillones, te aseguras de adquirir piezas que han sido desbarbadas manualmente (limpiando los hilos o bisos uno a uno) para que no encuentres ninguna impureza. Posteriormente, se fríen ligeramente en aceite de oliva virgen para fijar su textura antes de bañarse en los mejores escabeches artesanales, elaborados con vinagres suaves, pimentón de primera categoría, laurel y especias secretas. Descubre el calibre perfecto para tu paladar:

• Calibres Gigantes y de Culto (4/6 a 6/8 piezas por lata): Auténticos gigantes marinos. Piezas tan descomunales y carnosas que llenan el paladar por completo y ofrecen una textura aterciopelada idéntica a la del marisco fresco de restaurante.
• Calibres Medianos y de Compartir (8/12 a 12/16 piezas por lata): El tamaño clásico y favorito para el vermut dominical. Una proporción magistral entre el tamaño del molusco y la cantidad de salsa, ideal para que nadie se quede con las ganas.
• Salsas y Variedades de Autor: Más allá del clásico y adictivo escabeche tradicional, en esta selección encontrarás recetas innovadoras como mejillones en salsa brava picante, escabeche blanco, ahumados o en salsa de vieira gallega.

Añade tus latas preferidas al carrito, acompáñalas de unas patatas fritas de sartén y aprovecha hasta la última gota de su escabeche mojando un buen pan artesano. Un ritual gastronómico insuperable.