Asparagi bianchi interi di Navarra 6-8 frutti EXTRA GROSSI | La Catedral de Navarra
Gusta la squisitezza dei nostri asparagi bianchi di Navarra, extra grossi e senza fibre, coltivati con cura e perfetti per esaltare qualsiasi piatto con il loro sapore e aroma delicati.
Tipo Envío: Normal
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Fecha de entrega estimada: Nov 06 - Nov 10
Descripción
Descripción
Il calibro che definisce un asparago
Nell'asparago il numero di frutti non indica quanti ce ne stanno: indica quanto sono grossi. Questo è uno dei calibri più alti della casa, nel formato ER-630 da 570 g netti e 350 g sgocciolati.
Stesso numero di frutti, pezzi più grossi
Questa casa offre anche un 6-8 frutti di calibro molto grosso, in un contenitore più piccolo. La differenza sta nello spessore di ogni asparago: qui i pezzi sono sensibilmente più grandi, ed è per questo che lo stesso numero occupa un vasetto più grande e pesa 25 g in più da sgocciolato. Se cerchi l'asparago di presenza, di quelli che si servono interi e uno alla volta, questo è il calibro.
Due volte miglior asparago di Navarra
L'asparago di La Catedral de Navarra è stato premiato due volte come Miglior Asparago di Navarra dal Rotary Club di Tudela. Porta inoltre l'Indicazione Geografica Protetta Espárrago de Navarra, che garantisce origine e varietà.
Sbollentati prima di sbucciarli
Ecco il dettaglio di lavorazione che fa la differenza. L'abitudine è sbucciare l'asparago e poi cuocerlo; questa casa fa il contrario: lo sbollenta prima, con la buccia, e lo sbuccia dopo. La buccia fa da barriera durante la sbollentatura e impedisce che aromi e proprietà si perdano nell'acqua. È un passaggio più lento, ed è il motivo per cui l'asparago conserva quel delicato fondo amaro caratteristico della Denominazione.
Dalla Ribera navarrese dell'Ebro
Gli asparagi si coltivano sempre vicino agli stabilimenti stessi, nella Ribera navarrese dell'Ebro, il cui clima e la cui terra fertile conferiscono loro un carattere singolare. La raccolta va da aprile a giugno.
Come servirli
A temperatura ambiente e, possibilmente, tiepidi: mai freddi di frigorifero, perché il freddo spegne l'aroma. Perfetti con un semplice filo d'olio d'oliva vergine e qualche scaglia di sale. Qualsiasi salsa potente sprecherebbe un calibro come questo.
Dati del prodotto
Ingredienti: asparagi, acqua, sale e correttore di acidità (acido citrico).
Calibro: extra grosso, 6/8 frutti · Formato: ER-630
Peso netto: 570 g · Peso sgocciolato: 350 g
Indicazione Geografica Protetta Espárrago de Navarra.
Ingredientes
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Información Nutricional
Envíos y Devoluciones
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